Gătitul implică mult mai mult decât doar punerea ingredientelor împreună pentru a crea un fel de mâncare gustos. O mulțime de abilități constă în pregătire, iar aceasta include Ajungând la cap cu cuțitele de bucătărie. Găsind rețete care vă permit să folosiți multă din cuțitele japoneze, veți obține suficientă practică pentru Deveniți profesionist în cel mai scurt timp!
Astăzi, vom analiza o rețetă ușoară de supă care este perfectă pentru iarnă și implică o cantitate bună de utilizare a cuțitului, precum și diverse tehnici de tăiere; Supa de dovlecei Butternut!
Cuprins
Ce ai nevoie
● ½ linguriță de sare● Ardei negru măcinat
● 2 linguri de ulei de măsline
● 3 cuișoare de usturoi
● Sage proaspăt
● Rozmarin proaspăt
● Ghimbir proaspăt
● O dovlecel mare de butternut
● O ceapă albă
● Stoc de legume de 700 ml
Cum se face supă de dovlecei de butternut
Înainte de a începe să vă faceți supa, va trebui să vă pregătiți ingredientele și de aici veți începe să vă îmbunătățiți abilitățile de cuțit. Diferitele ingrediente proaspete vor necesita tehnici diferite, așa că haideți să le descompunem!
● Va trebui să vă decojiți, să doriți și să vă tocați dovlecelul de butternut în cuburi. Cel mai bun tip de cuțit japonez pentru acesta este Cuțitul bucătarului Și va trebui să vă asigurați că este cu adevărat ascuțit onorarea sau accentuarea ei pe o piatră de piatră. Tăiați ambele capete ale dovlecei pentru a începe și apoi scoateți semințele folosind o lingură. Puteți apoi să tăiați dovlecelul în două jumătăți egale și să o coji înainte de a o tăia în cuburi.
● Când vă tocați ierburile, vă recomandăm să alegeți fie un Cuțit utilitar Sau continuând cu cuțitul bucătarului.
● Când vine vorba de tăierea ghimbirului, este posibil (și mai ușor) să faceți acest lucru; Veți avea nevoie de o linguriță pentru această rețetă.
● usturoiul este mult mai fin pentru a toca fin, astfel încât un cuțit mai mic ca un Cuțit de parin poate fi mai ușor pentru această sarcină.
Pasul 1
Începeți prin a lua o oală mare și încălzirea uleiului de măsline la foc mediu. Odată ce vasul este frumos și fierbinte, aruncați -vă ceapa și condimentați acest lucru folosind sare și piper. Continuați să faceți ceapa timp de aproximativ șase minute până când sunt moi.Pasul 2
Apoi, introduceți cuburile de dovlecei de butternut în oală și lăsați -le să gătească până la zece minute sau până când încep să se înmoaie.Pasul 3
Acum va trebui să adăugați ierburile proaspete, usturoiul și ghimbirul și să oferiți totul o agitație bună. Permiteți o cantitate mică de timp de gătit pentru a lăsa aromele să se infuzeze înainte de a adăuga stocul de legume. Acum, acoperiți oala până se fierbe și lăsați să se fierbe aproximativ o jumătate de oră.Pasul 4
După ce supa este gătită, lăsați -o să se răcească câteva minute. Ați putea să o lăsați la asta și să aveți o supă drăguță sau, dacă preferați ceva mai puțin rustic și mai neted, îl puteți introduce în blender înainte de a servi.
