10 sfaturi pentru realizarea sosului de pomodoro
- Folosiți roșii coapte și aromate pentru cele mai bune rezultate. Tomato -urile romate sau roșiile din San Marzano sunt alegeri tradiționale pentru sosul pomodoro, dar orice roșii coapte vor funcționa.
- Dacă preferați un sos mai neted, puteți amesteca roșiile gătite cu un blender de imersie sau le puteți transfera într -un blender și piure obișnuit până la neted.
- Pentru un sos mai bogat, adăugați o lingură de pastă de roșii pentru a îmbunătăți aroma și a aprofunda culoarea.
- Personalizați nivelul de condimente prin reglarea cantității de fulgi de ardei roșu pentru a se potrivi gustului.
- Busuioc proaspăt adaugă o aromă strălucitoare, herby, sosului. Dacă nu aveți busuioc proaspăt la îndemână, puteți utiliza busuioc uscat, dar reglați cantitatea pe măsură ce ierburile uscate sunt mai puternice.
- Sosul pomodoro este versatil și poate fi folosit în diverse feluri de mâncare dincolo de paste, cum ar fi pizza, lasagna sau ca un sos de scufundare pentru pâine.
- Sosul de pomodoro rămas poate fi depozitat într -un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau congelat pentru depozitare mai lungă.
- Pentru a reîncălzi sosul, pur și simplu încălzește -l ușor într -o cratiță la foc mic, amestecând ocazional până se încălzește.
- Sosul pomodoro se împerechează bine cu o varietate de forme de paste, dar pastele lungi precum spaghetele sau linguina este o alegere clasică.
- Experimentați cu ingrediente suplimentare, cum ar fi măsline, capere sau hamsii pentru a adăuga adâncime de aromă sosului dvs. de pomodoro.
Serviți -l cu sugestii
Sosul pomodoro este delicios servit peste orice tip de paste, dar se împerechează bine cu alte feluri de mâncare, cum ar fi parmezanul de pui, parmezanul de vinete sau ca un sos de scufundare pentru pâine de usturoi. Pentru o masă completă de inspirație italiană, serviți cu o salată verde proaspătă îmbrăcată cu vinetă balsamică și un pahar de vin Chianti.
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi roșii conserve în loc de roșii proaspete?
A: Da, roșiile din conserve pot fi folosite ca o alternativă convenabilă la roșiile proaspete. Căutați roșiile din conserve de înaltă calitate San Marzano pentru cea mai bună aromă.
Î: Pot face acest sos înainte de timp?
A: Absolut! Sosul pomodoro are de fapt un gust și mai bun atunci când este făcut în avans, deoarece aromele au timp să se topească împreună. Depozitați -l în frigider și reîncălziți ușor înainte de a servi.
Î: Sosul Pomodoro este fără gluten?
A: Da, sosul de pomodoro este în mod natural fără gluten, deoarece nu conține grâu sau ingrediente care conțin gluten. Cu toate acestea, verificați întotdeauna etichetele de ingrediente ambalate, cum ar fi pasta de roșii, pentru a vă asigura că sunt certificate fără gluten.
Î: Pot face acest sos vegan?
A: Da, această rețetă de sos de pomodoro este deja vegană, deoarece nu conține produse de origine animală. Este o opțiune excelentă pentru vegani și vegetarieni.
Î: Pot congela sosul de pomodoro rămășitor?
A: Da, sosul de pomodoro îngheață bine. Depozitați-l într-un container sigur de congelator sau o pungă cu zip-top până la 3 luni. Decongelați peste noapte în frigider înainte de reîncălzire.
