10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți tacuri de creveți bang bang
- Folosiți creveți proaspăt: Optați pentru creveți proaspeți, mari pentru cea mai bună aromă și textură. Dacă folosiți congelat, asigurați -vă că sunt dezghețate complet și uscate.
- Marinați bine: Lăsați creveții să marineze în laptele de unt timp de cel puțin 15 minute pentru a licita și îmbunătăți aroma.
- Chiar și acoperire: Asigurați-vă că creveții sunt acoperiți uniform cu amestecul de amidon de porumb pentru o criză constantă.
- Temperatura uleiului: Mențineți uleiul la o căldură constantă înaltă medie pentru a vă asigura că creveții se gătește uniform și devin crocanți fără a arde.
- Loturi mici: Prăjiți creveții în loturi mici pentru a evita supraaglomerarea tigaiei, ceea ce poate scădea temperatura uleiului și poate duce la creveți.
- Scurgeți corect: Puneți creveți prăjiți pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și mențineți -le crocante.
- Echilibrați sosul: Reglați cantitatea de Sriracha în sosul Bang Bang pentru a se potrivi cu nivelul preferat de spiciness.
- Slaw proaspăt: Pregătiți Slaw chiar înainte de a servi pentru a -l menține crocant și vibrant.
- Tortile calde: Încălziți tortilele într -o tigaie uscată pentru cea mai bună textură și aromă.
- Asamblați rapid: Asamblați tacourile chiar înainte de a servi pentru a menține crocantul creveților și prospețimea slavei.
Servirea de sugestii
Tacosul de creveți Bang Bang pot fi serviți ca o masă completă, dar iată câteva idei pentru a le completa:
- Salata: O salată laterală ușoară cu verdeață mixtă, avocado și o vinetă tangy.
- Orez mexican: Serviți cu o latură de orez mexican sau cilantro-lime pentru un însoțitor plin de inimă.
- Guacamole și chipsuri: Chipsurile proaspete de guacamole și tortilla fac un starter sau o parte perfectă.
- Porumb la grătar: Porumb pe cob, la grătar și periat cu suc de lămâie și pudră de chili, se împerechează bine cu tacosul.
- Fasole neagra: O parte a boabelor negre experimentate adaugă proteine și fibre la masă.
- Salsa de fructe: O salsa proaspătă de mango sau ananas poate adăuga un element dulce și încurcat în farfurie.
Întrebări frecvente
Î: Pot să fac tacuri de creveți Bang Bang înainte de timp?
A: În timp ce este mai bine să prăjiți creveții chiar înainte de a servi pentru a -și menține crocanta, puteți pregăti sosul de bang și smulge înainte de timp și depozitați -le în frigider.
Î: Pot coace creveții în loc să prăjesc?
A: Da, puteți coace creveții într-un cuptor preîncălzit la 425 ° F (220 ° C) timp de aproximativ 10-12 minute sau până când este crocant, răsturnat la jumătatea drumului.
Î: Pot folosi un alt tip de proteine?
R: Absolut! Puteți înlocui creveții cu pui, tofu sau chiar pește pentru o abordare diferită a tacosului.
Î: Cum pot face tacosuri de creveți bang fără gluten?
A: Folosiți pesmet Panko fără gluten și tortillas de porumb pentru a face vasul fără gluten.
Î: Pot face ca sosul de bang bang să fie mai puțin picant?
A: Da, puteți reduce cantitatea de sriracha din sos sau o puteți înlocui cu un sos fierbinte mai blând.
Î: Cum depozitez resturile?
A: Depozitați componentele separat în containerele etanșe în frigider. Reîncălziți creveții în cuptor pentru a -și păstra crispiness.
Î: Pot adăuga alte legume la Slaw?
A: Da, nu ezitați să adăugați alte legume, cum ar fi ardei roșu, ridichi sau jicama pentru un plus de croazieră și aromă.
Î: Care este cel mai bun ulei pentru prăjirea creveților?
A: Folosiți un ulei neutru cu un punct de fum ridicat, cum ar fi legume, canola sau ulei de arahide, pentru prăjirea creveților.
Î: Pot să fac tacos-urile fără lactate?
A: Înlocuiți laptele de unt cu o alternativă de lapte fără lactate amestecate cu o linguriță de oțet sau suc de lămâie.
Î: Cum pot face vasul mai prietenos pentru copii?
A: Reduceți sau omiteți sriracha în sosul Bang Bang pentru a -l face mai puțin picant pentru copii.
