10 sfaturi pentru gătitul puiului înnegrit:
- Folosiți o tigaie din fontă pentru distribuția chiar a căldurii și pentru a obține carbonul perfect.
- Asigurați -vă că tigaia dvs. este foarte caldă înainte de a adăuga puiul pentru a obține acea crustă înnegrită.
- Îmbrăcați puiul uniform cu amestecul de condimente pentru o aromă maximă.
- Nu supraaglomerați tigaia; Gătiti în loturi, dacă este necesar, pentru a evita aburirea puiului.
- Lăsați puiul să se odihnească câteva minute după gătit pentru a -și păstra sucurile.
- Reglați ardeiul cayenne în amestecul de condimente pentru a se potrivi preferinței de căldură.
- Folosiți condimente proaspete pentru cel mai bun profil de aromă.
- Dacă sunteți sensibil la mâncarea picantă, puteți reduce cantitatea de ardei cayenne.
- Stocați orice amestec de condimente rămase într -un recipient etanș pentru utilizare viitoare.
- Se servește cu o latură de coleslaw reci, cremoase sau o salată proaspătă pentru a echilibra căldura.
Serviți cu sugestii:
- Cartofi cu piure cremos
- Legume la gratar
- Salată de grădină proaspătă
- Orez în stil Cajun
- Pâine cu usturoi
Întrebări frecvente:
Î: Pot face amestecul de condimente în avans?
A: Da, puteți pregăti în avans mixul de condimente și îl puteți stoca într -un recipient etanș de până la o lună.
Î: Este necesar să folosiți o tigaie din fontă?
A: În timp ce o tigaie din fontă este recomandată chiar și pentru gătirea și realizarea cărbunelui perfect, puteți utiliza orice tigaie cu fundul greu pe care o aveți la îndemână.
Î: Pot folosi coapse de pui în loc de sâni?
A: Absolut! Coapsele de pui pot fi, de asemenea, utilizate și vor duce la un fel de mâncare mai suculent datorită conținutului lor mai mare de grăsimi.
Î: Cum mă pot asigura că puiul este complet gătit?
A: Cel mai sigur mod de a vă asigura că puiul este gătit este să folosiți un termometru de carne. Temperatura internă trebuie să atingă 165 ° F (74 ° C).
Î: Este acest fel de mâncare foarte picant?
A: Spiciness poate fi ajustat la preferința dvs. modificând cantitatea de ardei de cayenne folosit în amestecul de condimente.
