10 sfaturi pentru gătirea acestui fel de mâncare:
- Alegeți carne de vită feliată subțire pentru a vă asigura rapid, chiar și gătirea.
- Marinați carnea de vită cel puțin 15 minute pentru a aprofunda aroma.
- Preîncălziți -vă wok -ul sau tigaia la foc mare pentru o căutare adecvată.
- Folosiți usturoi proaspăt tocat și ghimbir julienned pentru a construi o bază de aromă robustă.
- Amestecați legumele în loturi, dacă este necesar, pentru a evita supraaglomerarea tigaiei.
- Adăugați legume în ordinea timpilor lor de gătit - porniți cu cele care durează mai mult pentru a se înmuia.
- Evitați să depășiți carnea de vită; O verificare rapidă cu căldură ridicată o menține fragedă.
- Dacă sosul se îngroașă prea repede, adăugați un strop de apă sau bulion pentru a -l slăbi.
- Gustă vasul înainte de a servi și regla condimentul, dacă este nevoie.
- Garnisiți cu ceapă verde în plus sau o stropire de semințe de susan prăjite pentru un plus de textură și aromă.
Serviți -l cu sugestii:
- Serviți -vă prăjitura de vită înfiorătoare pe un pat de orez cu iasomie aburită sau alături de tăiței preferați.
- Pentru un strat suplimentar de aromă, luați în considerare împerecherea cu o salată ușoară de castraveți sau un bol cu supă miso.
- O picătură de ulei de chili sau o stropire de semințe de susan prăjite poate adăuga o lovitură și o criză încântătoare, făcând acest fel de mâncare nu numai un fel de împlinire, ci și o sărbătoare pentru ochi.
FAQ:
Î: Pot să pregătesc prăjitul de vită înainte de timp?
O: Cel mai bine se bucură de proaspăt pentru a păstra crispness-ul legumelor, deși puteți în prealabil și marinați carnea de vită înainte de timp.
Î: Pot îngheța prăjitura de vită?
O: Înghețarea nu este recomandată, deoarece legumele pot deveni pline de viață, iar textura cărnii de vită poate fi compromisă.
Î: Pot înlocui legumele?
O: Absolut! Simțiți-vă liber să folosiți legumele preferate de agitație, cum ar fi dovlecelul, ciupercile sau porumbul pentru bebeluși.
Î: Pot folosi o tăietură diferită de carne de vită?
O: Da, tăieturile precum friptura flancului sau vârful de șuruburi funcționează de minune în această rețetă.
Î: Cum păstrez licitația de vită?
O: Gătirea la foc mare pentru o perioadă scurtă este esențială; Supravegherea va face carnea de vită grea.
Î: Pot adăuga un element picant în farfurie?
O: Cu siguranță - puteți adăuga fulgi de chili roșii sau chilii feliate proaspete pentru a îmbunătăți căldura.
Î: Este acest fel de mâncare fără gluten?
O: Poate fi făcut fără gluten prin înlocuirea sosului de soia obișnuit cu tamari sau o altă alternativă fără gluten.
Î: Cum ar trebui să depozitez resturile?
O: Depozitați orice resturi într -un recipient etanș la frigider până la 2 zile.
Î: Pot înlocui carnea de vită cu o altă proteină?
O: Da, puteți schimba cu ușurință carne de vită pentru pui sau chiar tofu; Reglați doar orele de gătit în consecință.
Î: Cum pot îngroșa sosul, dacă este nevoie?
O: Amestecați o cantitate mică de amidon cu apă și amestecați -o în farfurie în ultimul minut de gătit.
