Când vine vorba de gătit, a avea instrumentele potrivite poate face toată diferența. Două instrumente care sunt adesea utilizate în mod interschimbabil în bucătărie sunt coloanderii și filtrele. În timp ce pot arăta similar, acestea ustensile de bucătărie au de fapt unele diferențe importante. În acest articol, vom explora diferențele dintre un colizor și un filtru și vă vom ajuta să înțelegeți care este cel mai potrivit pentru nevoile dvs. de gătit.
Cuprins
Ce este un colizor?
Definiție și caracteristici
Un colizor este un instrument de bucătărie care este de obicei în formă de bol, cu găuri pe părțile laterale și pe fund. Este utilizat în principal pentru scurgerea lichidului din alimente, cum ar fi pastele, legumele și fructele. Colanderii sunt de obicei fabricați din metal, plastic sau silicon și vin într -o varietate de dimensiuni și forme. Unele caracteristici ale unui colizor includ:- Forma bolului cu mânere pe ambele părți
- Multe găuri mici pe părțile laterale și în partea de jos a bolului
- De obicei confecționat din metal, plastic sau silicon
- Vine într -o varietate de dimensiuni și forme
Utilizări comune
Colanderii sunt folosiți în principal pentru scurgerea lichidului din produsele alimentare. Unele utilizări comune ale unui colizor includ:- Scurgerea pastelor după gătit
- Drenarea legumelor după spălare
- Drenând fructe sau legume din conserve înainte de utilizare
- Încordarea bulionului sau a supăului pentru a îndepărta ingredientele solide
Ce este un filtru?
Definiție și caracteristici
O strecurătoare este un instrument de bucătărie care este de obicei format ca o lingură sau o sită cu găuri mici sau un ecran de plasă. Este utilizat în principal pentru îndepărtarea bucăților solide din lichide sau pentru încordarea lichidelor printr -o plasă fină pentru a îndepărta orice impurități. Filetele sunt fabricate de obicei din metal, plastic sau silicon și vin într -o varietate de dimensiuni și forme. Unele caracteristici ale unui filtru includ:- Lingură sau formă asemănătoare cu sita cu mâner
- Găuri mici sau ecran de plasă pentru a încorda lichidul
- De obicei confecționat din metal, plastic sau silicon
- Vine într -o varietate de dimensiuni și forme
Utilizări comune
Stigurierele sunt utilizate în principal pentru îndepărtarea bucăților solide din lichide sau pentru încordarea lichidelor printr -o plasă fină. Unele utilizări comune ale unui filtru includ:- Îndepărtarea semințelor din sucul proaspăt stoarce
- Înscrierea pulpei de la un smoothie de casă
- Eliminarea bucăților solide dintr -un sos sau un șuviță
- Încordarea ceaiului sau a cafelei pentru a îndepărta frunzele sau terenurile libere
Colander vs Filter: Care este diferența?
În timp ce coloanderii și filtrele pot părea similare, acestea au unele diferențe importante. Iată câteva diferențe cheie de care trebuie să țineți cont:
| Strecurătoare | Filtru |
|---|---|
| Folosit în principal pentru scurgerea lichidului din produsele alimentare | Folosit în principal pentru îndepărtarea bucăților solide din lichide sau pentru încordarea lichidelor printr -o plasă fină |
| Are multe găuri mici pe părțile laterale și în partea de jos a bolului | De obicei are găuri mici sau un ecran de plasă fină pentru a încorda lichidul |
| Vine într -o varietate de dimensiuni și forme, adesea cu mânere de o parte și de alta a bolului | Vine într -o varietate de dimensiuni și forme, adesea cu mâner pe un capăt |
Diferite tipuri de coloanderi și straturi
În timp ce coloanderii și filtrele tradiționale sunt instrumente utile în bucătărie, există multe variații diferite disponibile care pot face gătitul și mai ușor. Iată câteva tipuri diferite de coloande și straturi, împreună cu caracteristicile și funcțiile lor unice:
Filete de plasă
Filetele de plasă sunt o alternativă populară la coloanderii și filtrele tradiționale. Acestea prezintă un ecran de plasă fină, ideal pentru încordarea lichidelor sau eliminarea particulelor mici din sosuri, supe sau bulionuri. Stiginele de plasă au o varietate de dimensiuni și sunt de obicei confecționate din metal sau silicon. Unele caracteristici ale filturilor de plasă includ:- Ecran cu plasă fină
- Excelent pentru încordarea lichidelor și eliminarea particulelor mici
- Vine într -o varietate de dimensiuni
- Fabricat de obicei din metal sau silicon
Filetele de plasă sunt ideale pentru încordarea sau filtrarea lichidelor, cum ar fi ceaiul sau cafeaua, și pentru îndepărtarea semințelor sau a pulpei din sucul proaspăt stoarce. De asemenea, pot fi folosite pentru a stranum bucăți mici de paste sau legume sau pentru a cernica ingrediente uscate precum făina sau zahărul pudră.
Filetele Chinois
Filetele chinois sunt filturi în formă de con, care prezintă un ecran de plasă fină. Sunt de obicei fabricate din metal și sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăriile profesionale. Filetele chinois sunt ideale pentru încordarea sosurilor sau supelor și pentru îndepărtarea particulelor mici sau a bulinei. Unele caracteristici ale filturilor Chinois includ:- Strecurătoare în formă de con
- Are un ecran de plasă fină
- De obicei din metal
- Utilizat frecvent în bucătăriile profesionale
Filetele chinois sunt ideale pentru încordarea sosurilor sau supelor care trebuie să fie foarte netede sau lipsite de bulgări. De asemenea, pot fi utilizate pentru a anula ingrediente uscate precum făina sau pentru a îndepărta particule mici din lichide precum bulionul sau stocul.
Colandre pliabile
Colanderele pliabile sunt o opțiune convenabilă pentru cei cu spațiu limitat de depozitare a bucătăriei. Acestea prezintă un design flexibil care le permite să se prăbușească până la o dimensiune mult mai mică, ceea ce le face ușor de depozitat într -un sertar sau dulap. Colanderele pliabile sunt de obicei fabricate din silicon sau plastic. Unele caracteristici ale coloanderelor pliabile includ:- Design flexibil
- Se prăbușește până la o dimensiune mai mică pentru o stocare ușoară
- Fabricat de obicei din silicon sau plastic
- Vine într -o varietate de dimensiuni și forme
Colanderele pliabile sunt ideale pentru cei cu spațiu de depozitare limitat sau pentru cei care călătoresc frecvent. Acestea pot fi utilizate pentru o varietate de sarcini, cum ar fi scurgerea pastelor, spălarea legumelor sau încordarea conservei.
Sfaturi de curățare și întreținere pentru coloanderi și straturi
Colandrele și filtrele sunt instrumente esențiale de bucătărie care facilitează gătitul și prepararea mesei. Cu toate acestea, ele pot deveni rapid murdare sau înfundate cu particule alimentare. Pentru a vă menține coloanderii și filtrele în stare de sus, urmați aceste sfaturi pentru curățare și întreținere:Curățare
Pentru a vă curăța colizorul sau filtrul, urmați acești pași:- Îndepărtați orice bucăți mari de alimente sau resturi din colizor sau strecurătoare, scuturându -l sau clătindu -l sub apă curentă.
- Umpleți -vă chiuveta cu apă caldă și o cantitate mică de săpun pentru vase.
- Puneți colizorul sau strecuratorul în apa cu săpun și lăsați -l să se înmoaie câteva minute.
- Folosiți o perie sau un burete moale pentru a freca ușor colandrul sau filtrul, acordând o atenție specială oricăror zone cu particule alimentare încăpățânate.
- Clătiți colizorul sau strecuratorul bine cu apă caldă pentru a îndepărta toate urmele de săpun.
- Lăsați colandrul sau strecuratorul să se difuzeze uscați complet Înainte de a -l depozita.
întreținere
Pentru a vă menține colizorul sau strecuratorul în stare de sus, urmați aceste sfaturi de întreținere:- Evitați să vă lăsați colizorul sau strecuratorul în apă în picioare pentru perioade îndelungate de timp, deoarece acest lucru poate provoca rugină sau coroziune.
- Dacă colizorul sau filtrul dvs. dezvoltă rugina, folosiți o perie moale sau o lână de oțel pentru a o îndepărta. Puteți încerca, de asemenea, să utilizați un amestec de bicarbonat de sodiu și apă pentru a îndepărta petele de rugină.
- Dacă colizorul sau filtrul dvs. este din plastic sau silicon, evitați să folosiți abrazive dure sau înălbitor, deoarece acest lucru poate provoca decolorarea sau deteriorarea materialului.
- Păstrați colandrul sau strecuratorul într -o locație uscată pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului sau mucegaiului.
- Inspectați -vă periodic colizorul sau strecuratorul pentru semne de uzură sau deteriorare și înlocuiți -l, dacă este necesar.
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi o strecurătoare pentru a scurge pastele?
A: În timp ce puteți utiliza o strecurătoare pentru a scurge pastele, un colizor este de obicei o alegere mai bună, deoarece are găuri mai mari care permit apa să se scurgă mai rapid.
Î: Pot folosi un colizor pentru a încorda ceaiul?
A: Da, puteți folosi un colizor pentru a încorda ceaiul, dar o strecurătoare este de obicei o alegere mai bună, deoarece are o plasă mai fină, care va împiedica scăparea frunzelor de ceai libere.
Î: Pot folosi o strecurătoare pentru a clăti legumele?
A: Da, o strecurătoare poate fi folosită pentru clătirea legumelor, dar un colizor poate fi o alegere mai bună, deoarece are mai multe găuri care vor permite apei să curgă mai liber și să clătească mai bine legumele.
Î: Pot folosi un colizor pentru a încorda bulionul?
A: Da, un colizor poate fi utilizat pentru a încorda bulionul, dar un filtru este de obicei o alegere mai bună, deoarece are o plasă mai fină, care va elimina mai multe bucăți solide mici.
