10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți tortul cu ulei de măsline de ciocolată
- Folosiți ingrediente de înaltă calitate: optați pentru pudră de cacao de bună calitate, ulei de măsline extra virgin și ouă proaspete pentru cea mai bună aromă și textură.
- Cerneti ingredientele uscate: cernerea făinii, pudra de cacao, praful de copt și soda de copt ajută la asigurarea unei bătăi netede și fără forfetare.
- Amestecați ingredientele în mod corespunzător: urmați instrucțiunile rețetei pentru amestecarea ingredientelor umede și uscate. Supramixarea poate duce la o prăjitură densă, așa că amestecați până la combinație.
- Folosiți apă clocotită: adăugarea de apă clocotită la bătător ajută la activarea pulberii de cacao și la crearea unei arome bogate de ciocolată.
- Ungeți și făină tigaia pentru tort: Pentru a preveni lipirea tortului, asigurați -vă că ungeți tigaia cu unt sau spray de gătit și o făină ușor.
- Preîncălziți cuptorul: asigurați -vă că cuptorul este preîncălzit la temperatura corectă înainte de a coace tortul pentru rezultate uniforme și consistente.
- Faceți testul de scobitoare: introduceți o scobitoare în centrul tortului pentru a verifica dacă există doneness. Dacă iese curat sau cu câteva firimituri umede, tortul este gata.
- Lăsați tortul să se răcească corect: lăsați tortul să se răcească în tigaie câteva minute, apoi transferați -l într -un suport de sârmă pentru a se răci complet înainte de a îngheța sau a servi.
- Depozitați corect: Dacă aveți resturi, depozitați tortul într -un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile sau la refrigerare pentru o durată de valabilitate mai lungă.
- Fii creativ cu toppinguri: Luați în considerare adăugarea unui praf de zahăr pudră, o picătură de ganache de ciocolată sau o păpușă de frișcă pentru a îmbunătăți prezentarea și aroma tortului.
