10 sfaturi pentru gătit acest fel de mâncare
1. Folosiți afine proaspete, coapte, pentru cea mai bună aromă și dulceață naturală.2. Asigurați -vă că borcanele dvs. sunt sterilizate corespunzător pentru a preveni contaminarea și pentru a extinde durata de valabilitate a gemului.
3. Adăugați o notă de suc de lămâie și zest pentru a îmbunătăți aroma și a echilibra dulceața afine.
4. Amestecați blocajul frecvent în timp ce se gătește pentru a împiedica să se lipească de fundul oalei și să ardă.
5. Testați blocajul pentru doneness plasând o cantitate mică pe o placă răcită; Dacă se ridică atunci când este împins cu degetul, este gata.
6. Dacă preferați un gem mai ușor, puteți amesteca afine înainte de a găti.
7. Folosiți un vas larg, cu fundul greu, pentru a găti gemul uniform și pentru a accelera procesul de îngroșare.
8. Îndepărtați orice spumă care se formează pe suprafața gemului pentru a asigura un finisaj clar și neted.
9. Lăsați blocajul să se răcească ușor înainte de a -l transfera în borcane pentru a evita ruperea paharului.
10. Depozitați gemul într -un loc răcoros și întunecat pentru a -și păstra culoarea și aroma pentru perioade mai lungi.
_________________________
Serviți -l cu sugestii
1. Răspândiți pe pâine prăjită sau baghete pentru un delicios delicios pentru micul dejun.2. Folosiți ca topping pentru clătite, napolitane sau pâine prăjită.
3. Amestecați în iaurt sau ovăz pentru o răsucire fructată.
4. Serviți alături de brânză și biscuiti pentru un aperitiv încântător.
5. Folosiți ca umplutură pentru produse de patiserie, prăjituri sau prăjituri.
6. Amestecați în smoothie -uri pentru un plus de aromă și dulceață.
7. Linge peste înghețată sau iaurt congelat pentru un desert răcoritor.
8. Împerechează cu unt de arahide pentru un sandwich clasic PB&J.
9. Adăugați la pansamentele de salată pentru o lovitură dulce și încurcată.
10. Serviți cu scones sau biscuiți pentru un ceai tradițional de după -amiază.
_________________________
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi afine congelate pentru a face acest gem?A: Da, puteți utiliza afine congelate dacă nu sunt disponibile cele proaspete. Doar asigurați -vă că le dezghețați complet și scurgeți orice exces de lichid înainte de gătit.
Î: Cât durează gemul de afine de casă?
A: Când este depozitat în borcane sterilizate într -un loc răcoros, întunecat, gemul de afine de casă poate dura până la un an. Odată deschis, păstrați -l frigorific și consumați în decurs de o lună.
Î: Pot reduce cantitatea de zahăr din rețetă?
A: Da, puteți reduce zahărul, dar rețineți că zahărul acționează ca un conservant și ajută la procesul de stabilire. Jamul ar putea fi mai puțin ferm și ar avea o durată de valabilitate mai scurtă.
Î: Cum știu când gemul este gata?
A: Pentru a testa donența, așezați o cantitate mică de gem pe o farfurie răcită și lăsați -o să stea un minut. Dacă se ridică atunci când este împins cu degetul, este gata.
Î: Pot adăuga alte fructe la gemul de afine?
A: Da, puteți amesteca alte fructe de pădure sau fructe precum zmeură, căpșuni sau piersici cu afine pentru a crea un gem de fructe mixt.
Î: Trebuie să folosesc pectină în această rețetă?
A: Nu, afinele au pectină naturală, iar odată cu adăugarea de suc de lămâie, gemul ar trebui să fie stabilit fără pectină suplimentară.
Î: Cum depozitez blocajul odată ce a fost făcut?
A: Depozitați blocajul în borcane sterilizate într -un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, păstrați borcanul în frigider.
Î: Pot face acest gem fără lămâie?
A: Sucul de lămâie ajută la procesul de setare și adaugă o aromă strălucitoare. Puteți să -l omiteți, dar gemul poate fi mai dulce și mai puțin ferm.
Î: Care este cel mai bun mod de a steriliza borcanele pentru Jam?
A: Puteți steriliza borcanele fierbe -le în apă timp de 10 minute sau trecându -le printr -un ciclu fierbinte în mașina de spălat vase fără detergent.
Î: Pot face un lot mai mare de acest gem?
A: Da, puteți extinde rețeta, dar fiți atenți că loturile mai mari pot dura mai mult timp pentru a găti și atinge consistența dorită.
