Dacă intenționați să faceți coleslaw, usturoi sau adăugați varză la rețetele preferate, să știți cum să mărunțiți varza este o abilitate importantă. Deși poate părea simplu, există câteva trucuri pentru a obține mărunțirea perfectă. În acest articol, vom acoperi tot ce trebuie să știți despre cum să mărunțiți varza, de la instrumentele potrivite la cele mai bune tehnici de tăiere. Asadar, haideti sa începem!
Cuprins
Instrumente de care aveți nevoie pentru a mărunți varza
Înainte de a ne scufunda în procesul propriu -zis de varză, să vorbim despre instrumentele de care aveți nevoie pentru a obține treaba corect. Iată câteva dintre cele mai importante instrumente pentru varza de varză:
Tăiere
O placă de tăiere bună este esențială atunci când vine vorba de mărunțirea varză. Căutați o placă suficient de mare pentru a găzdui varza și are o suprafață fără alunecare pentru a preveni accidentele.
Cuțit ascuțit
Un cuțit ascuțit este un alt instrument obligatoriu pentru mărunțirea varză. Un cuțit plictisitor poate îngreuna procesul și vă poate crește riscul de rănire. Căutați un cuțit cu o lamă lungă și subțire, ușor de manevrat.
Mandol Siater
Deși nu este necesar, o felie de mandolină poate face varza de mărunțire mult mai ușoară și mai rapidă. Investiția într -o felie bună de mandolină poate merita dacă intenționați să mărunțiți varza frecvent.
Cum să mărunțiți varza: pas cu pas
Acum că aveți instrumentele dvs. gata, să vorbim despre procesul propriu -zis de varză. Iată un ghid pas cu pas pentru mărunțirea varză ca un profesionist:
Pasul 1: Pregătiți varza
Începeți prin selectarea unui cap de varză proaspăt. Căutați un cap ferm și greu pentru dimensiunea sa, cu frunze exterioare crocante. Îndepărtați orice frunze exterioare deteriorate sau ofilite din varză. Clătiți varza sub apă curentă rece și se usucă cu un prosop curat.
Pasul 2: Tăiați varza în jumătate
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia varza în jumătate de sus în jos. Acest lucru va facilita eliminarea miezului.
Pasul 3: Scoateți miezul
Folosiți -vă cuțitul pentru a tăia miezul dur al varzei. Această parte nu este comestibilă și poate fi aruncată.
Pasul 4: Feliați varza
Acum este timpul să începeți să mărunțiți varza. Folosind cuțitul sau felia de mandolină, tăiați varza în benzi subțiri. Puteți face benzile la fel de groase sau subțiri pe care doriți, în funcție de preferințe.
Pasul 5: Tăiați fin varza
Puteți tăia benzile în bucăți mai mici dacă preferați o mărunțișă mai fină de varză. Aceasta este, de asemenea, o tehnică bună dacă intenționați să utilizați varza într -o salată sau o scârțâit.
Sfaturi pentru mărunțirea varză
Acum că știți pașii de bază pentru varza de varză, iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți cele mai bune rezultate:
Sfat 1: Folosiți un cuțit ascuțit
Un cuțit ascuțit este esențial atunci când vine vorba de varza de varză. Un cuțit plictisitor poate îngreuna procesul și vă poate crește riscul de rănire. Folosiți un cuțit cu o lamă lungă, subțire, care este ușor de manevrat și păstrați -l ascuțit.
Sfat 2: Tăiați varza în jumătate
Tăierea varzei în jumătate înainte de mărunțirea, aceasta va facilita îndepărtarea miezului și tăierea varzei. Acest lucru vă va oferi, de asemenea, o suprafață plană cu care să lucrați, ceea ce face mai ușor tăierea feliilor subțiri, chiar.
Sfat 3: Utilizați o felie de mandolină
Dacă aveți o felie de mandolină, acesta poate face procesul de mărunțire a varză mult mai rapid și mai eficient. Lamele de pe o felie de mandolină sunt concepute pentru a tăia legumele rapid și precis, astfel încât să puteți obține varză perfect mărunțită în cel mai scurt timp.
Sfat 4: răcoriți varza
Răcirea varză în frigider timp de 10-15 minute înainte de mărunțirea poate facilita tăierea și o ajută să-și păstreze crocantul. Acest lucru este deosebit de important dacă intenționați să utilizați varza într -o salată sau o scârțâit.
Sfat 5: Utilizați un procesor alimentar
Dacă mărunțiți o cantitate mare de varză, un procesor alimentar poate face procesul mult mai rapid și mai ușor. Doar asigurați-vă că utilizați atașamentul de mărunțire și pulsați varza în loturi pentru a evita prelucrarea excesivă.
Rețete pentru a încerca cu varză mărunțită
Acum că știți cum să mărunțiți varza ca un profesionist, este timpul să vă puneți noile abilități la testare cu câteva rețete delicioase. Iată câteva idei pentru a vă începe:
Salată de varză
Coleslaw este un fel de mâncare clasic care este perfect pentru grătar și picnicuri de vară. Încercați să combinați varza mărunțită cu morcovii, mayo și o notă de oțet pentru un coleslaw încurcat și răcoritor.
Mâncare prăjită rapid prin agitare
Varza mărunțită este un plus excelent pentru mâncărurile cu amestecare. Încercați să o combinați cu alte legume, cum ar fi ardei iute, ceapă, ciuperci și proteina la alegere pentru o masă sănătoasă și aromată.
Supă
Varza mărunțită poate adăuga aromă și textură în supe și tocanite. Încercați să o adăugați la o supă de legume sau la minestrone pentru o doză suplimentară de nutriție.
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi un procesor de produse alimentare pentru a mărunți varza?
A: Da, un procesor alimentar poate face procesul de mărunțire a varză mult mai rapid și mai ușor. Doar asigurați-vă că utilizați atașamentul de mărunțire și pulsați varza în loturi pentru a evita prelucrarea excesivă.
Î: Care este cel mai bun cuțit de utilizat pentru varza de mărunțire?
A: Un cuțit lung, cu lamă subțire, cum ar fi un cuțit al unui bucătar sau un cuțit Santoku, este cel mai bun pentru mărunțirea varză. Lama ascuțită vă permite să faceți felii subțiri, chiar și rapid și ușor.
Î: Pot să măriți varza în avans?
A:Da, puteți mărunți varza în avans și depozitați-l la frigider până la 3-4 zile. Doar asigurați -vă că îl depozitați într -un recipient etanș pentru a preveni uscarea acestuia.
Concluzie
Varza de mărunțire este o abilitate simplă și esențială pentru orice bucătar de acasă. Cu instrumentele și tehnicile potrivite, puteți mărunți rapid și ușor varza pentru o varietate de feluri de mâncare delicioase. Indiferent dacă faceți coleslaw, prăjit sau ciorbă, varza mărunțită adaugă aromă, textură și nutriție la mesele tale. Așadar, apucați -vă cuțitul sau felia de mandolină și începeți mărunțirea!
