În ceea ce privește micul dejun, puține lucruri pot rivaliza cu simplitatea și versatilitatea unui ou perfect gătit pe o ou ușor. Fie că aveți chef de un mic dejun clasic de slănină și ouă sau doriți să adăugați proteine la toastul de avocado, ouăle prea ușoare sunt o alegere excelentă. Dar ce sunt exact ouăle prea ușoare și cum le faci? În acest ghid pentru începători, vom explora tot ce trebuie să știți despre acest capse de mic dejun.
Cuprins
Ce sunt peste ouă ușoare?
Over Easy Eggs este un fel de mâncare clasic pentru micul dejun care implică gătirea ouălor pe ambele părți până când albul este setat și gălbenușul este încă curgător. Începi prin a crăpa un ou într -o tigaie încălzită și unsă pentru a face ouăle ușor. Odată ce albul începe să se așeze, aruncați oul peste și gătiți timp de 15-30 de secunde sau până când gălbenușul este gătit la nivelul dorit de cursă.Istoria peste ouă ușoare
În timp ce ouăle prea ușoare pot părea un fel de mâncare de mic dejun simplu și modern, istoria lor datează de fapt secole. De fapt, ouăle au fost o mâncare populară pentru micul dejun încă din cele mai vechi timpuri, cu dovezi de consum de ouă care datează din Imperiul Roman.
Cu toate acestea, conceptul de a găti un ou peste ușor, în mod specific, nu a devenit popular până la mijlocul secolului XX. Se crede că termenul „peste ușor” a avut originea în Statele Unite în anii '30.
Beneficiile peste ouă ușoare
Ouăle prea ușoare nu sunt doar delicioase, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Unele dintre avantajele consumului de ouă peste ușor includ:
- Bogat în proteine: ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, care este esențială pentru construirea și repararea țesuturilor în organism.
- Ambalate cu nutrienți: ouăle sunt bogate în vitamine și minerale precum vitamina D, colină și seleniu.
- În calorii scăzute: un ou mare conține doar aproximativ 70 de calorii, ceea ce face o alegere excelentă pentru cei care își urmăresc greutatea.
- Versatile: ouăle prea ușoare pot fi consumate pe cont propriu sau utilizate într-o varietate de feluri de mâncare pentru micul dejun, cum ar fi sandwich-uri pentru micul dejun, omlete și multe altele.
Cum să faci peste ouă ușoare
Ingrediente
- 2 ouă mari
- 1 lingură unt nesaltat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1: Încălziți tigaia
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-înalt. Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați untul și învârtiți -l până când se topește și acoperă partea inferioară a tigaiei.
Pasul 2: Cracați ouăle în tigaie
Crăpați ouăle în tigaie, având grijă să nu rupeți gălbenușurile. Condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 3: Gătiți ouăle
Gătiti ouăle timp de 1-2 minute, până când albii încep să seteze. Odată ce albii sunt setați, aruncați cu atenție ouăle folosind o spatulă.
Pasul 4: Finalizați gătitul ouălor
Gătiti ouăle încă 30 de secunde până la 1 minut, până când albii sunt setați complet, dar gălbenușurile sunt încă curgătoare. Dacă preferați gălbenușurile dvs. să fie mai gătite, lăsați -le în tigaie pentru un minut suplimentar.
Pasul 5: Serviți ouăle
Glisați ouăle pe o farfurie și serviți imediat.
Sfaturi pentru a face perfect peste ouă ușoare
Folosiți o tigaie antiaderentă
O tigaie antiaderentă vă va ajuta să vă asigurați că ouăle nu se lipesc de fund și se vor rupe atunci când le răsturnați.
Nu supraaglomera tigaia
Gătirea prea multor ouă în tigaie dintr -o dată poate îngreuna să le flipă fără a sparge gălbenușurile. Lipiți -vă de gătit nu mai mult de două ouă simultan.
Folosiți foc mic
Folosirea unui foc mic poate ajuta să se asigure că ouăle se gătesc uniform, fără a arde fundul sau a depăși gălbenușurile.
Nu -l grăbi
Luați -vă timp când gătiți ouăle pentru a vă asigura că sunt gătite la perfecțiune.
Condimentează ouăle
Condimentează ouăle cu sare și piper după gust înainte de a găti pentru a le oferi o aromă suplimentară.
Idei de rețete pentru ouă ușoare
Dacă sunteți în căutarea unor inspirații pentru cum să folosiți ouăle ușor în mâncărurile dvs. pentru micul dejun, iată câteva idei de rețete:- Peste ouă ușoare pe pâine prăjită: Pur și simplu prăjiți o felie de pâine și topiți-o cu un ou suprasolicitat perfect gătit.
- Sandwich pentru micul dejun: stratul un ou gătit, slănină și brânză ușoară pe o brioșă engleză prăjită sau bagel.
- Avocado toast cu ou prea ușor: se adună un avocado și se întinde pe o felie de pâine prăjită, apoi se adaugă cu un ou perfect gătit peste ou ușor.
- Ouăle peste maro ușor și de hash: Serviți un ou perfect gătit peste ouă ușoare, alături de maronii de hash crocanți pentru un fel de mâncare clasic pentru micul dejun.
- Burrito pentru micul dejun: umpleți o tortilă cu ouă, brânză și legume gătite, apoi completați cu un ou perfect gătit peste ouă ușoare.
Întrebări frecvente (întrebări frecvente)
Î: Care este diferența dintre ouăle ușoare și însorite?
A:Principala diferență între ouăle ușoare și însorite de însoțire este că ouăle prea ușoare sunt răsturnate și gătite scurt pe cealaltă parte, în timp ce ouăle însorite sunt gătite doar pe o parte.
Î: Care este cel mai bun tip de tigaie de utilizat pentru gătirea peste ouă ușoare?
A:O tigaie antiaderentă este cel mai bun tip de tigaie de utilizat pentru gătirea ouălor peste ușor, deoarece ajută la prevenirea ouălor să se lipească de tigaie și facilitează flipping-le.
Î: Puteți găti peste ouă ușoare în cuptorul cu microunde?
A:Deși este posibil să gătiți ouă în cuptorul cu microunde, nu este recomandat să faceți ouă prea ușoare. Cuptorul cu microunde tinde să gătească ouăle inegal și poate duce la un gălbenuș suprasolicitat.
Î: Sunt prea sigure ouă ușoare de mâncare?
A: Da, ouăle ușoare sunt sigure de mâncare, atât timp cât sunt gătite la o temperatură sigură. Este recomandat să gătiți ouă până când albul și gălbenușul sunt ferme pentru a reduce riscul de boală transmisă de alimente.
Concluzie
Over Easy Eggs este un fel de mâncare clasic pentru micul dejun, care este simplu de făcut și delicios de mâncat. Indiferent dacă sunteți un profesionist experimentat sau un începător în bucătărie, urmarea acestor sfaturi și idei de rețete vă va ajuta să faceți perfect ou ușor de fiecare dată. Așadar, apucați o tigaie și începeți să gătiți - papilele gustative vă vor mulțumi!
