Kebobs de miel la grătar în stil mediteranean

star

10 sfaturi pentru gătirea acestui fel de mâncare

  1. Folosiți miel de înaltă calitate: optați pentru tăieturi pentru picioare sau umăr pentru echilibrul perfect de tandrețe și aromă.
  2. Marinați peste noapte: cu cât miel se marină mai lung, cu atât aromele vor pătrunde mai adânc.
  3. Înmuiați frigarui din lemn: dacă folosiți frigarui din lemn, înmuiați -le cel puțin 30 de minute pentru a preveni arderea.
  4. Tăiați mielul uniform: asigurarea pieselor uniforme asigură chiar gătitul pe grătar.
  5. Nu supraaglomerați broaștele: lăsați puțin spațiu între ingrediente pentru a asigura o circulație adecvată a căldurii.
  6. Preîncălziți grătarul: un grătar fierbinte oferă o căutare perfectă, păstrând în interior suculentă.
  7. Întoarceți ocazional frigarui: rotiți -vă pentru gătit și pentru a găti.
  8. Lăsați miel să se odihnească: odihnind carnea timp de 5 minute după ce la grătar încuietori în sucuri.
  9. Împerechează cu sosuri de răcire: Tzatziki sau un sos de iaurt cu lămâie-usturoi îmbunătățește aroma.
  10. Experimentați cu legume: schimbați în ciuperci, roșii cherry sau vinete pentru varietate.

Serviți -l cu sugestii

  • Pâine pita caldă sau naan
  • Tzatziki sau sos de iaurt de usturoi
  • Salată greacă cu feta și măsline
  • Cartofi prăjiți sau cuscus
  • Hummus și Baba Ganoush
  • Brânză halloumi la grătar
  • Pilaf de orez de lămâie

FAQ

Î: Pot să gătesc cambobii de miel în cuptor?
O: Da! Coaceți-le la 400 ° F timp de 15-18 minute, întorcându-se la jumătatea drumului.

Î: Pot folosi carne de vită în loc de miel în aceste kebobs?
O: Absolut! Carnea de vită funcționează bine cu aceeași metodă de marinată și de gătit.

Î: Care este cea mai bună temperatură pentru miel la grătar?
O: Căldură medie înaltă (375 ° F-400 ° F) oferă cel mai bun cărbune, păstrând în același timp licitația interioară.

Î: Cât timp ar trebui să marinez mielul atunci când fac acești kebobs de miel?
O: Cel puțin 2 ore, dar peste noapte oferă cea mai bună aromă.

Î: Pot face acest fel de mâncare de kebob de miel?
O: Da, săriți legumele cu conținut ridicat de carbohidrați și serviți cu o baie cu conținut scăzut de carbohidrați.

Înapoi la blog.