10 sfaturi pentru gătirea acestui fel de mâncare
- Folosiți miel de înaltă calitate: optați pentru tăieturi pentru picioare sau umăr pentru echilibrul perfect de tandrețe și aromă.
- Marinați peste noapte: cu cât miel se marină mai lung, cu atât aromele vor pătrunde mai adânc.
- Înmuiați frigarui din lemn: dacă folosiți frigarui din lemn, înmuiați -le cel puțin 30 de minute pentru a preveni arderea.
- Tăiați mielul uniform: asigurarea pieselor uniforme asigură chiar gătitul pe grătar.
- Nu supraaglomerați broaștele: lăsați puțin spațiu între ingrediente pentru a asigura o circulație adecvată a căldurii.
- Preîncălziți grătarul: un grătar fierbinte oferă o căutare perfectă, păstrând în interior suculentă.
- Întoarceți ocazional frigarui: rotiți -vă pentru gătit și pentru a găti.
- Lăsați miel să se odihnească: odihnind carnea timp de 5 minute după ce la grătar încuietori în sucuri.
- Împerechează cu sosuri de răcire: Tzatziki sau un sos de iaurt cu lămâie-usturoi îmbunătățește aroma.
- Experimentați cu legume: schimbați în ciuperci, roșii cherry sau vinete pentru varietate.
Serviți -l cu sugestii
- Pâine pita caldă sau naan
- Tzatziki sau sos de iaurt de usturoi
- Salată greacă cu feta și măsline
- Cartofi prăjiți sau cuscus
- Hummus și Baba Ganoush
- Brânză halloumi la grătar
- Pilaf de orez de lămâie
FAQ
Î: Pot să gătesc cambobii de miel în cuptor?
O: Da! Coaceți-le la 400 ° F timp de 15-18 minute, întorcându-se la jumătatea drumului.
Î: Pot folosi carne de vită în loc de miel în aceste kebobs?
O: Absolut! Carnea de vită funcționează bine cu aceeași metodă de marinată și de gătit.
Î: Care este cea mai bună temperatură pentru miel la grătar?
O: Căldură medie înaltă (375 ° F-400 ° F) oferă cel mai bun cărbune, păstrând în același timp licitația interioară.
Î: Cât timp ar trebui să marinez mielul atunci când fac acești kebobs de miel?
O: Cel puțin 2 ore, dar peste noapte oferă cea mai bună aromă.
Î: Pot face acest fel de mâncare de kebob de miel?
O: Da, săriți legumele cu conținut ridicat de carbohidrați și serviți cu o baie cu conținut scăzut de carbohidrați.
