Dacă sunteți un fan al fructelor dulci și suculente, probabil sunteți familiarizați cu delicioasa fructe de piatră. Aceste fructe sunt caracterizate prin groapa lor grea, sau piatra lor, în centru, ceea ce le dă numele lor. Fructele de piatră sunt delicioase și ambalate cu nutrienți care sunt bune pentru sănătatea ta. În acest articol, ne vom scufunda în tot ceea ce trebuie să știți despre fructele de piatră, de la originile lor până la cum să le bucurați în diverse moduri.
Cuprins
Ce este un Drupe?
Termenul „drup” se referă la un tip de fructe cu un exterior cărnos și la o groapă sau o sămânță, asemănătoare cu piatră, în centru. Fructele Drupe sunt caracterizate prin structura lor, formată dintr -un strat exterior de carne, un strat dur, fibros, care înconjoară groapa sau semințele și o singură sămânță sau o groapă în centru. Exemple de fructe Drupe includ piersici, prune, cireșe, măsline și nucă de nucă de cocos. Fructele Drupe sunt adesea apreciate pentru carnea lor dulce, suculentă și sunt folosite în diverse aplicații culinare, de la plăcinte și gemuri la salate și cocktail -uri.
Aici sunt cateva exemple:
Fructe de piatră:
Fructele de piatră sunt un tip de drup care include piersici, prune și cireșe. și, de asemenea, cafea au un exterior cărnos care înconjoară o groapă sau o piatră tare care conține sămânța.
Drupuri tropicale:
Drupele tropicale includ fructe precum nucă de nucă de cocos, mango și date. Au un exterior cărnos care înconjoară o groapă tare care conține sămânța.
Berry Drups:
Drupele de fructe de pădure sunt un tip de fructe care au un exterior moale, cărnos și o groapă dură în centru care conține sămânța. Exemple de drupe de fructe de pădure includ struguri, roșii și afine.
Drupuri de pome:
Fructele de pome sunt un tip de fructe care au un exterior cărnos și un miez central care conține mai multe semințe mici. Exemple de fructe de pome includ mere, pere și gunoi. Nu sunt considerate a fi drupe.
Alte drupe:
Această subcategorie include drupuri care nu se încadrează în categoriile de mai sus. Exemple includ avocado, roșii, mure și măsline.
Ce sunt fructele de piatră?
Fructele de piatră sunt un tip de fructe care are o groapă tare, sau piatră, în centru. Piatra este înconjurată de un exterior cărnos, suculent, care este dulce și aromat. Cele mai frecvente tipuri de fructe de piatră includ piersici, prune, cireșe și caise, dar există și alte soiuri largi. Aceste fructe sunt de obicei în sezon în timpul verii, ceea ce le face o alegere populară pentru deserturi, blocaje și alte rețete.Istoria fructelor de piatră
Fructele de piatră au fost în jur de secole și se crede că au avut originea în Asia. Au fost cultivate pentru prima dată în China și au fost introduse ulterior în Europa și în America. Astăzi, fructele de piatră sunt cultivate la nivel mondial, diferite regiuni producând diferite soiuri ale acestor fructe delicioase.
Cele mai frecvente fructe de piatră
Piersici
Piersicile sunt un fruct suculent și dulce, cu piele fuzzy și o formă rotundă. De obicei, sunt în sezon de la sfârșitul lunii mai până în august în emisfera nordică. Există mai multe soiuri de piersici, inclusiv Clingstone și Freestone, care se referă la cât de ușor fructul se separă de piatră. Piersicile sunt consumate în mod obișnuit, dar sunt utilizate și într -o varietate de produse coapte și gemuri.
Nectarine
Nectarinele sunt foarte asemănătoare cu piersicile, dar au pielea netedă în loc de piele fuzzy. De asemenea, sunt de obicei mai mici și mai aromate decât piersicile. Nectarinele sunt în sezon în aceeași perioadă ca piersicile și sunt adesea folosite în aceleași moduri.
Prune
Prunele sunt un fruct dulce și suculent, cu piele netedă și o varietate de culori, inclusiv roșu, violet și galben. De obicei, sunt în sezon, din mai până în septembrie, în emisfera nordică. Există mai multe tipuri de prune, inclusiv prune japoneze, prune europene și prune Damson. Prunele pot fi consumate proaspete sau utilizate într -o varietate de produse coapte, gemuri și sosuri.
Caise
Caisele sunt un fruct mic, portocaliu, cu o aromă ușor tartă. Au o piele catifelată și o formă rotundă. Caise sunt de obicei în sezon, din mai până în august, în emisfera nordică. De multe ori sunt consumate proaspete, dar pot fi folosite și în gemuri și produse coapte.
Cireșe
Cireșele sunt un fruct mic, rotund, cu o piele roșie strălucitoare sau violet închis și o carne dulce, suculentă. De obicei, sunt în sezon, din mai până în iulie, în emisfera nordică. Există două tipuri principale de cireșe: cireșe dulci și cireșe acre. Cireșele dulci sunt de obicei consumate proaspete, în timp ce cireșele de acru sunt adesea folosite în plăcinte și alte produse coapte.
Mango
Mango -urile sunt un fruct tropical cu o carne dulce și suculentă și o groapă mare, plată în centru. Au o piele netedă, colorată și sunt în sezon, din mai până în septembrie, în emisfera nordică. Mango -urile sunt adesea consumate proaspete, dar pot fi folosite și într -o varietate de rețete, inclusiv smoothie -uri și chutneys.
Beneficiile nutriționale ale fructelor de piatră
Fructele de piatră sunt delicioase și ambalate cu nutrienți care sunt bune pentru sănătatea ta. Iată câteva dintre beneficiile nutriționale ale fructelor de piatră: fructele de piatră sunt o bună sursă de vitamina C, care este esențială pentru funcția imună și sănătatea pielii. De asemenea, sunt o sursă bună de fibre, care poate ajuta la reglarea digestiei și a nivelului scăzut de colesterol. Fructele de piatră conțin antioxidanți, care pot ajuta la protejarea împotriva deteriorării celulare și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă. Sunt scăzute în calorii, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru cei care își urmăresc greutatea.Cum să te bucuri de fructe de piatră
Fructele de piatră sunt incredibil de versatile și pot fi savurate în diverse moduri. Iată câteva idei pentru a vă începe:Ca o gustare
Fructele de piatră fac o gustare excelentă pe cont propriu, fie că sunteți în mers sau vă relaxați acasă. Pur și simplu spălați fructele și mâncați -l așa cum este, sau feliați -l și serviți -l cu o păpușă de iaurt sau un strop de scorțișoară pentru o aromă suplimentară.În smoothie -uri și sucuri
În salate
În deserturi
FAQ
Î: Sunt fructe de piatră doar în sezon în timpul verii?
A: Da, fructele de piatră sunt de obicei în sezon în lunile de vară. Cu toate acestea, unele soiuri, cum ar fi cireșele, pot fi găsite la sfârșitul primăverii și toamna timpurie.
Î: Pot mânca groapa unui fruct de piatră?
A: Nu, nu ar trebui să mănânci niciodată groapa unui fruct de piatră. Groapa este grea și poate fi un pericol de sufocare și conține, de asemenea, compuși care pot fi toxici în cantități mari.
Î: Cum ar trebui să depozitez fructe de piatră?
A: Fructele de piatră trebuie depozitate la temperatura camerei până când sunt coapte, iar apoi pot fi depozitate la frigider pentru a -și prelungi durata de valabilitate.
Î: Există riscuri pentru sănătate asociate cu consumul de fructe de piatră?
A: În general, fructele de piatră sunt sigure și sănătoase de mâncat. Cu toate acestea, unii oameni pot fi alergici la anumite tipuri de fructe de piatră, cum ar fi piersicile și ar trebui să le evite.
Î: Care este cel mai bun mod de a alege fructe de piatră coapte?
A: Căutați fructe care sunt ușor moale până la atingere, cu un parfum dulce. Evitați fructele care sunt prea ferme sau au vânătăi sau pete moi.
Î: Fructele de piatră pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară?
A: Da, fructele de piatră pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Pur și simplu spălați și tăiați fructele, apoi așezați -l într -un recipient etanș sau pungă de congelator și înghețați până la șase luni.
Î: Fructele de piatră conserve sau uscate sunt la fel de hrănitoare ca cele proaspete?
A: Fructele din conserve sau uscate sunt încă hrănitoare, dar pot avea niveluri ușor mai mici de vitamina C și alți nutrienți decât cele proaspete. Căutați fructe conserve sau uscate fără zaharuri sau siropuri.
Î: Fructele de piatră pot fi gătite sau coapte fără a îndepărta groapa?
A: Nu este recomandat să gătiți sau să coaceți fructe de piatră cu groapa încă în interior, deoarece căldura poate determina groapa să elibereze compuși toxici. Îndepărtați întotdeauna groapa înainte de a găti sau a coace.
Î: Fructele de piatră pot fi consumate de persoane cu diabet?
A: Fructele de piatră pot fi o alegere sănătoasă pentru persoanele cu diabet, deoarece au un conținut scăzut de calorii și cu fibre bogate. Cu toate acestea, este important să se monitorizeze dimensiunile porțiunilor și aportul general de carbohidrați.
