10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți jubileul de cireșe
- Folosiți cireșe proaspete, coapte: Cu cât sunt mai proaspete și mai suculente cireșele tale, cu atât aroma este mai bună. Căutați cireșe care au o culoare profundă, plumată și fermă.
- Evitați să cocoșiți cireșele: Cireșele ar trebui să se înmoaie, dar să nu -și piardă structura. Supravegherea le poate face să fie musculoase.
- Folosiți o tigaie largă, superficială pentru flăcări: Acest lucru oferă un control mai bun asupra flăcării și asigură un proces sigur de flambéing.
- Alegeți un alcool cu rezistență ridicată pentru flamber: Un conținut mai mare de alcool, cum ar fi Kirsch sau Brandy, se va aprinde mai ușor și va crea un efect flambé mai bun.
- Flambé într-o zonă bine ventilată: Întotdeauna se aruncă cu precauție și asigurați -vă că sunteți într -un mediu sigur.
- Controlați flacăra cu o brichetă lungă: O brichetă lungă vă ajută să aprindeți în siguranță alcoolul de la distanță.
- Adăugați cremă grea pentru un sos mai neted: Crema grea echilibrează dulceața și face sosul bogat și cremos.
- Folosiți o tigaie antiaderentă: Ajută la prevenirea stick -ului și face curățarea mai ușoară după flăcări.
- Serviți imediat: Jubileul de cireșe este cel mai bine servit fierbinte, în timp ce sosul este încă cald, iar cireșele sunt moi.
- Împerechează cu înghețată de vanilie sau tort de burete: Aceste perechi îmbunătățesc aroma desertului și adaugă un strat suplimentar de textură.
Servirea de sugestii
Jubileul de cireșe este un desert pe cont propriu, dar îl puteți ridica cu câteva laturi gustoase:
- Înghețată de vanilie: Textura cremoasă și rece completează frumos cireșele calde și pliante.
- Tort de mâncare înger: Un tort ușor și aerisit este perfect pentru a înmuia sosul bogat din cireșe.
- Crème brûlée: Serviți alături pentru o ofertă elegantă, cu două deserturi.
- Cookie -uri cu pâine scurtă: Buttery Crunch se împerechează frumos cu cireșele moi și bogate.
- Frișcă: O păpușă de frișcă proaspătă în vârf îmbunătățește îngăduința.
Întrebări frecvente
Î: Pot să fac jubilee de cireșe înainte de timp?
O: Cel mai bine este să pregătiți jubileul de cireșe chiar înainte de a servi pentru a menține fler -ul dramatic al Flambé. Puteți pregăti sosul și cireșele în avans, apoi FLAMBé și serviți când este gata.
Î: Pot folosi cireșe congelate pentru jubileul de cireșe?
O: Cireșele proaspete sunt recomandate pentru cea mai bună aromă și textură, dar puteți utiliza cireșe congelate. Doar asigurați -vă că le dezghețați și scurgeți -le bine înainte de a utiliza.
Î: Ce pot folosi în loc de lichior de cireș?
O: Dacă nu aveți lichior de cireș, puteți folosi brandy, rom sau un alt lichior de fructe precum Grand Marnier.
Î: Pot face ca acest desert să nu fie alcoolic?
O: Puteți omite alcoolul în întregime și puteți folosi suc de fructe (cum ar fi sucul de vișine) ca înlocuitor. Cu toate acestea, veți rata efectul dramatic Flambé.
Î: Cum fac flăcări în siguranță?
O: Folosiți întotdeauna un flambé mult mai ușor, într-o zonă bine ventilată și aveți un stingător sau un capac în apropiere în caz de accidente. Nu turnați niciodată alcool direct peste o flacără deschisă.
