10 sfaturi pentru gătit acest fel de mâncare
- Folosiți drojdie proaspătă pentru cea mai bună creștere.
- Asigurați -vă că laptele este cald, nu fierbinte, pentru a activa drojdia fără a -l ucide.
- Praf cu multă făină de porumb pentru a preveni lipirea și a adăuga textură.
- Lăsați aluatul să se ridice pe deplin pentru a asigura brioșe pufoase.
- Rotiți aluatul uniform pentru a evita gătitul inegal.
- Folosiți un tăietor rotund pentru dimensiuni uniforme.
- Nu supraaglomerați tigaia; Gătiti în loturi, dacă este necesar.
- Gătiti la foc mediu-mic pentru a evita arderea.
- Răsfoiți ușor pentru a păstra forma.
- Prăjiți înainte de a servi pentru un plus de crocant.
Serviți -l cu sugestii
- Cu unt și gem pentru un mic dejun clasic.
- Ca bază pentru ouă benedict sau cu somon afumat și brânză cremă.
- Alături de supe sau salate pentru o masă abundentă.
- Folosiți ca pâine sandwich pentru un prânz încântător.
Întrebări frecvente
Î: Pot face aluatul înainte de timp?A: Da, puteți pregăti aluatul și îl puteți lăsa să se ridice peste noapte la frigider. Lasă -l să ajungă la temperatura camerei înainte de rulare și tăiere.
Î: Pot fi înghețate brioșele engleze?
A: Absolut! Înghețați -le după gătit și se răcește complet. Dezghețați și prăjiți când este gata de mâncare.
Î: Ce se întâmplă dacă nu am un tăietor rotund?
A: Puteți utiliza orice obiect rotund precum un pahar sau o cutie goală sau pur și simplu tăiați în pătrate cu un cuțit.
Î: Cum obțin mai multe unghiuri și crude în brioșele mele?
A: Cheia este în metoda de gătit. Gătiti la foc mic și nu apăsați în jos pe brioșe în timp ce gătiți.
