10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți sparanghel la grătar cu lămâie și parmezan:
-
Alegeți sparanghel proaspăt și ferm, cu sfaturi strâns închise pentru cea mai bună aromă.
-
Tăiați capetele lemnoase ale sparanghelului pentru a evita o textură stringentă.
-
Preîncălziți -vă grătarul sau tigaia pentru grătar pentru o șablon frumos și chiar gătit.
-
Aruncați sparanghelul în ulei de măsline uniform pentru a ajuta la criză și pentru a preveni lipirea.
-
Nu supraaglomerați grătarul - obțineți fiecare spațiu de suliță pentru a găti corect.
-
Grătați-vă până când licitația-crizează; Supravegherea le poate face să fie musculoase.
-
Folosiți un microplan pentru o coajă fină de lămâie pentru a elibera uleiuri de citrice.
-
Shave parmezan proaspăt cu un coaj de legume pentru o prezentare frumoasă.
-
Finalizați cu suc de lămâie numai după ce la grătar pentru a -și păstra aroma strălucitoare.
-
Serviți imediat pentru a menține contrastul texturilor și aromelor.
Serviți -l cu sugestii:
-
Împerechează cu somon la grătar sau pui pentru o masă bogată în proteine.
-
Serviți alături de risotto sau polenta cremoasă pentru o cină vegetariană ridicată.
-
Adăugați la o charcuterie sau o brânză ca o componentă de legume calde.
-
Placă peste un pat de arugulă cu ouă în brațe pentru un brunch gourmet.
-
Însoțiți cu pâine crustă și tapenadă de măsline pentru o parte inspirată de Mediterană.
Întrebări frecvente
Î: Pot să prăjesc sparanghel în loc să -l grătar?
O: Da! Pur și simplu coaceți la 220 ° C (220 ° C) timp de 12-15 minute, întorcându-se o dată pentru prăjire.
Î: Ce fel de parmezan ar trebui să folosesc pentru a merge cu acest fel de mâncare de sparanghel?
O: Folosiți parmigiano-regiano de înaltă calitate pentru cea mai bună aromă și textură.
Î: Pot face acest fel de mâncare înainte de timp?
R: Este cel mai bine proaspăt, dar puteți pregăti sparanghelul și coaja de lămâie înainte. Grill chiar înainte de a servi.
Î: Cum împiedică sparanghelul să cadă prin grătarul grătarului?
O: Folosiți un coș de grătar sau așezați sulițele perpendiculare pe grătare.
Î: Pot adăuga usturoi sau ierburi?
O: Absolut! Aruncați cu usturoiul tocat sau cu cimbru proaspăt înainte de grătar pentru un plus de aromă.
Î: Este sulițe de sparanghel cu coajă de lămâie și parmezan fără gluten?
O: Da, este în mod natural fără gluten. Asigurați -vă că parmezanul dvs. este lipsit de aditivi.
Î: Ce se întâmplă dacă nu am grătar?
O: Folosiți o tigaie sau o tigaie de grătar de plită în cuptor ca alternativă.
Î: Pot folosi alte brânzeturi în loc de parmezan atunci când fac sulițe de sparanghel cu coajă de lămâie și parmezan?
O: Încercați pecorino, feta sau brânza de capră ca înlocuitori delicioși.
Î: Pot face acest vegan?
O: Da! Omite parmezanul sau folosește o alternativă pe bază de plante.
Î: Cum depozitez resturile?
O: Depozitați într -un recipient etanș la frigider până la 2 zile. Reîncălziți într -o tigaie sau cuptor cu microunde.
