Înghețată de piersică cremoasă de casă cu vanilie și bucăți proaspete

Sfaturi pentru gătirea înghețatei de piersici

1. Folosiți piersici coapte și suculente pentru cea mai mare aromă.

2. Cojiți piersici cu ușurință prin albirea lor în apă caldă timp de 30 de secunde.

3. Reduceți bine amestecul de piersic înainte de a se prăbuși.

4. Nu săriți sucul de lămâie - echilibrează dulceața și menține aroma strălucitoare.

5. Reglați zahărul după gust în funcție de dulceața fructelor.

6. Pentru textură chunky, rezervați jumătate din piersici și amestecați -le după ce s -a aruncat.

7. Înghețați într -un recipient superficial pentru o setare mai rapidă.

8. Lăsați să stea 5-10 minute la temperatura camerei înainte de a scoate cea mai bună textură.

9. Adăugați un vârtej de zmeură sau topping pentru a varia pentru variație.

10. Depozitați într -un recipient sigilat cu pergament apăsat pe partea de sus pentru a preveni cristalele de gheață.

Serviți -l cu sugestii

• Piersici proaspete feliate și mentă

• Prăjiturele de migdale zdrobite sau amaretti

• Drizzle de caramel sau miere

• Biscuiți cu lapte pentru sandvișuri cu înghețată

• Conuri de waffle sau boluri de waffle

• Raspberry Coulis sau Berry Compote

• Crackers Graham prăbușit

• Tort de burete de vanilie

• Peepane prăjite tocați

• Un pahar răcit de ceai înghețat de piersici sau roze spumante

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi piersici congelate?
O: Da, dezgheță -le și scurge -le înainte de a găti cu zahăr și lămâie.

Î: Am nevoie de un producător de înghețată?
O: Este cel mai bine pentru textură, dar puteți îngheța baza și amestecați la fiecare 30 de minute pentru o versiune fără criză.

Î: Cât timp va dura înghețata la congelator?
O: Până la 2 săptămâni într -un recipient etanș, deși cel mai bine s -a bucurat în prima săptămână.

Î: Pot să-l fac fără lactate?
O: Da, înlocuiți crema de nucă de cocos și laptele de migdale și reglați zahărul după cum este necesar.

Î: Pot reduce zahărul?
R: Da, dar prea puțin zahăr poate face textura înghețată - echilibrul este esențial.

Î: Ce se întâmplă dacă vreau o textură mai lină?
O: Amestecați piersicile bine înainte de a adăuga la baza de cremă.

Î: Pot adăuga mixuri precum nucile sau prăjiturile cu prăjituri?
O: Absolut! Amestecați -le după ce s -a aruncat înainte de îngheț.

Î: Este sigur să dublați rețeta?
O: Da, dacă producătorul de înghețată are capacitate - răciți în două loturi, dacă este nevoie.

Î: Care este cel mai bun mod de a -l servi?
O: Ușor înmuiat, cu felii proaspete de piersică sau deasupra unui cobbler cald.

Î: Va gusta artificial?
O: Deloc - această rețetă folosește fructe reale, fără extracte sau siropuri!