Sfaturi pentru gătirea peștelui alb
-
Pat filete uscate înainte de pâine pentru a ajuta la acoperirea bățului.
-
Folosiți Panko pentru o crustă extra-crunchy.
-
Adăugați coaja de lămâie la pesmet pentru o aromă proaspătă.
-
Nu depășiți - peștele se face atunci când se fulgează ușor cu o furculiță.
-
Amestecați cu ulei de măsline înainte de coacere pentru crispness.
-
Folosiți un suport de sârmă pe tavă pentru a împiedica crusta să nu fie înfiorătoare.
-
Ierburi proaspete precum pătrunjelul sau mărarul luminează aroma.
-
Preîncălziți cuptorul complet pentru a găti chiar.
-
Lăsați peștele să se odihnească cu 1 minut înainte de a servi pentru a seta crusta.
-
Împerechează cu o latură vegetară strălucitoare pentru a echilibra bogăția.
Serviți -l cu sugestii
-
Sparanghel aburit sau prăjit
-
Cuscus sau orez sălbatic
-
Lemon Herb Quinoa
-
Piure de conopidă sau piure de cartofi ușor
-
Salată de grădină cu vinetă
-
Porumb la grătar pe cob
-
Tzatziki sau sos de iaurt herbed
-
Roșiile cherry blistered
-
Un pahar de Sauvignon Blanc sau Riesling uscat
-
Pâine crustă cu ulei de măsline
Întrebări frecvente
Î: Ce fel de pește alb este cel mai bun?
O: COD, Halibut, Haddock sau Pollock sunt ideale - ferme și ușoare.
Î: Pot să fac acest gluten?
O: Da-folosiți făină fără gluten și pesmet.
Î: Pot să mă prăjesc în loc să mă coace?
O: Puteți prăji cu puțin ulei, dar coacerea este mai ușoară și mai puțin dezordonată.
Î: Cum pot să cadă acoperirea?
O: Apăsați ferm pescuitul în file și evitați să răsturnați la mijlocul coacerii.
Î: Pot pregăti asta înainte?
O: Puteți să pâini peștele și să -l refrigerați până la 4 ore înainte de coacere.
Î: Este acest copil prietenos?
O: Absolut - este blând, crocant și excelent pentru mâncătorii pictori.
Î: Pot folosi pește congelat?
O: Da - dezgheță complet și se usucă înainte de pâine.
Î: Ce pot folosi în loc de parmezan?
O: Grana padano, pecorino sau drojdie nutrițională (pentru lactate).
Î: Pot folosi ierburi uscate?
O: Da - Înlocuiți 1/3 cantitatea de ierburi proaspete cu uscate.
Î: Cum pot reîncălzi resturile?
O: Reîncălziți într -un cuptor de 350 ° F (175 ° C) timp de 10 minute pentru a restabili crispness.
