Cum să tăiați dovlecelul de spaghete: un ghid pas cu pas

Squash -ul de spaghete este o legumă unică și versatilă, care poate fi folosită ca o alternativă mai sănătoasă la pastele tradiționale. Cu carnea sa galbenă vibrantă și textura stringentă, nu este de mirare de ce această dovlecei hrănitoare a câștigat popularitate în ultimii ani. Cu toate acestea, mulți oameni găsesc tăierea și pregătirea dovlecei de spaghete provocatoare datorită pielii sale exterioare dure și a dimensiunilor mari. Nu te teme! În acest articol, vă vom parcurge procesul de tăiere a spaghetelor, oferindu -vă toate îndrumările necesare pentru a face o adiere. Deci, hai să ne scufundăm!

Cuprins

Ce ai nevoie

Înainte de a începe, asigurați -vă că aveți următoarele articole la îndemână:

Ingrediente:

• Squash Spaghetti
• Ulei de măsline (opțional)
• Sare și piper (opțional)

Instrumente:

• Cuțitul bucătarului ascuțit
• Tăiere
• Lingură mare sau înghețată

Ghid pas cu pas: Cum se taie dovlecelul de spaghete

Pasul 1: Selectarea unei dovlecei de spaghete

Primul pas în tăierea unei dovlecei de spaghete este alegerea celei potrivite. Când selectați o dovlecel, căutați următoarele calități:

1. Mărimea: Alegeți o dovlecei de spaghete care se simte grea pentru dimensiunea sa. Ar trebui să fie mediu până la mare, deoarece cele mai mici pot fi mai greu de lucrat.
   
   
2. Culoare: Optați pentru dovlecei cu culoare galbenă vibrantă. Evitați cele cu pete verzi sau pete.
   
   
3. Textură: Alergați degetele peste pielea dovlecei. Ar trebui să se simtă ferm și ferit de pete moi sau indentări.

Pasul 2: Pregătirea dovlecei

Acum că ați selectat o dovlecei de spaghete perfecte, este timpul să o pregătiți pentru tăiere.

• Spălați dovlecelul: Clătiți dovlecelul sub apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi de pe piele.

• Uscare: Puneți dovlecelul uscat folosind un prosop de bucătărie curat sau un prosop de hârtie.

• Decupați capetele: Tăiați ambele capete ale dovlecei folosind un cuțit ascuțit. Acest lucru va crea suprafețe stabile pentru tăiere.

Pasul 3: Tăierea dovlecei

Acum vine partea cea mai crucială: tăierea dovlecei de spaghete. Urmați cu atenție acești pași:

1. Stabilizați dovlecelul: Așezați dovlecelul pe orizontală pe o placă de tăiere. Țineți -l ferm cu o mână deasupra și cealaltă mână pe partea de jos.
   
   
2. Tăiați pe lungime: Tăiați cu atenție prin dovlecei pe lungime de sus în jos, folosind un cuțit de bucătar ascuțit. Aplicați o presiune blândă și folosiți o mișcare de tăiere pentru a tăia pielea și carnea dure.
   
   
3. Separați jumătățile: Vei rămâne cu două jumătăți alungite odată ce ai tăiat dovlecelul la jumătate. Separați -le ușor și așezați -le unul lângă altul.
   
   
4. Îndepărtați semințele: Cu o lingură mare sau o lingură de înghețată, răzuiți semințele și pulpa stringentă din fiecare jumătate. Aruncați -le sau salvați semințele pentru prăjire, dacă doriți.

Opțiuni de gătit

Acum că ați tăiat cu succes dovlecelul de spaghete, sunt disponibile mai multe opțiuni de gătit. Iată câteva metode populare:

Coacere:

• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (200 ° C).
• Ungeți carnea dovlecei de spaghete cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper, dacă doriți.
• Puneți jumătățile de dovlecei, tăiați partea în jos, pe o foaie de copt.
• Coaceți aproximativ 40-50 de minute sau până când carnea este fragedă și se separă cu ușurință în șuvițe asemănătoare cu spaghete atunci când este răzuită cu o furculiță.

Microunde:

• Așezați jumătățile de dovlecei, tăiați partea în jos, pe o farfurie sigură cu microunde.
• Cu microunde la maxim timp de aproximativ 10-12 minute sau până când carnea este tendr.
• Lăsați dovlecelul să se răcească câteva minute înainte de a utiliza o furculiță pentru a separa șuvițele.

 Oală instantanee:

• Adăugați o cană de apă în oala instantanee.
• Puneți un trivet în interiorul vasului și puneți cu atenție jumătățile de dovlecei deasupra.
• Închideți capacul, setați supapa la sigilare și gătiți la presiune ridicată timp de 7-9 minute.
• Eliberați rapid presiunea și îndepărtați cu atenție dovlecelul fiert.

Serviți și bucurați -vă

Odată ce dovlecelul de spaghete este gătit, este timpul să serviți și să vă bucurați! Folosiți o furculiță pentru a zgâria carnea, creând șuvițe lungi care seamănă cu spaghete și serviți cu sosul preferat sau folosiți una dintre ideile noastre de rețete de mai jos!

Idei de rețete

Acum aveți spaghetele voastre, iată câteva idei de rețete pentru a vă începe:

Squash Spaghetti cu sos marinara

• Prăjiți squash -ul de spaghete conform instrucțiunilor din articolul precedent.
  
  
• Între timp, pregătiți un sos de marinara simplu prin ceapa și usturoiul în ulei de măsline până la translucid. Adăugați roșii conserve, pastă de roșii și ierburi italiene preferate precum busuiocul, oregano și cimbru. Se fierbe timp de 15-20 de minute.
  
  
• Folosiți o furculiță pentru a zgâria șuvițele asemănătoare cu spaghete ale dovlecei gătite și aruncați-le cu sosul marinara.
  
  
• Se servește cu brânză de parmezan rasă și busuioc proaspăt deasupra.

Spaghetti Squash Carbonara:

• Gatiti dovlecei de spaghete folosind metoda preferată.
  
  
• Într -o tigaie separată, gătiți slănina până când este crocantă. Scoateți slănina și scurgeți pe un prosop de hârtie, lăsând picăturile de slănină în tigaie.
  
  
• Sare usturoi tocat în picăturile de slănină până când sunt parfumate. Adăugați șuvițe de dovlecei de spaghete gătite și aruncați -vă pentru a se îmbrăca.
  
  
• Într -un bol, bateți împreună ouă, brânză de parmezan rasă și ardei negru. Turnați amestecul peste dovlecei și gătiți câteva minute, amestecând continuu până când ouăle sunt gătite și sosul se îngroașă.
  
  
• Porniți slănina gătită deasupra și serviți.

Spaghetti Squash Stir-prăjit:

• Tăiați dovleceii de spaghete în șuvițe subțiri asemănătoare cu fidea.
  
  
• Într -o tigaie wok sau mare, încălziți uleiul de susan și faceți -vă alegerea de legume precum ardei iute, morcovi, broccoli și mazăre.
  
  
• Adăugați șuvițele de dovlecei de spaghete și aruncați -le cu legumele.
  
  
• Într -un bol mic, amestecați sosul de soia, ghimbirul, usturoiul și un pic de miere. Turnați sosul peste amestecare și gătiți câteva minute până când totul este bine combinat și încălzit.
  
  
• Garnisiți cu ceapă verde tocată și semințe de susan înainte de servire.

Spaghetti Squash Pad Thai:

• Pregătiți dovlecelul de spaghete prin prăjire sau microunde până la licitație.
  
  
• Într -o tigaie, încălziți uleiul vegetal și lăsați pui sau creveți cuburi până când sunt gătite.
  
  
• Împingeți carnea gătită într -o parte a tigaiei și adăugați ouă bătute în cealaltă parte. Îndepărtați ouăle până la gătite.
  
  
• Adăugați șuvițe de dovlecei de spaghete gătite, varză de fasole, ceapă verde tocată și un sos făcut cu pastă de tamarind, sos de pește, suc de lămâie și zahăr brun. Aruncați totul împreună până când este bine acoperit.
  
  
• Serviți cu alune zdrobite, pene de var și varză suplimentară de fasole deasupra.

Aceste idei de rețete sunt doar un punct de plecare și puteți întotdeauna să vă creați și să le adaptați pentru a se potrivi cu preferințele dvs. de gust. Squash -ul de spaghete este incredibil de versatil și poate fi folosit ca o alternativă sănătoasă la pastele tradiționale în multe feluri de mâncare diferite. Puteți utiliza, de asemenea, dovlecei de spaghete în salate sau ca un fel de mâncare nutritiv. Bucurați -vă de explorarea posibilităților culinare ale dovlecei de spaghete!

FAQ

Î: Pot tăia dovlecelul de spaghete înainte de a găti?
A: Da, cel mai bine este să tăiați dovlecelul înainte de a găti pentru a asigura chiar și distribuirea căldurii și timpul de gătit mai rapid.

Î: Pot mânca pielea de dovlecei de spaghete?
A: În timp ce pielea este comestibilă, tinde să fie dură și mestecată. Cel mai bine este să scoateți carnea gătită și să lăsați pielea în urmă.

Î: Pot îngheța dovlecelul de spaghete?
A: Absolut! Squash -ul gătit de spaghete îngheață bine. Lăsați -l să se răcească, împachetați -l în containere etanșe sau pungi de congelator și depozitați -l în congelator până la trei luni.

Î: Pot salva semințele de dovlecei de spaghete pentru plantare?
A: Da, puteți salva semințele pentru plantare în următorul sezon de creștere. Clătiți -le, uscați -le bine și depozitați -le într -un loc răcoros și uscat până când sunteți gata să plantați.

Concluzie

Tăierea dovlecei de spaghete poate părea descurajantă la început, dar cu tehnica și îndrumarea potrivită, devine o sarcină simplă și plină de satisfacții. Nu uitați să alegeți o dovlecei de dimensiuni bune, să o pregătiți corect și să urmați instrucțiunile pas cu pas. Indiferent dacă coaceți, microunde sau utilizați un vas instant, squash -ul de spaghete deschide o lume a posibilităților culinare. Bucurați -vă de procesul de tăiere și de gătit această legumă versatilă și savurați mesele delicioase și sănătoase pe care le poate crea!