Ghidul final pentru curățarea tigăilor din oțel inoxidabil
Răspunsul scurt: pentru a curăța o tigaie din oțel inoxidabil, fierbeți bicarbonatul de sodiu în puțină apă pentru a ridica alimentele arse, apoi utilizați separat un acid slab, cum ar fi oțetul alb, pentru semnele de apă și nuanța de căldură curcubeu. Nu amestecați cele două.
- Lăsați tigaia să se răcească. Nu introduceți niciodată apă rece într-o tigaie fierbinte.
- Răzuiți mâncarea liberă și turnați grăsimea.
- Acoperiți baza cu aproximativ 1 cm de apă și adăugați 1 lingură de bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu). Stratul ars începe să se elibereze de la sine.
- Aduceți-l la fiert ușor timp de 10 până la 15 minute. Stratul ars începe să se elibereze de la sine.
- Înclinați apa și frecați cu un tampon de nailon. Adăugați puțin bicarbonat uscat ca pastă pentru tot ce încă ține.
- Pentru urme de cretă de apă sau pete de curcubeu, ștergeți tigaia răcită, curățată cu oțet alb, clătiți și uscați imediat cu o cârpă din microfibră.
Tăgăile din oțel inoxidabil sunt populare pentru că sunt rezistente, rezistente cu alimente metalice, nereactive și sigure. Ceea ce nu sunt ei este ușor. Oțelul gol nu are un strat de eliberare, așa că alimentele se leagă direct de metal, iar aceeași suprafață care vă oferă un fond frumos vă oferă, de asemenea, un inel negru care nu se va mișca sub un burete.
Acest ghid acoperă cele trei probleme pe care oamenii le caută de fapt: alimentele arse, petele de acid și de apă și nuanța de căldură curcubeu. Acesta acoperă, de asemenea, ceea ce greșesc cele mai multe articole de curățare, adică atunci când acidul este instrumentul greșit în întregime.
Cuprins
- De ce aveți nevoie
- Metoda 1: bicarbonat de sodiu pentru alimentele arse.
- Metoda 2: oțet și acid pentru urme de apă și depuneri de calcar
- Când acidul este o alegere greșită
- De ce bicarbonatul de sodiu și oțetul împreună este un mit
- Cum să eliminați nuanța de căldură curcubeu
- Ce să nu folosești niciodată pe oțel inoxidabil
- Sunt greu de curățat tigăile din oțel inoxidabil?
- Oprirea mizeriei înainte să înceapă
- FAQ
- Lectură similară
De ce aveți nevoie
- Lichid de spălat
- O sculă de nailon sau partea aspră a unui burete (nu vată de oțel)
- Bicarbonat de sodiu, vândut sub formă de bicarbonat de sodiu
- Oțet alb, sau o lămâie, sau un demachiant pe bază de acid citric
- O cârpă din microfibră pentru uscare
- O spatulă din lemn sau din silicon pentru răzuit
Asta este întregul kit. Nu aveți nevoie de un lustru de oțel inoxidabil dedicat pentru o tigaie și, cu siguranță, nu aveți nevoie de nimic care să conțină înălbitor.
Metoda 1: bicarbonat de sodiu pentru alimente arse
Mâncarea arse este proteină carbonizată și zahăr sudat pe metal. Nu este o pată, este un depozit, așa că treaba este mai degrabă mecanică și alcalină decât acidă. Bicarbonatul de sodiu este atât ușor alcalin, cât și ușor abraziv, motiv pentru care este instrumentul potrivit aici.
- Răciți mai întâi tigaia. Introducerea oțelului fierbinte în apă rece riscă să deformeze baza, iar o tigaie deformată nu se așează niciodată plat pe o plită cu inducție în timp ce este încă caldă. can.
- Deglazează cât este încă cald dacă poți. O stropire de apă într-o tigaie caldă ridică o cantitate surprinzătoare înainte ca ceva să se întărească.
- Se fierbe cu bicarbonat. Acoperiți baza cu aproximativ 1 cm de apă, adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Veți vedea fulgi ai stratului ars plutind liberi.
- Răzuiți, nu înțepați. Folosiți o spatulă de lemn pentru a lucra sub crusta înmuiată în timp ce apa este încă în tigaie.
- Terminați cu o pastă. Întindeți apa, presărați un cerc de nailon uscat cu bicarbonat. pad.
- Clătiți și uscați imediat. Apa lăsată să se evapore pe oțel este cea care lasă pete în primul rând.
Pentru o tigaie cu adevărat catastrofală, repetați fierberea în loc să ajungeți la ceva mai dur. Două reprize blânde îl înving pe unul agresiv de fiecare dată.
Metoda 2: oțet și acid pentru urme de apă și calcar
Acidul face o treabă complet diferită. Dizolvă depozitele de minerale: pelicula albă calcaroasă din apa dură, inelele de calcar și ceața tulbure lăsată de detergentul de spălat vase. Dacă tigaia pare plictisitoare și ușor albă decât neagră și crustă, aceasta este metoda ta.
- Începe cu o tigaie curată, rece, fără alimente. Acidul deasupra grăsimii nu realizează nimic.
- Se amestecă aproximativ o parte de oțet alb cu trei părți de apă, suficient pentru a acoperi semnele.
- Lasă-l timp de 5 până la 10 minute. Încălzirea ușoară accelerează lucrurile, dar nu-l fierbeți uscat.
- Ștergeți cu o cârpă moale, clătiți bine cu apă caldă și uscați imediat.
Sucul de lămâie funcționează în același mod, iar un demachiant pe bază de acid citric este pur și simplu o versiune mai concentrată a aceleiași idei. Toate acestea dizolvă minerale, nu le spăla.
Când acidul este alegerea greșită
Aceasta este partea omisă de majoritatea ghidurilor și este motivul pentru care oamenii ajung la o tigaie mai proastă decât au început. nu este un zăcământ mineral. Înmuierea unei tigaie arsă în oțet pierde o oră și lasă mizeria exact acolo unde era. Folosiți bicarbonat și fierbeți la foc mic.
- Acidul nu face nimic pentru alimentele arse. Reziduul carbonizat nu este un depozit mineral. Înmuierea unei tigaie arsă în oțet pierde o oră și lasă mizeria exact acolo unde era. Folosiți bicarbonat și fierbeți în loc.
- Nu lăsați niciodată acidul să stea ore în șir. Oțelul inoxidabil rezistă la coroziune datorită unui strat subțire de oxid de crom care se repara automat. Contactul prelungit cu acidul, în special cu acidul cald, se scad de acel strat mai repede decât se poate reconstrui.
- Evitați orice conține clorură. Înălbitorul și soluțiile acide sărate lăsate în picioare, sunt cauza clasică de sâmburi în oțel inoxidabil: mici cratere permanente înțepate pe care nici o cantitate de spălare nu le va îndepărta. Dizolvați complet sarea în apă și nu lăsați niciodată o tigaie sărată să stea peste noapte.
- Nu amestecați niciodată acidul cu înălbitor. Combinarea oțetului sau a oricărui produs de curățare acid cu un produs pe bază de înălbitor eliberează clor gazos. Nu o faceți în bucătărie sau oriunde altundeva.
De ce bicarbonatul de sodiu și oțetul împreună este un mit
Căutați cum să curățați o tigaie din oțel inoxidabil și vi se va spune să combinați bicarbonatul de sodiu și oțetul. Este unul dintre cele mai persistente sfaturi proaste de bucătărie.
Bicarbonatul de sodiu este alcalin. Oțetul este acid. Pune-le împreună și se neutralizează reciproc, eliminând dioxidul de carbon și lăsându-ți o soluție slabă de sare, care nu este nici alcalină, nici acidă. Spuma dramatică este cele două ingrediente utile care se anulează în fața ta.
Folosește-le pe rând, în ordine. Bicarbonatul mai întâi pentru alimentele arse. Clătiți. Apoi oțet pentru semne și nuanța de căldură. Doi pași separati, două lucrări separate.
Cum să eliminați nuanța de căldură curcubeu
Vurbitele albastre, violet și aurii de pe baza unei tigaii arată alarmant și sunt complet inofensive. Încălzirea tare a oțelului inoxidabil, mai ales gol, îngroașă acel strat invizibil de oxid de crom până când începe să refracte lumina, în același mod în care o peliculă de ulei de pe o băltoacă. Metalul de dedesubt este neatins, iar tigaia este perfect sigură pentru a găti.
Dacă aspectul vă deranjează, se desprinde ușor:
- Asigurați-vă că tigaia este rece, curată și uscată de grăsime. demachiant.
- Ștergeți zona colorată cu oțet alb curat pe o cârpă sau aplicați un demachiant pe bază de acid citric.
- Lăsați-l câteva minute, apoi ștergeți ușor cu o cârpă moale.
- Clătiți bine și uscați.
Pentru a nu mai reveni, preîncălziți la o flacără medie, mai degrabă decât una mare, și introduceți uleiul sau alimentele în tigaie. temperatură.
Ce să nu folosești niciodată pe oțel inoxidabil
- Lână de oțel. Zgârie finisajul și lasă în urmă fragmente de fier care ulterior ruginesc, așa că pare că tigaia în sine se corodează atunci când nu este..
- Detergenți pe bază de înălbitor și clor. Riscul de găurire este real și permanent.
- Detergent pentru cuptoare. Mult prea caustic pentru vase de gătit și va estompa finisajul.
- Apa rece într-o tigaie fierbinte. Se deformează baze.
- Lăsându-l umed. Aproape fiecare punct de apă și semn de cretă de pe o tigaie din inox este pur și simplu apă de la robinet evaporată. Uscați-l.
Tăgăile din oțel inoxidabil sunt greu de curățat?
Sincer, da, mai greu decât alternativele. Merită spus clar, pentru că multe scrieri despre vase de gătit pretinde contrariul.
Inoxidabilul gol nu are un strat de eliberare. Proteinele se leagă chimic de metalul expus, motiv pentru care inoxidabilul este atât de bun la construirea pasionaturilor pentru un sos de tigaie și exact de ce ouăle se lipesc de el. Fiecare metodă de mai sus există deoarece mâncarea este cu adevărat lipită de suprafață, mai degrabă decât să stea deasupra ei.
Acest compromis este bine dacă vă bucurați de partea de gătit. Dacă ceea ce îți dorești de fapt este durabilitatea și toleranța la ustensilele metalice ale oțelului fără spălare, o tigaie hibridă este un răspuns legitim, mai degrabă decât un compromis. fata. Coamele de oțel preiau contactul ustensilului și ustensilei; ceramica încastrată face eliberarea. În termeni de curățare, asta înseamnă că alimentele se ridică în loc să se lipească, iar cea mai mare parte a ghidului de mai sus devine inutil. Conform specificațiilor produsului, gama este sigură pentru mașina de spălat vase, pentru ustensile metalice, pentru cuptor, funcționează pe gaz, inducție și electricitate și este acoperită de garanția noastră pe viață. Suficientă suprafață de bază pentru a prăji fără aglomerație, care este cea mai mare cauză a mizeriei ars.
Hive Hybrid: un corp inoxidabil cu o suprafață de eliberare
Gama noastră Hive Hybrid este construită din oțel inoxidabil 30D, cu o suprafață ceramică cu textura de fagure ridicată pe suprafața de gătit. Coamele de oțel preiau contactul ustensilului și ustensilei; ceramica încastrată face eliberarea. În termeni de curățare, asta înseamnă că alimentele se ridică în loc să se lipească, iar cea mai mare parte a ghidului de mai sus devine inutil. Conform specificațiilor produsului, gama este sigură pentru mașina de spălat vase, pentru ustensile metalice, pentru cuptor, funcționează pe gaz, inducție și electricitate și este acoperită de garanția noastră pe viață.
Hive Hybrid Tigaia de 28 cm
£79.99
Opțiunea pentru dimensiunea familiei. Suficientă zonă de bază pentru a se prăji fără aglomerație, care este cea mai mare cauză a mizeriei ars.
Hive Hybrid 26cm Lid and Lid
£84.99
Cea mai utilă tigaie dintr-o bucătărie. Capacul îl transformă într-o tigaie de fiert și ține stropii de pe plită.
Hive Hybrid 24cm Frying Tigaia
£69.99
Ouă de zi cu zi și tigaie cu o singură porție și cea care de obicei ia cel mai rău din spălare. gama pan
Răsfoiește întreaga gamă de tigăi Hive Hybrid
Oprirea dezordinei înainte de a începe
Cele mai multe probleme de curățare din oțel inoxidabil sunt probleme de gătit purtând o deghizare.
- Preîncălziți corespunzător. Aduceți tigaia uscată la o căldură medie înainte ca uleiul să treacă mai degrabă decât ar trebui să treacă peste suprafață. șuierat și dispare.
- Apoi adăugați uleiul, apoi mâncarea. Uleiul într-o tigaie rece se infiltrează în textura microscopică a oțelului și se polimerizează în lac.
- Nu înghesuiți tigaia. se lipește. Mâncarea aglomerată se aburește, își scade temperatura și se lipește.
- Lasă-l în pace. Proteinele se eliberează din oțel de la sine odată ce a format o crustă. Lupta cu ea devreme este ceea ce o rupe și o sudează.
- Deglaze la cald. Treizeci de secunde cu un strop de apă economisește cincisprezece minute de fierbere mai târziu.
FAQcurat?
Tigăile din oțel inoxidabil sunt greu de curățat?
Nu sunt greu, dar sunt mai puțin îngăduitoare decât o suprafață de eliberare. Alimentele se leagă direct de oțelul gol, așa că reziduurile arse au nevoie de obicei de o înmuiere sau de o fierbere mai degrabă decât de o ștergere. Curăță tava cât este încă caldă, folosește bicarbonat de sodiu pentru alimentele lipite și un acid pentru urmele de apă și durează câteva minute.
Bicarbonatul de sodiu curăță tigăile din oțel inoxidabil?
Da. Bicarbonatul de sodiu, sau bicarbonatul de sodiu, este ușor alcalin și ușor abraziv, care este exact ceea ce are nevoie alimentele arse. Fierbeți o lingură într-un centimetru de apă timp de zece până la cincisprezece minute pentru a ridica ce este mai rău, apoi folosiți puțină pudră uscată ca pastă pe orice a lăsat în urmă.
Ar trebui să amestec bicarbonat de sodiu și oțet pentru a curăța o tavă de oțel inoxidabil?
Nu. Bicarbonatul de sodiu este alcalin, iar oțetul este acid, așa că amestecarea acestora le neutralizează pe ambele și vă lasă cu apă sărată. Fizz arată impresionant, dar nu face aproape nimic. Folosiți-le pe rând: bicarbonat de sodiu pentru alimente arse, apoi oțet separat pentru urme de apă și nuanță de căldură.
Ce acid este cel mai bun pentru curățarea oțelului inoxidabil?
Un acid de uz casnic slab este tot ce ai nevoie. Oțetul alb, sucul de lămâie sau un demachiant pe bază de acid citric vor dizolva calcarul, petele de apă dură și nuanța de căldură curcubeu. Se diluează, se menține contactul scurt, apoi se clătește și se usucă. Evitați înălbitorul și orice conține clorură, care poate scăpa oțelul.
Cum scot alimentele arse dintr-o tigaie din oțel inoxidabil?
Acoperiți baza cu aproximativ un centimetru de apă, adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu și fierbeți timp de zece până la cincisprezece minute. Cea mai mare parte a stratului ars se va elibera de la sine. Scoateți apa și frecați restul cu un tampon de nailon, adăugând o pastă uscată de bicarbonat pentru peticele încăpățânate.
De ce tigaia mea din oțel inoxidabil a devenit curcubeu?
Aceasta este nuanța caldă. Încălzirea tigaii goale sau foarte fierbinte îngroașă stratul invizibil de oxid de crom de la suprafață până când începe să refracte lumina în albastru, violet și auriu. Este cosmetic, nu este deteriorat, iar tigaia este încă perfect sigură pentru a găti. O ștergere de oțet alb îl îndepărtează.
Pot folosi vată de oțel pe o tigaie de oțel inoxidabil?
Evitați. Vata de oțel zgârie finisajul și poate lăsa în urmă particule de fier care ulterior ruginesc și arată ca tigaia în sine se corodează. Un spătar de nailon, partea aspră a unui burete de spălat sau o pastă de bicarbonat de sodiu vor schimba orice ar face vata de oțel, fără cicatrici. și apă dură. Spălarea manuală le face să arate mai bine pentru mai mult timp. Verificați întotdeauna instrucțiunile producătorului pentru tigaia dvs. specifică.
Pot pune vase din oțel inoxidabil în mașina de spălat vase?
Majoritatea vaselor goale din inox vor supraviețui unei mașini de spălat vase, dar ciclurile repetate atenuează finisajul și lasă o peliculă cretă din detergent și apă dură. Spălarea manuală le face să arate mai bine pentru mai mult timp. Verificați întotdeauna instrucțiunile producătorului pentru tigaia dvs.
