Aripile de pui sunt un aperitiv popular și mâncare pentru petreceri. Sunt relativ ieftine, ușor de preparat și pot fi condimentate și gătite într -o varietate de moduri. Indiferent dacă le preferați coapte, la grătar sau prăjiți, să știți cum să tăiați aripi de pui este esențial pentru a le pregăti corect.
Există diferite metode pentru tăierea aripilor de pui, în funcție de modul în care intenționați să le gătiți. În acest articol, vă vom parcurge pașii de tăiere a aripilor de pui și diferite tipuri de aripi de pui, discutăm despre tehnici diferite pentru a le găti și pentru a oferi sfaturi pentru servirea lor.
Cuprins
Tipuri de aripi de pui
Înainte de a ne scufunda în cum să tăiem aripile de pui, să discutăm mai întâi diferitele tipuri de aripi de pui.
- Aripi de pui întregi: acestea sunt aripi întregi cu tamburul, plat și vârful încă atașat.
- Wingettes: Acestea sunt tamburul și porțiunea plană a aripii de pui.
- Drumele: Acestea sunt partea cărnoasă a aripii de pui care seamănă cu un mic tambur.
- Flats: Acestea sunt partea mai plană a aripii de pui care seamănă cu un mini tambur.
Cunoașterea diferitelor părți ale aripii de pui este importantă atunci când vine vorba de gătirea și tăierea lor.
Cum se taie aripi de pui
Iată un ghid pas cu pas pentru tăierea aripilor de pui:
Pasul 1: Adunați -vă instrumentele
Înainte de a începe, asigurați -vă că aveți instrumentele potrivite la îndemână. Veți avea nevoie de un cuțit de bucătar ascuțit sau de o pereche de foarfece de bucătărie, o placă de tăiere și o tavă sau o farfurie pentru a ține aripile de pui.
Pasul 2: Scoateți vârful aripii
Începeți prin a îndepărta vârful aripii. Țineți aripa de pui lângă capătul tamburului și folosiți -vă cuțitul sau foarfecele de bucătărie pentru a tăia vârful aripii la articulație.
Pasul 3: Separați tamburul și plat
Apoi, separați tamburul și apartamentul. Țineți aripa de pui lângă capătul tamburului și localizați articulația dintre tambur și apartament. Folosiți -vă cuțitul sau foarfecele de bucătărie pentru a tăia articulația, separate cele două bucăți.
Pasul 4: Scoateți pielea și tăiați grăsimea
Dacă doriți, puteți îndepărta pielea din aripile de pui pentru o opțiune mai sănătoasă. Pur și simplu folosiți degetele sau un prosop de hârtie pentru a prinde pielea și a o îndepărta de carne. Puteți, de asemenea, să tăiați orice exces de grăsime din aripile de pui cu un cuțit ascuțit sau foarfece de bucătărie.
Pasul 5: Condimentează aripile de pui
Acum că v -ați tăiat și ați pregătit aripile de pui, este timpul să le condimentați. Puteți utiliza o varietate de condimente și marinade, în funcție de preferințele dvs. Unele opțiuni populare includ:
- Sosul de bivol: o opțiune clasică și picantă pentru aripi de pui, sosul de bivol poate fi făcut cu sos fierbinte, unt și alte condimente.
- Sos de grătar: Pentru o aromă dulce și fumată, încercați să vă periați aripile de pui cu sosul preferat de grătar înainte de a coace sau a grătar.
- Dry Frej: Un amestec de ierburi și condimente, cum ar fi praful de usturoi, pudra de ceapă, ardeiul și ardeiul cayenne, poate fi frecat pe aripile de pui pentru o acoperire aromată și crocantă.
Pasul 6: Gătiți aripile de pui
Odată ce aripile de pui sunt condimentate, este timpul să le gătiți. Există mai multe metode de gătit aripi de pui, inclusiv:
- Coacere: Aranjați aripile de pui pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 400 ° F (205 ° C) timp de 25-30 de minute sau până când aripile sunt maro și gătite.
- La grătar: Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt și periați aripile de pui cu ulei sau marinadă. Grătați aripile timp de 10-15 minute, răsucind o dată, până când sunt crocante și gătite.
- Prăjire: Încălziți o friteuză adâncă sau un vas mare de ulei până la 375 ° F (190 ° C). Prăjiți aripile de pui în loturi timp de 8-10 minute, sau până când sunt maro aurii și gătite.
Pasul 7: Serviți și bucurați -vă
Odată ce aripile de pui sunt gătite, este timpul să le serviți și să vă bucurați. Le puteți servi cald sau la temperatura camerei și se împerechează bine cu o varietate de scufundări și laturi, inclusiv:
- Pansament de ranch sau brânză albastră: o alegere clasică pentru aripi de pui, aceste pansamente cremoase oferă un contrast de răcire cu aromele picante sau savuroase ale aripilor.
- Stick -uri de țelină și morcov: Pentru o parte răcoritoare și crocantă, serviți -vă aripile de pui cu țelină crudă și bețe de morcovi.
- Franceză cartofi prăjiți sau pene de cartofi: pentru o masă mai inimă, serviți -vă aripile de pui cu cartofi prăjiți sau pene de cartofi.
Sfaturi pentru servirea aripilor de pui
Acum că știți cum să tăiați aripi de pui, iată câteva sfaturi pentru a le servi:
- Folosiți o varietate de sosuri: oferiți o varietate de sosuri, cum ar fi bivol, teriyaki, muștar de miere și grătar, pentru a satisface papilele gustative ale tuturor.
- Serviți cu scufundări: serviți -vă aripile de pui cu o parte de pansament de ranch sau brânză albastră pentru scufundare. Aceste sosuri clasice de scufundare sunt complementul perfect pentru aromele savuroase și picante ale aripilor de pui. De asemenea, puteți încerca să experimentați cu alte sosuri de scufundare, cum ar fi muștarul de miere, sosul de grătar sau aioli de usturoi, pentru a găsi combinația preferată. Doar asigurați -vă că aveți o mulțime de sosuri de scufundare disponibile pentru oaspeții dvs.!
- Păstrați -le calde: mențineți -vă aripile de pui gătite la cuptor la o temperatură scăzută sau într -un aragaz lent pe un cadru cald până când este gata de servit.
- Garnisiți cu ierburi proaspete: garnisiți -vă aripile de pui cu ierburi proaspete precum pătrunjelul sau cilantro pentru a adăuga un pop de culoare și prospețime.
- Serviți cu țelină și morcovi: serviți -vă aripile de pui cu o parte de țelină și bețe de morcovi pentru un plus crocant și sănătos.
- Nu uitați de șervețele: aripile de pui pot fi dezordonate, așa că asigurați -vă că oferiți o mulțime de șervețele pentru oaspeții dvs.
- Oferiți opțiuni alternative: Dacă aveți oaspeți care nu mănâncă carne, luați în considerare oferirea de opțiuni vegetariene sau vegane, cum ar fi aripi de conopidă sau mușcături de tofu.
- Franceză cartofi prăjiți sau pene de cartofi: pentru o masă mai inimă, serviți -vă aripile de pui cu cartofi prăjiți sau pene de cartofi.
Acum că știți cum să tăiați și să gătiți aripi de pui ca un profesionist, încercați această rețetă pentru aripi de bivol clasice:
Rețetă: aripi de bivol clasice
Ingrediente:
- 2 lbs (900g) aripi de pui, tăiate în tobe și apartamente
- 1/2 cană (113g) unt nesaltat
- 1/2 cană (120 ml) sos fierbinte, cum ar fi Redhot -ul lui Frank
- 1/4 linguriță de usturoi de usturoi
- 1/4 lingură de ceapă pulbere
- Sare și piper negru, după gust
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C 400 ° F). Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Într -o cratiță mică, topiți untul la foc mic. Bateți în sosul fierbinte, praful de usturoi și pulberea de ceapă. Condimentează cu sare și piper negru după gust.
- Aranjați aripile de pui pe foaia de copt pregătită. Periați aripile cu sosul de bivol, asigurându -vă că sunt acoperite uniform.
- Coaceți aripile de pui timp de 25-30 de minute sau până când sunt rumeniți aurii și gătite.
- Serviți aripile de pui fierbinți cu o parte de pansament de ranch sau brânză albastră și bețe de țelină.
FAQ
Î: Pot folosi aripi de pui congelate pentru această rețetă?
A: Da, puteți folosi aripi de pui congelate. Doar asigurați -vă că le dezghețați complet înainte de a le tăia și a le condimenta.
Î: Cum știu când sunt gătite aripile de pui?
A: Cea mai bună modalitate de a determina dacă aripile de pui sunt gătite este să folosești un termometru de carne. Temperatura internă trebuie să ajungă la 165 ° F (75 ° C) pentru ca puiul să fie în siguranță. Dacă nu aveți un termometru de carne, puteți tăia și în cea mai groasă parte a aripii de pui pentru a verifica dacă carnea nu mai este roz.
Î: Pot găti aripi de pui într -un aragaz lent?
A: Da, aripile de pui pot fi gătite într -un aragaz lent. Pur și simplu așezați aripile în aragazul lent cu condimentele dorite și gătiți la scăzut timp de 4-6 ore sau la maxim 2-3 ore.
Î: Pot îngheța aripile de pui?
A: Da, aripile de pui pot fi înghețate. Pentru a îngheța, așezați aripile într -un container etanș sau pungă de congelator și depozitați -le în congelator până la 6 luni.
Î: Cum pot face aripi de pui crocante?
A: Pentru a face aripi crocante de pui, bateți aripile uscate cu un prosop de hârtie înainte de a condimenta și a găti. De asemenea, puteți acoperi aripile în amidon de porumb sau praf de copt înainte de a găti pentru a ajuta la obținerea unei texturi crocante.
Concluzie
Să știi cum să tai aripi de pui este o abilitate esențială pentru orice bucătărie sau gazdă de petrecere. Urmând ghidul nostru pas cu pas, puteți pregăti cu încredere aripile de pui pentru coacere, grătar sau prăjire. Nu uitați să experimentați cu diferite condimente și sosuri pentru a găsi combinația dvs. perfectă de arome. Cu aceste sfaturi și trucuri, veți fi gata să vă impresionați oaspeții cu aripi de delicioase și perfect pregătite.
