10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți pui Marsala cu sos de ciuperci
- Folosiți sâni de pui dezosat, fără piele pentru o pregătire rapidă și ușoară.
- Condimentează puiul generos cu sare și piper pentru o aromă îmbunătățită.
- Scurgeți puiul în făină pentru a crea o acoperire crocantă atunci când se uită.
- Nu supraaglomerați tigaia atunci când gătiți puiul pentru a vă asigura chiar rumeniți.
- Folosiți o combinație de ulei de măsline și unt pentru o aromă bogată în sos.
- Feliați ciupercile uniform pentru gătit uniform.
- Deglamează tigaia cu vinul Marsala pentru a încorpora toate bucățile rumenite aromate.
- Se fierbe sosul până se îngroașă până la consistența dorită.
- Garnisiți cu pătrunjel proaspăt pentru un pop de culoare și aromă.
- Serviți puiul fierbinte cu mult sos pentru a scufunda pâine sau pentru a strecura peste paste.
Serviți -l cu sugestii
Împerechează puiul Marsala cu sos de ciuperci cu piure de cartofi cremos sau tăiței cu unt pentru o masă satisfăcătoare. Adăugați o parte de fasole verde aburită sau sparanghel prăjit pentru o placă echilibrată.
Întrebări frecvente
Î: Pot să fac pui Marsala cu sos de ciuperci înainte de timp?
A: Da, puteți pregăti sosul în avans și îl puteți depozita la frigider până la 2 zile. Pur și simplu reîncălziți sosul și gătiți puiul când este gata de servit.
Î: Pot înlocui vinul Marsala cu un alt tip de vin?
A: În timp ce vinul Marsala adaugă o aromă unică la farfurie, îl puteți înlocui cu sherry uscat sau vin madeira, dacă este nevoie.
Î: Pot folosi pui de os pentru această rețetă?
A: Sânii de pui dezosat, fără piele, sunt recomandate pentru gătirea mai rapidă, dar puteți utiliza coapsele de pui cu os, dacă este preferat. Reglați timpul de gătit în consecință.
Î: Cum depozitez resturile?
A: Depozitați puiul de marsala rămas cu sos de ciuperci într -un recipient etanș la frigider până la 3 zile. Reîncălziți ușor pe plită sau în cuptorul cu microunde înainte de servire.
Î: Pot face această rețetă fără lactate?
A: Da, puteți utiliza alternative fără lactate, cum ar fi crema de nucă de cocos sau laptele de migdale, în loc de cremă grea pentru a face o versiune fără lactate a sosului.
Î: Ce pot servi cu pui Marsala în afară de piure de cartofi?
A: Puiul Marsala se împerechează bine cu o varietate de laturi, cum ar fi pilaf de orez, legume prăjite sau o salată verde crocantă.
Î: Pot folosi ciuperci uscate în loc de proaspete?
A: Da, puteți rehidrata ciupercile uscate în apă caldă înainte de a le adăuga la sos. Folosiți lichidul de înmuiere pentru a îmbunătăți aroma sosului.
Î: Pot face această rețetă fără alcool?
A: În timp ce vinul Marsala adaugă adâncime de aromă sosului, îl puteți omite și crește cantitatea de bulion de pui pentru o versiune non-alcoolică.
Î: Pot folosi sânii de pui congelați?
A: Cel mai bine este să folosiți sânii de pui dezghețat pentru a găti chiar. Decongelați sânii de pui congelați în frigider peste noapte înainte de a le folosi în această rețetă.
Î: Pot dubla rețeta?
A: Da, puteți dubla cu ușurință ingredientele pentru a face un lot mai mare de pui Marsala cu sos de ciuperci. Reglați timpii de gătit după cum este necesar și folosiți o tigaie sau o oală mai mare.
