10 sfaturi pentru gătirea plăcintei cu cremă de ou
-
Folosiți ouă proaspete: Ouăle proaspete oferă cea mai bună textură și aromă pentru cremă.
-
Verificați consistența: Când turnați crema în crustă, asigurați -vă că nu este prea apos. Ar trebui să se revarsă fără probleme, dar să fie suficient de gros pentru a seta corect.
-
Nu depășiți: Suprapunerea va determina crema. Plăcinta ar trebui să aibă încă o ușoară jiggle în centru atunci când o scoateți din cuptor.
-
Coaceți dinainte de crustă: Pentru o crustă mai crocantă, o orbește o orbă timp de 5-7 minute înainte de a adăuga amestecul de cremă.
-
Condimentează -l: Reglați scorțișoara și nucșoară la preferința dvs. pentru o aromă de condiment mai pronunțată.
-
Răcoros înainte de servire: Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a tăia pentru a permite setarea corectă a cremei.
-
Frisoane pentru o textură mai fermă: Răcirea plăcintei în frigider timp de câteva ore va ajuta firma de cremă pentru felii perfecte.
-
Faceți-o fără lactate: Înlocuiți laptele întreg cu lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos pentru o opțiune fără lactate.
-
Adăugați fasole de vanilie: Pentru o aromă de vanilie mai intensă, folosiți pastă de fasole de vanilie sau semințe în loc de extract de vanilie.
-
Acoperiți marginile: Dacă marginile crustei de plăcintă încep să se rumenească prea repede, acoperiți -le cu folie în ultimele 15 minute de coacere.
Serviți -l cu sugestii
-
Frișcă proaspătă: Topiți fiecare felie de plăcintă cu cremă de ou cu o păpușă de frișcă proaspăt pentru un contrast bogat, cremos.
-
Fructe de pădure: Serviți cu o parte de zmeură proaspătă sau afine pentru a echilibra dulceața plăcintei cu o mușcătură de tartă.
-
Cafea: Acest desert se împerechează de minune cu o ceașcă fierbinte de cafea sau espresso, ceea ce o face perfectă pentru un tratament după cină.
-
Înghețată de vanilie: O lingură de înghețată de vanilie alături de o felie de plăcintă cu cremă caldă creează o combinație delicioasă reconfortantă.
Întrebări frecvente
Î: Pot face plăcintă cu cremă de ou înainte de timp?
O: Da, puteți face plăcinta cu o zi înainte și o depozitați la frigider. Crema va sta și se va tăia mai ușor odată ce a fost răcită.
Î: Pot folosi o crustă diferită pentru această plăcintă?
O: Da, puteți utiliza orice tip de crustă de plăcintă, fie că este vorba despre o crustă de cracker Graham, o crustă de pâine scurtă sau o opțiune fără gluten.
Î: Cum depozitez plăcinta cu cremă de ouă rămase?
O: Depozitați plăcinta rămasă într -un recipient etanș la frigider până la 3 zile. Reîncălziți ușor înainte de a servi.
Î: Pot face vegan plăcintă cu cremă de ou?
O: Pentru a face o versiune vegană, înlocuiți ouăle cu un ou de in și folosiți lapte non-lactate precum migdale sau lapte de ovăz. Înlocuiți untul cu unt pe bază de plante.
Î: Cum pot împiedica crema?
O: Asigurați -vă că nu depășiți crema și asigurați -vă că este gătit la o temperatură blândă. Scoaterea acestuia de la cuptor atunci când este încă ușor în centru în centru va împiedica coșularea.
