10 sfaturi pentru gătirea acestui fel de mâncare
- Folosiți condimente proaspete: pentru cea mai bună aromă, folosiți condimente proaspete la sol. Acest lucru face o diferență semnificativă în aroma și gustul ciorbei.
- Reglați nivelurile de condimente: dacă preferați o supă mai blândă, reduceți cantitatea de pulbere de chili. Pentru mai multă căldură, adăugați un chili verde tocat sau pulbere de chili suplimentari.
- Chicken PRECOOK: Dacă folosiți pui crud, gătiți -l bine înainte de a -l adăuga la ciorbă pentru a vă asigura că este sigur să mâncați.
- Clătiți lintea: Clătiți lintea roșie sub apă rece înainte de a le adăuga în supă pentru a îndepărta resturile și a reduce spuma pe care ar putea să o producă.
- Utilizați bulion de bună calitate: un bulion de pui de înaltă calitate îmbunătățește în mod semnificativ aroma supa.
- Echilibrează dulceața: Gustă supa înainte de a servi și regla dulceața adăugând un pic mai mult măr sau o notă de zahăr, dacă este necesar.
- Amestecați frecvent: pentru a împiedica lintea să se lipească de partea inferioară a oalei, amestecați ciorba frecvent, mai ales după adăugarea lintelui.
- Adăugați laptele de nucă de cocos la sfârșit: amestecați în laptele de nucă de cocos spre capătul gătitului pentru a preveni coșul.
- Garnish cu generozitate: Cilantro proaspăt adaugă o explozie de prospețime, așa că nu săriți garnitura.
- Serviți cu însoțiri: serviți supa cu o parte de naan sau orez pentru o masă mai completă.
Serviți -l cu sugestii
Supa Mullagatawny poate fi servită ca un fel principal sau un aperitiv plin de inimă. Iată câteva sugestii pentru a vă completa masa:
- Pâine naan: Serviți cu pâine de naan caldă și pufoasă pentru a înmuia bulionul bogat.
- Orez fiert: O parte a orezului basmati aburit poate transforma această supă într -o masă mai substanțială.
- Castravete Raita: O raita de castravete de răcire echilibrează căldura condimentelor.
- Salată verde simplă: O salată proaspătă cu o vinetă ușoară se împerechează bine cu aromele bogate ale ciorbei.
- Papadums: Papadum -urile crocante adaugă o criză încântătoare și sunt perfecte pentru scufundare.
- Pene de lămâie: Se servește cu panouri de lămâie în lateral pentru un contrast proaspăt, încurcat.
- Murături: Murăturile în stil indian pot adăuga o explozie suplimentară de aromă.
Întrebări frecvente
Î: Pot face vegetarian cu ciorbă mullogatawny?A: Da, puteți face cu ușurință o versiune vegetariană folosind bulion de legume și omitând puiul. Adăugați mai multe legume sau năuturi pentru proteine suplimentare.
Î: Pot folosi diferite tipuri de linte?
A: Da, puteți utiliza alte tipuri de linte, dar rețineți că timpii de gătit pot varia. Lintea roșie gătește repede, în timp ce lintea verde sau maro pot dura mai mult.
Î: Pot congela ciorba Mullagatawny?
A: Absolut! Această supă îngheață bine. Lăsați -l să se răcească complet, apoi transferați în containere etanșe și înghețați până la 3 luni. Decongelați în frigider înainte de reîncălzire.
Î: Cum pot îngroșa supa?
A: Dacă preferați o supă mai groasă, puteți amesteca o porție din ea folosind un blender de imersie sau puteți adăuga o suspensie de amidon de porumb și apă.
Î: Pot face această supă picantă?
A: Da, puteți regla nivelul de căldură la preferința dvs. adăugând mai multă pulbere de chili, chilii proaspete sau o linie de sos fierbinte.
Î: Ce tip de Apple este cel mai bun pentru această rețetă?
A: Un măr cu tartă dulce precum Granny Smith funcționează bine, dar puteți folosi orice soi pe care îl preferați.
Î: Pot înlocui laptele de nucă de cocos?
A: Dacă nu aveți lapte de nucă de cocos, puteți folosi cremă grea sau o alternativă fără lactate precum laptele de migdale, deși aroma va fi diferită.
Î: Cât timp vor păstra resturile?
A: Resturile vor păstra la frigider până la 4 zile. Reîncălziți ușor pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
Î: Ce pot folosi în loc de bulion de pui?
A: Puteți utiliza bulion de legume sau apă cu un cub bouillon ca substitut pentru bulionul de pui.
Î: Pot adăuga alte legume?
A: Da, nu ezitați să adăugați alte legume precum ardei iute, dovlecei sau mazăre pentru a personaliza supa după bunul plac.
