10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți Enchiladas Verdes
- Folosiți ingrediente proaspete: salsa proaspătă și cilantro îmbunătățesc în mod semnificativ aroma.
- Gătiti bine puiul: Asigurați -vă că puiul este complet gătit înainte de mărunțirea pentru a evita porțiuni crude.
- Tortile calde: tortilele calde sunt mai ușor de rostogolit și mai puțin susceptibile de a se crăpa.
- Personalizați nivelul condimentului: Reglați căldura adăugând mai multe sau mai puține jalapeños în salsa Verde.
- Brânză mărunțită: brânza pre-mărunțită conține adesea agenți anti-catacul care împiedică să se topească bine.
- Nu depășiți tortilele: supraîncărcarea poate face ca tortilele să se rupă sau să se scurgă.
- Folosiți un vas de copt bun: o farfurie din sticlă sau ceramică distribuie căldură uniform, asigurându -se că Enchiladas se gătește corect.
- Tăiați cu folie, dacă este nevoie: Dacă brânza începe să se rumenească prea repede, corturați farfuria cu folie.
- Lăsați -le să se odihnească: lăsați -i pe Enchiladas să se odihnească câteva minute după ce coacerea pentru a seta.
- Garnish chiar înainte de servire: ar trebui să se adauge cilantro proaspăt și var, înainte de a servi pentru cea mai bună aromă și aspect.
Serviți -l cu sugestii
- Orez spaniol: O parte a orezului spaniol adaugă un complement plin de inimă și aromat.
- Boabe de fasole prăjite: Fasolea cremoasă se împerechează perfect cu Enchiladas.
- Salată de avocado: O salată proaspătă de avocado cu roșii, ceapă roșie și o vinetă de var.
- Guacamole și chipsuri: Chipsuri clasice de guacamole și tortilla pentru un aperitiv.
- Porumb pe cob: Porumb la grătar cu o stropire de pudră de chili și brânză cotija.
Întrebări frecvente
Î: Pot face Verdes Enchiladas înainte de timp?
A: Da, puteți pregăti enchiladas înainte de timp și le puteți refrigera înainte de a coace. Coaceți -le chiar înainte de servire.
Î: Pot îngheța Verdes Enchiladas?
A: Da, le puteți îngheța. După coacere, lăsați -le să se răcească complet, apoi înfășurați fiecare enchilada individual în folie de plastic și folie. Dezghețați și reîncălziți în cuptor.
Î: Ce pot folosi în loc de pui?
A: Puteți înlocui puiul cu carne de vită, carne de porc sau chiar cu o opțiune vegetariană precum fasole sau tofu.
Î: Cum fac felul de mâncare mai spicier?
A: Pentru a crește nivelul condimentului, adăugați mai multe jalapeños sau un strop de sos fierbinte la salsa verde.
Î: Pot folosi tortilele cu făină în loc de tortillas de porumb?
A: Da, dar tortilele de porumb sunt tradiționale și țin mai bine la sos.
Î: Cum împiedică Enchiladas -ul să devină înfiorător?
A: Prăjiți ușor tortilele înainte de a le umple pentru a crea o barieră împotriva sosului.
Î: Pot folosi salsa verde cumpărată din magazin?
A: Da, Salsa Verde cumpărată din magazin funcționează bine și economisește timp.
Î: Ce brânză funcționează cel mai bine pentru Verdes Enchiladas?
A: Monterey Jack și Cheddar sunt alegeri grozave, dar puteți utiliza și queso fresco sau cotija.
Î: Cum depozitez resturile?
A: Depozitați resturile într -un recipient etanș la frigider până la 3 zile.
Î: Pot face această rețetă fără lactate?
A: Da, folosiți alternative de brânză fără lactate și smântână pentru a-l face fără lactate.
