Unul dintre cele mai fascinante lucruri despre a trăi pe planeta Pământ este modul în care oamenii au dezvoltat obiceiuri și etichetă adecvată pentru aproape toate. Ceea ce este cu adevărat uimitor este modul în care aceste obiceiuri și reguli diferă în întreaga lume. Ceea ce ar putea fi văzut ca uber politicos într -o țară ar putea fi încruntat în alta.Dar este important să ne respectăm cu toții tradițiile și eticheta celuilalt, mai ales atunci când intrăm într -o altă țară sau chiar un restaurant sau un așezat în propria țară care respectă regulile unei alte culturi.
Există câteva reguli interesante pentru eticheta japoneză de luat masa. Dacă vizitați Japonia sau vă îndreptați către un japonez Restaurant și doriți să fie cât mai respectuos, este important să vă educați pe manierele de masă japoneze.
Cuprins
A fi așezat
În Japonia, este tradițional să stai pe un tip de covoraș numit tatami care este făcut din trestii. Acest lucru este comun și în casele japoneze, restaurantele și alte setări, așa că nu vă mirați dacă vă confruntați cu această configurație.La un eveniment formal, este o etichetă japoneză să stai într -o poziție pe călcâie, cu picioarele ascunse sub fundul tău. Aceasta este cunoscută sub denumirea de poziție de seche, dar poate fi incomodă dacă nu ești obișnuit. Cu toate acestea, o mulțime de gazde japoneze vă vor cere să vă faceți confortabil și, în acest caz, puteți sta cu picioarele încrucișate în fața voastră. Dacă ești femeie, ai sta cu picioarele într -o parte. În orice caz, nu este o etichetă bună să vă întindeți picioarele direct în față.
De asemenea, ar trebui să vă amintiți că pantofii dvs. trebuie îndepărtați înainte de a păși pe tatami. De asemenea, este imperativ să nu pășești pe tatami -urile altcuiva, deoarece acest lucru este considerat maniere proaste.
Cand vine vorba deUnde Vei sta, acest lucru este la fel de important. Dacă ați fost invitat la un masă Atunci gazda ta vă va spune unde să stați. Cu toate acestea, rețineți că scaunul din mijlocul configurației este considerat a fi cel mai onorat loc. Alături de aceasta, este a doua poziție cea mai onorată.
De obicei, ar fi gazda care ia poziția de mijloc pe o parte a mesei, în timp ce cel mai onorat oaspete stă la mijloc pe partea opusă. În acest caz, oaspetele ar fi pe partea laterală a mesei, care este mai îndepărtată de ușă.
Lucruri de reținut la masă
Există o mulțime de lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când luați masa într -un cadru japonez și acest lucru se poate simți intimidant. Acestea fiind spuse, majoritatea japonezilor vor fi conștienți de faptul că s -ar putea să nu fiți familiarizați cu obiceiurile lor și tradiții Și, cu condiția să vă vedeți că depuneți un efort, nu vor veni la voi cu PitchForks dacă faceți un mic pas faux.Acestea fiind spuse, merită să vă amintiți cât mai multe maniere de masă, astfel încât să nu vă regăsiți într -o situație penibilă.
● Când sunteți așezat inițial într -un restaurant, în mod normal, vi se va da un prosop umed. Ar trebui să folosiți acest lucru pentru a vă curăța mâinile și niciodată pentru curățarea feței sau a gâtului. După ce ați terminat de utilizat prosopul, îl puteți plia perfect și așezați -l pe o parte.
● Dacă sunteți la casa cuiva, atunci este politicos să începeți masa folosind expresiaItadaki-Masu care se traduce prinPrimesc cu umilință. Chiar dacă nu aveți încredere în cea mai mare parte a limbii japoneze, unele fraze cheie de acest gen pot arăta că încercați cu adevărat să faceți un efort.
● Nu este politicos să aruncați pur și simplu prea mult sos de soia pe mâncarea ta. Acest lucru este valabil mai ales atunci când mănânci orez simplu. Ceea ce ar trebui să faceți în schimb este să luați un bol mic și să puneți o cantitate mică de sos în el. Asigurați -vă că luați doar cât aveți nevoie pentru masa dvs., deoarece lăsarea în urmă este considerată a fi risipitoare.
● ramen și supă, cum ar fi miso supă, sunt produse alimentare obișnuite Într -un meniu japonez și este important să știi cum să le mănânci corect. Este perfect ok să sorbi lichidul din bol, dar asigurați -vă că nu vă țineți betisoarele în timp ce faceți acest lucru.
● Așa cum am menționat atunci când vorbim despre sos de soia, nu este politicos să risipiți mâncarea atunci când mâncați la restaurantele japoneze sau într -o casă japoneză. Ar trebui să puneți pe farfuria dvs. ceea ce veți mânca, deoarece veți fi de așteptat să ștergeți întregul lucru; Asta include fiecare bob de orez!
Modul corect de a folosi betisoare
Spre deosebire de Occident, japonezii favorizează betisoarele pentru că le -au mâncat mesele. La prima vedere, s -ar putea să credeți că arată incredibil de dificil de utilizat, dar sunt destul de ușoare odată ce te obișnuiești cu ei. Mai mult, dacă mâncați în Japonia, s -ar putea să nu existe nici măcar o opțiune de a utiliza tacâmuri occidentale, astfel încât nu veți avea altă opțiune decât să învățați cum să le folosiți.După ce ați învățat cum să alegeți mâncarea și să mâncați cu betisoarele dvs. (merită să practicați în prealabil), va trebui să învățați eticheta corectă pentru utilizarea lor. Pentru început, ar trebui să ridicați betisoarele cu ambele mâini; Evitați să vă jucați cu ei și nu le frecați împreună.
Când mănânci într -o gospodărie japoneză, mâncarea va fi așezată în mod normal pe masă pentru a te ajuta. Cu toate acestea, nu toate gazdele vor oferi ustensile pentru servire. În acest caz, va trebui să luați capătul mai gros al betisoarelor, sfârșitul cu care nu mâncați și să luați mâncare din bolurile de servire.
Este imperativ să nu vă ridicați betisoarele mai mari decât gura. Acest lucru este văzut ca maniere proaste și ar trebui evitat cu orice preț.
Uneori, se va odihni pe masă pe care puteți așeza betisoarele atunci când nu le utilizați. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Dacă nu există unul, nu ar trebui să vă odihniți niciodată betisoarele pe bol. În schimb, folosiți învelișul în care au venit să le odihnească sau o placă laterală sau o tavă.
Dacă aveți bulion sau ramen Sau orice altceva care conține lichid, folosiți betisoarele pentru a mânca orice alimente solide în cadrul acestui lucru. Când au dispărut, puteți ridica bolul și bea lichidul din el.
În cele din urmă, nu ar trebui să treci niciodată mâncare cu betisoare. Există un ritual folosit de japonezi la o înmormântare prin care oasele sunt trecute cu betisoare. Trecerea mâncării în acest fel le amintește pur și simplu oamenilor de moarte. Mai mult, dacă așezați betisoarele în poziție verticală într -un bol de orez, acest lucru nu este considerat politicos.
La fel de bine, există alte reguli generale pentru eticheta de tocănească pe care ar trebui să o observi.
● Nu folosiți betisoarele pentru a indica oamenii în timp ce mâncați.
● Nu mergeți niciodată pe betisoare în jurul vreunei alimente de pe masă și nu le folosiți pentru a înjunghia mâncarea.
● betisoarele nu trebuie folosite pentru a arăta mâncarea pe masa de cină, chiar dacă le folosești pentru a le spune altora că îți place vasul.
● Nu ar trebui să -ți sugi betisoarele pentru a îndepărta sosul sau alte alimente.
● Ar trebui să alegeți mâncare cu betisoarele, dar niciodată să nu le înjunghiați în mâncare pentru a o ridica.
Modul corect de a mânca sushi
Sushi este unul dintre principalele feluri de mâncare principale pe care le -ați putea fi servit într -un restaurant japonez și dacă vă îndreptați spre un prânz de afaceri, este aproape garantat că asta veți mânca.După cum am discutat mai devreme, ar trebui să puneți la fel de mult sos de soia în bolul dvs. mic, cât este necesar. Când vă scufundați mâncarea în sos de soia, ar trebui să fiți foarte atenți. De exemplu, dacă aveți nigiri, ar trebui să înmuiați carnea doar în sos și nu ar trebui să lăsați niciodată mâncare, cum ar fi boabele de orez plutind în sos.
Există o mulțime de tipuri diferite de sushi Și cu toții au propriile lor nume japoneze. Dacă doriți să vă bucurați mai mult de experiența dvs., merită să învățați diferiții termeni, deoarece acest lucru vă va ajuta să înțelegeți ce sunteți servit atunci când mâncați sushi.
Bea o băutură la cină
Băutul cu masa ta vine cu propriul set de reguli și este esențial să vă amintiți acestea dacă nu doriți să provocați infracțiuni.După ce ai băutura, nu ar trebui să iei o înghițitură până când toți ceilalți de la masă vor bea în fața lor. În acest moment, toată lumea își va ridica ochelarii și vor spuneKampai. Puteți începe apoi să beți.
La fel ca în Occident, japonezii se bucură de o băutură alcoolică cu masa lor, dar din nou, există reguli la care va trebui să vă gândiți aici. Este o practică obișnuită pentru japonezi să se servească reciproc băuturi alcoolice în loc să se ajute la propria băutură.
Din acest motiv, poate fi de așteptat să urmăriți paharele de tablete și, atunci când sunt scăzute, să le oferiți să le reumpleți. În același timp, veți constata că alți oameni din jurul mesei se vor oferi să vă reumplem băutura; S -ar putea chiar să meargă înainte și să o facă.
Există anumite situații în care să te îmbăți. Dacă vă aflați într -un cadru foarte formal, acest tip de comportament nu este bun maniere. Dar există și alte setări mai casual, cum ar fiIzakaya În cazul în care sunteți liber să beți atât cât vă rog, cu condiția să nu provocați o perturbare altor mese.
Desigur, există unii oameni care nu beau alcool și este în regulă. Ar trebui să vă anunțați pur și simplu gazda și să solicitați alte tipuri de băuturi. Acestea pot include băuturi răcoritoare, Ceaiuri, sucuri și chiar vin sau bere fără alcool.
Zgomote la masă
În Occident, s -ar putea să tragem o față ciudată către cineva care se plimba adânc la masă. Cu toate acestea, în cultura japoneză, acesta este considerat un lucru bun, deoarece arată că vă bucurați de masă. Ce este mai mult, atunci când nu mai faceți tăiței, acest lucru le face mai reci, astfel încât să nu vă ardeți gura!În timp ce slurpingul este considerat o etichetă bună, mușcarea nu este! Alte lucruri pe care ar trebui să le evitați la masă din Japonia includ gălăirea și suflarea nasului. Dacă trebuie să faceți acest lucru, scuzați -vă și îndreptați -vă spre baie.
Ce să faci când masa s -a terminat
Odată ce farfuria dvs. este goală și burtica este plină, există încă câteva lucruri pe care va trebui să le amintiți dacă doriți să continuați să vă arătați cunoștințele despre eticheta de masă japoneză atunci când ați terminat de mâncat.De obicei, oamenii vor mulțumi gazdei spunândGOCHISOSAM-DESHITA Odată ce masa s -a terminat.
Uneori, veți folosi betisoare de unică folosință, în acest caz, va trebui să le puneți din nou în înveliș și să vă pliați peste capătul deschis. Dacă nu ați folosit betisoare de unică folosință, atunci va trebui să le așezați lateral pe farfuria dvs. Nu -i faceți niciodată arătând spre persoana din fața ta.
Rețineți că, dacă introduceți betisoarele într -un bol de orez, acesta este un semn că nu ați terminat încă cu masa.
Când mănânci la un restaurant, este obișnuit ca gazda să plătească; Uneori, cea mai înaltă persoană de la masă va plăti, așa că merită să fii atent în funcție de situație. Dacă sunteți cel care plătește, atunci va trebui să vă asigurați că puneți banii pe tava care vi le -a fost oferită de chelner sau chelneriță. Nu ar trebui să -i înmânați niciodată direct.
Cu toate acestea, dacă nu există o tavă, atunci este bine să înmânați banii serverului dvs. Dar ar trebui să folosești întotdeauna ambele mâini atunci când treci bani înainte și înapoi.
Nu este considerat politicos în Japonia, deoarece se mândresc cu demnitatea și munca grea. Ei consideră că plătiți deja pentru serviciul pe care l -ați primit și nu este necesar să adăugați nimic în plus.
