Gyuto · VG10 Damascus
4.79 · 62 reviewsCuțit din oțel Gyuto Damasc cu mâner din rășină albastră colorată
Cuțitul universal de bucătar japonez. Lamă de Damasc VG10 cu 67 de straturi, cu lemn de burl stabilizat și mâner din rășină albastră — pentru măiestria de zi cu zi în bucătărie.
- Cuțit de bucătar japonez Gyuto - profil în stil occidental
- VG10 Construcție din oțel Damasc cu 67 de straturi
- Mâner impresionant din rășină albastră cu mâner ergonomic
- Extrem de ascuțit din cutie + livrare gratuită în toată lumea
- Free worldwide shipping On every order
- Lifetime warranty We stand behind it
- 180-day returns Plenty of time to decide
- 4.79★ rated From 62 verified reviews
The steel
Why the Gyuto?
The Japanese take on the chef knife: a precision-forged VG10 core in 67 layers of Damascus, mirror-polished by hand to a fine 8–12° edge.
-
67
Layers
High-carbon stainless Damascus for strength, durability and stain resistance.
-
VG10
60±1 HRC core
Precision-forged Japanese steel for outstanding edge retention.
-
8–12°
Edge per side
Hand-finished and mirror-polished, so it glides through food.
-
Blue
Resin handle
Stabilised burl wood and blue resin: moisture resistant and unique to your knife.
Specifications
- Blade
- VG10 core, 67-layer Damascus steel
- Hardness
- 60±1 HRC, nitrogen-cooled
- Edge
- 8–12° per side, mirror-polished
- Handle
- Stabilised burl wood and blue resin
Care
- Use on wood or plastic boards only
- Hand wash and dry straight after use to prevent rust
- Hone regularly and sharpen at 8–12° per side when it stops slicing cleanly
- Not for bones or frozen food
How it compares
Gyuto vs the usual suspects
| Feature | Gyuto | Supermarket knife | German steel knife |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Effortless, clean cuts with light pressure | Tears and squashes soft food | Clean, but needs more force |
| Stays sharp | Nitrogen-cooled VG10 core keeps its edge for longer | Dulls quickly | Needs honing more often |
| Precision work | Fine 8–12° edge for slicing and detail | Thick, clumsy blade | Heavier, thicker blade |
| Value | 67-layer Damascus for 555,00 lei | Cheap, but replaced often | Premium prices for softer steel |
| Feature | Gyuto | Supermarket | German |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Yes | No | Partly |
| Stays sharp | Yes | No | Partly |
| Precision work | Yes | No | Partly |
| Value | Yes | Partly | No |
Loved in home and pro kitchens
Based on 62 reviews
Recenzii ale clienților
Cuțitul este atât de frumos, încât am comandat și o bară de cuțit de perete magnetic pentru a -mi depozita și afișa cuțitele. Calitatea este excelentă și voi comanda mai multe cuțite pentru a adăuga colecția mea.
Am primit cuțitul ieri și am fost încântat când l -am văzut. Era mai greu decât se aștepta, dar asta mi -a mulțumit de fapt, deoarece reflecta calitatea. Mânerul este foarte confortabil și frumos de privit, iar ambalajul a fost bun. Abia aștept să încerc cuțitul și aproape că voi cumpăra mai mult.
Meșteșugul frumos și un plus uimitor la bucătărie
Am cumpărat asta pentru soțul meu de ziua lui - îi place! Greutate bună, frumos făcută, trăiește modelul pe lamă și în mânerul din rășină.
Produs bun și finisaj frumos,
Adoră faptul că are un model unic.
In professional kitchens
Trusted by professional chefs
Chefs who use Santoku knives
Gaetano Farucci
Head Chef, Caractère
Giuseppe Biuso
Executive Chef, Il Cappero (Michelin-starred)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
Alessandro Sana
Cacciari
Ross Gregor
MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C.
As featured in
Keep it razor sharp
Add the whetstone set
Four grits and an angle guide: everything you need to keep your Gyuto edge sharp for years.
Pietre de ascuțit Whetstone 400/1000 3000/8000 · 392,00 leiFAQ
Good to know
What is a Gyuto?
It’s the Japanese chef knife: one all-purpose blade for meat, fish and veg, with a lighter, thinner edge than a Western chef knife.
Can it go in the dishwasher?
No. Hand wash and dry it straight after use to keep the edge sharp and the handle looking its best.
How long does delivery take?
Shipping is free worldwide on every order. Most orders arrive within 7–10 business days; remote areas can take a little longer.
What if it’s not right for me?
You have 180 days to return it, as long as it's complete, undamaged and in its original packaging.
Is there a warranty?
Yes. Every Gyuto knife is covered by our lifetime warranty.
Ready when you are
Blue resin handle. Chef-grade edge.
Bring it home and feel the difference on your very first chop.
- Lifetime warranty
- 180-day returns
- Free worldwide shipping
