Kiritsuke · VG10 Damascus
4.69 · 168 reviewsCuțit Kiritsuke Damasc Oțel Cu Mâner De Abanos Colorat
Un cuțit versatil japonez pentru statutul de bucătar. Lamă de Damasc VG10 cu 67 de straturi, cu mâner din abanos colorat — pentru tăierea cu precizie a peștelui, cărnii și legumelor.
- Cuțit japonez de bucătar Kiritsuke cu profil K-tip
- VG10 Construcție din oțel Damasc cu 67 de straturi
- Mâner din lemn de abanos premium pentru o prindere elegantă
- Extrem de ascuțit din cutie + livrare gratuită în toată lumea
- Free worldwide shipping On every order
- Lifetime warranty We stand behind it
- 180-day returns Plenty of time to decide
- 4.69★ rated From 168 verified reviews
The steel
Why the Kiritsuke?
A VG10 Japanese steel core wrapped in 67 layers of Fireball-pattern Damascus, hand sharpened the traditional Honbazuke way. One of the few Japanese blades that can do almost everything.
-
67
Layers
Damascus folded around the core for toughness, corrosion resistance and the Fireball pattern.
-
HRC 62
Hardness
A hard VG10 core that takes a fine edge and holds it.
-
3-stage
Honbazuke edge
Sharpened and polished by hand in three stages, double bevelled.
-
K-tip
Profile
Rock chop, push cut or pull cut: it suits every cutting style.
Specifications
- Blade
- VG10 core, 67-layer Fireball Damascus
- Hardness
- HRC 62
- Edge
- Double bevel, Honbazuke hand-sharpened
- Handle
- Stabilised octagonal wood, colours vary
Care
- Use on wood or plastic boards only
- Hand wash and dry straight after use
- Hone regularly and sharpen when it stops slicing cleanly
- Not for bones or frozen food
How it compares
Kiritsuke vs the usual suspects
| Feature | Kiritsuke | Supermarket knife | German steel knife |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Effortless, clean cuts with light pressure | Tears and squashes soft food | Clean, but needs more force |
| Stays sharp | HRC 62 VG10 core holds its edge for longer | Dulls quickly | Needs honing more often |
| Precision work | K-tip for fine slicing, rock or push cuts | Thick, clumsy blade | Heavier, thicker blade |
| Value | 67-layer Damascus for 523,00 lei | Cheap, but replaced often | Premium prices for softer steel |
| Feature | Kiritsuke | Supermarket | German |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Yes | No | Partly |
| Stays sharp | Yes | No | Partly |
| Precision work | Yes | No | Partly |
| Value | Yes | Partly | No |
Loved in home and pro kitchens
Based on 168 reviews
Recenzii ale clienților
Este o lamă grozavă de utilizat. Trebuie să vă urmăriți degetul în timp ce lama indică înapoi lângă mâner. De asemenea, mi -am dorit mânerul colorat albastru, dar am primit verde.
Lucrul într -o bucătărie profesională necesită să am un cuțit puternic și de încredere, care este. Marginile îi conferă un capăt de feliere perfect pentru a sculpta și a marca în timp ce lama oferă un unghi de tăiere frumos. Cuțitul în sine este superb și cu fiecare mâner fiind unic îi oferă acea atingere personală, am recomandat 100% acest lucru pentru uz acasă și profesional pentru toată lumea
Acest cuțit este o calitate superbă, cel mai bun cuțit pe care l -am cumpărat vreodată. Este super ascuțit, ușor și o plăcere de utilizat. Cu siguranță, cu mai multe dintre aceste cuțite.
A Ver, Seré Sincero, Me Ha Tardado Casi un mes en llegar, Pero el Servicio al Client Siempre Ha Sido Bueno.
El Cuchillo, Maravilloso, Es Grande Eh, Pero Vamos, Grande !! Y mu bonito, eso sí, bien afilado, por lo que hay que tener cudado.
Por soltar otros datos, te viene bien empaquetado, y la caja es bonita, recomiendo pagar los 10 euros de más (Moneda de España) para tener seguridad en tu envío por si se pierde, como dije al inicio me tardo, pero porque vivo en un pueblo de Catalunya fantasma, Si nu, al igual me llegaba al día siguiente.
Como Sea, Por lo Demás Bien, Lo recomiendo Para Tener Cuchillos Bonitos de Decoración O Colección.
Am cumpărat acest cuțit pentru ziua de naștere a soțului meu și când a deschis pachetul a fost extrem de fericit, îi place ☺️
Este foarte bine făcut și de o calitate excelentă.
Mulțumesc cuțite Santoku ❤️
Ce lamă frumoasă. Mânerul fiind unic se adaugă la superba sa. Și calitatea este uimitoare. Sunt doar un bucătar amatru. Dar folosesc asta pentru toate. Atât de versatil. Va cumpăra mai multe. De asemenea, să nu uitați. Serviciul. 5 stele pe cont propriu.
In professional kitchens
Trusted by professional chefs
Chefs who use Santoku knives
Gaetano Farucci
Head Chef, Caractère
Giuseppe Biuso
Executive Chef, Il Cappero (Michelin-starred)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
Alessandro Sana
Cacciari
Ross Gregor
MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C.
As featured in
Keep it razor sharp
Add the whetstone set
Four grits and an angle guide: everything you need to keep your Kiritsuke edge sharp for years.
Pietre de ascuțit Whetstone 400/1000 3000/8000 · 392,00 leiFAQ
Good to know
Can I choose the handle colour?
Each handle is unique, so the colours vary from knife to knife and can’t be chosen. Some have several colours, others fewer.
Can it go in the dishwasher?
No. Hand wash and dry it straight after use to keep the edge sharp and the handle looking its best.
How long does delivery take?
Shipping is free worldwide on every order. Most orders arrive within 7–10 business days; remote areas can take a little longer.
What if it’s not right for me?
You have 180 days to return it, as long as it's complete, undamaged and in its original packaging.
Is there a warranty?
Yes. Every Kiritsuke knife is covered by our lifetime warranty.
Ready when you are
Long, precise cuts with a handle that stands out.
Bring it home and feel the difference on your very first chop.
- Lifetime warranty
- 180-day returns
- Free worldwide shipping
