10 sfaturi pentru gătirea acestui fel de mâncare
- Prospectivele contează: Alegeți gai proaspăt, vibrant, cu tulpini ferme și frunze de verde strălucitor pentru cea mai bună textură și aromă.
- Reglați sosul de soia: Dacă urmăriți aportul de sodiu, puteți utiliza sos de soia cu sodiu scăzut în loc de sos de soia obișnuit.
- Folosiți ulei de susan: Pentru o adâncime suplimentară de aromă, uleiul de susan oferă acestui fel de mâncare o aromă frumoasă, de nuci.
- BLANCH sau nu: BLANCHING BROCCOLIUL CHINEZE ÎNAINTE de a se lăsați să fie licitat, dar nu este necesar dacă sunteți la scurt timp.
- Nu depășiți: Gai Lan gătește repede, așa că urmăriți -l pe el și nu vă depășiți, sau își va pierde culoarea vibrantă.
- Adăugați fulgi de ardei iute: Pentru puțin căldură suplimentară, presărați niște fulgi de ardei iute sau chili roșii proaspete în timp ce se amestecă.
- Adăugați mai multe legume: Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci feliate, morcovi sau ardei de clopot la agitație pentru mai multă textură și aromă.
- Folosiți sosul de stridii: Dacă vă place un sos mai bogat, nu săriți sosul de stridii. Dă o aromă umami profundă mâncării.
- Garnisiți cu semințe de susan prăjite: O stropire de semințe de susan prăjite adaugă o textură crocantă și o aromă de nuci.
- Serviți cu orez: Acest broccoli chinezesc este perfect servit cu orez aburit sau tăiței pentru a -ți completa masa.
Serviți -l cu sugestii
- Orez aburit: Perfect pentru a echilibra aromele savuroase ale Lanului Gai.
- Noodles: Încercați-l cu tăiței prăjiți sau soba pentru o textură adăugată.
- Proteină: Serviți alături de pui la grătar, tofu sau carne de porc pentru o masă completă.
- Alte legume: Se împerechează cu ardei de clopot prăjit, Bok Choy sau porumb pentru bebeluși pentru o masă bine rotunjită.
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi broccoli obișnuiți în loc de broccoli chinezi?
O: În timp ce broccoli obișnuiți poate funcționa ca înlocuitor, broccoli chinezi (Gai Lan) are o textură și o aromă unică mai fragede și ușor amare. Cel mai bine este să folosiți broccoli chinezi pentru un gust autentic.
Î: Pot face acest fel de mâncare vegan?
O: Da! Pur și simplu omiteți sosul de stridii sau folosiți o alternativă de sos vegan de stridii și sunteți cu toții setați.
Î: Pot adăuga proteine în acest fel de mâncare?
O: Absolut! Acest fel de mâncare se împerechează bine cu pui la grătar, creveți sau tofu pentru un impuls proteic adăugat.
Î: Cum pot face acest fel de mâncare mai spicier?
O: Puteți adăuga fulgi de ardei iute sau chilii felii proaspeți atunci când amestecați usturoiul pentru o lovitură picantă.
Î: Pot pregăti acest lucru înainte de timp?
O: Cel mai bine este să gătiți acest fel de mâncare proaspăt, deoarece broccoli chinezesc are un gust cel mai bun atunci când este fraged și vibrant. Cu toate acestea, puteți să bâlbâie broccoli înainte de timp și să-l depozitați la frigider până nu sunteți gata să vă prăbușiți.
