Butterry Blueberry Burst prăjituri cu un indiciu de coajă de lămâie

Sfaturi pentru gătirea prăjiturilor de afine

1. Folosiți afine proaspete atunci când este posibil pentru cea mai bună aromă și textură.

2. Recuperați aluatul timp de 30 de minute dacă bucătăria dvs. este caldă - ajută cookie -urile să țină forma.

3. Aruncați afine într -un pic de făină înainte de a le plia pentru a preveni scufundarea.

4. Folosiți coaja de lămâie, nu suc, pentru o aromă de citrice mai controlată.

5. Nu depășiți aluatul odată ce a fost adăugat făina - poate duce la prăjituri dure.

6. Dacă folosiți afine congelate, nu dezghețați pentru a evita excesul de umiditate.

7. O buzunar de prăjituri asigură prăjituri cu dimensiuni uniforme pentru coacere.

8. Aliniați -vă tăvile cu pergament pentru a evita lipirea și promovarea rumenirii.

9. Lăsați cookie -urile să se sprijine pe foaia de copt timp de 5 minute pentru a termina setarea.

10. Depozitați într -un recipient etanș pentru a le menține proaspete și moi zile întregi.

Serviți -l cu sugestii

• O cană caldă de mușețel sau ceai Earl Grey

• Frișcă proaspătă sau înghețată de vanilie

• O salată ușoară de fructe de citrice pe lateral

• Lapte răcit pentru migdale pentru o împerechere fără lactate

• Espresso sau Cold Brew pentru un tratament în stil Coffeehouse

• Un frotiu de coajă de lămâie pentru o tartă suplimentară

• S -a prăbușit peste un bol de iaurt de vanilie

• Un pahar de vinling dulce sau vin de desert

• Împerecheat cu brânzeturi moi precum mascarpone sau ricotta

• O glazură ușoară pentru prezentare și dulceață

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi afine congelate?
O: Da, adăugați -le direct de la congelator, fără a se decongela pentru a evita aluatul.

Î: Cum împiedică sângerarea afinelor în aluat?
O: Aruncați -le într -un pic de făină înainte de a se plia în aluat - acest lucru ajută la absorbția umidității.

Î: Pot îngheța aceste cookie -uri?
O: Da, înghețați prăjiturile coapte sau bilele de aluat crude. Pentru cel mai bun gust, coaceți proaspăt când este nevoie.

Î: Pot să le fac fără lactate?
O: Folosiți unt vegan și omiteți sau înlocuiți chipsurile de ciocolată albă cu o versiune fără lactate.

Î: Sunt aceste cookie -uri potrivite pentru copii?
O: Absolut! Sunt în mod natural dulci și sunt făcuți cu ingrediente proaspete - copiii le iubesc.

Î: Cât timp rămân aceste cookie -uri proaspete?
O: Vor rămâne moi și gustoase timp de 3-4 zile când sunt păstrate într -un recipient etanș.

Î: Pot înlocui coaja de lămâie?
O: Da, încercați Orange Zest sau omiteți în întregime, deși lămâia completează frumos afine.

Î: Ce tip de făină funcționează cel mai bine?
O: Faina cu toate scopurile oferă cel mai bun echilibru de mestecat și crocant, dar puteți încerca un amestec de 1: 1 fără gluten.

Î: Pot reduce zahărul?
O: Puteți reduce zahărul cu aproximativ 1/4 cană fără a afecta semnificativ textura.

Î: Care este cel mai bun mod de a le reîncălzi?
O: Un ZAP rapid de 10 secunde cu microunde va readuce moale și căldură.