Care sunt regulile de bază de siguranță a cuțitului și bucătăriei?

Bucătăria este un loc surprinzător de periculos și este șocant să afli că accidentele din casă costă NHS 45 de miliarde de lire sterline în fiecare an! Mai mult, un număr uluitor de aceste accidente au loc în bucătărie, aceasta fiind cea mai periculoasă cameră din casă.

Deci, este de la sine înțeles că atunci când pregătim și gătim mesele, trebuie să fim foarte vigilenți. Deși cei mai mulți dintre noi suntem vinovați că am devenit extrem de mulțumiți în bucătărie, am putea face câteva mici modificări care vor reduce considerabil riscul unui accident. Alimente

Cuprins

Siguranța cuțitului

Fie că tocmai ați investit într-un nou frumos _Jak_16_LS set Set de cuțite japoneze sau pur și simplu ai un favorit cuțit de bucătar, nu există nicio îndoială că acestea sunt unele dintre cele mai riscante unelte din bucătăria ta. Învățarea siguranței de bază a knife este imperativă, indiferent dacă sunteți bucătar profesionist sau un expert domestic.

Depozitare corectă

Când un cuțit ascuțit nu este în uz, acesta ar trebui să fie depozitat într-un loc sigur și adecvat. Pentru un acces ușor atunci când aveți nevoie de cuțite ascuțite, ați putea lua în considerare instalarea unui suport de cuțit magnetic. Acestea sunt obișnuite în bucătăriile comerciale, deoarece puteți prinde rapid un cuțit atunci când aveți nevoie de unul, dar acele lame sunt departe de drum atunci când nu sunt utilizate, nu doar zdrăngănește într-un sertar. Blocurile de cuțite sunt o modalitate excelentă de a depozita cuțitul în mod corespunzător, asigurându-vă că muchia de tăiere este bine protejată și pentru a preveni că orice cuțit care cade să provoace răni la picioare și la orice sau oricui pe podea.

O altă soluție excelentă de economisire a spațiului storage este un bloc de cuțite în sertar. Acestea vă permit să depozitați în siguranță lamele fără a ocupa spațiu prețios pe blatul de lucru.

Ascuțiți regulat

S-ar putea să nu credeți, dar un cuțit tocit este mult mai periculos decât unul ascuțit. Când tăiați cu o lamă tocită, există un risc mult mai mare de alunecare, ceea ce ar duce la o rănire urâtă. Din acest motiv, este imperativ să ascuțiți lamele frecvent și perfecționează-le după cum este necesar. Unii bucătari își șlefuiesc cuțitele după fiecare utilizare și, deși acest lucru poate fi excesiv pentru unii, cu siguranță păstrează lamele în stare bună. Un ascuțitor de cuțite este relativ ieftin de cumpărat și va face diferența în menținerea cuțitelor ascuțite și prevenirea alunecării cuțitului.

Tăierea alimentelor neuniforme

Dacă tăiați alimente rotunde sau neuniforme, poate fi util să folosiți o porție mică de cuțit pentru a crea o porție mică. Acest lucru va face mâncarea mai ușor de tăiat și va reduce riscul ca cuțitul să alunece și să vă taie.

O placă de tăiat va oferi o suprafață de tăiere mai stabilă, vă va proteja blatul de lucru și va preveni orice alunecare pe blat. Unele plăci de tocat au chiar picioare mici din cauciuc pe partea din spate pentru a oferi o prindere mai sigură, ajutându-vă să rămâneți în siguranță.

Utilizați tehnici de tăiere adecvate

Învățați tehnici corecte de tăiere și cuțit. Aceste abilități de cuțit au fost dezvoltate pentru eficiență și siguranță. Deși le ia ceva timp pentru a se înțelege, vârfurile degetelor vă vor mulțumi pe termen lung. Avem câteva sfaturi grozave despre învățarea Tehnici japoneze de tăiere care vă pot scuti de o călătorie la A&E.

Nu vă grăbiți

Poate fi tentant să vă grăbiți prin pregătirea mâncării, astfel încât să vă puteți hrăni familia rapid. Cu toate acestea, atunci când grăbiți lucrurile, există un risc mult mai mare de accident. Pentru a evita acest lucru, asigurați-vă că vă faceți timp și folosiți cuțitele la o viteză care vi se potrivește. Pe măsură ce deveniți mai priceput cu ele, este posibil să puteți trece prin sarcinile de tăiere mai ușor, dar rețineți întotdeauna că nu este o cursă.

Alegeți cuțitul potrivit

Veți observa că există mai multe tipuri diferite de cuțite și toate sunt concepute pentru un scop unic. Folosirea unui cuțit greșit pentru serviciu ar putea fi letală. Imaginează-ți că folosești un cuțit din setul tău de cuțite pentru brânză pentru a sculpta un curcan și vei vedea rapid de ce ar putea exista o problemă. Cumpărarea unui set de cuțite de înaltă calitate vă va oferi toate ustensilele diferite de care aveți nevoie pentru a lucra în siguranță în bucătărie. Dacă trebuie să pregătești un măr, alege-ți micul cuțit de toaletă; dacă trebuie să tăiați felii de legume, un cuțit santoku ar putea fi alegerea mai bună.

Siguranța de bază în bucătărie

Cuțitele nu sunt singurele articole riscante din bucătărie, așa că este o idee bună să aveți niște reglementări de siguranță în vigoare pentru alte activități obișnuite în bucătărie.Despre alimente_Think_16_ Igienă

Gândiți-vă la igiena alimentară

Unele alimente pot fi consumate crude, în timp ce altele luate în același mod ar putea duce la unele simptome destul de urâte, cum ar fi vărsături, greață, diaree și alte lucruri. De aceea este foarte important să te asiguri că folosești diferite plăci de tocat pentru carne și legume.

Totuși, dacă trebuie neapărat să folosiți aceeași masă de tocat tabla de tocat pentru carne și legume este imperativ să o curățăm bine între alimente pentru a opri contaminarea încrucișată și pentru a preveni răspândirea unor lucruri precum salmonela. De exemplu, obiectele ascuțite care cad ar putea tăia picioarele, iar dacă ar fi să vărsați apă fierbinte, sosuri sau ulei, picioarele tale riscă să fie opărite.

Protejează-ți picioarele

Cu toții ne gândim să ne protejăm mâinile în bucătărie, dar picioarele noastre sunt adesea uitate, dar este foarte posibil să le rănim în bucătărie. De exemplu, obiectele ascuțite care cad ar putea tăia picioarele, iar dacă ar fi să vărsați apă fierbinte, sosuri sau ulei, picioarele tale riscă să fie opărite.

Pentru a preveni astfel de accidente, vă recomandăm să purtați o pereche de pantofi de protecție atunci când lucrați în bucătărie. Acest lucru vă va împiedica, de asemenea, să călcați pe obiecte potențial periculoase care au fost scăpate accidental, cum ar fi sticla.

Agitați corect

Ar putea părea un lucru minor, dar amestecarea și ridicarea alimentelor care sunt pe căldură poate provoca arsuri și opăriri. Pentru a evita acest lucru, asigurați-vă că vă îndepărtați doar de corp. Orice stropire va fi trimisă în direcția opusă și veți fi ținut în siguranță.

Întoarce-ți mânerele de gătit

Acesta este ceva pe care mulți dintre noi suntem învățați de la o vârstă fragedă, dar nu destui dintre noi avem obiceiul să o facem. Este vital să-ți ții mânerele întoarse spre interior, astfel încât să nu obstrucționeze aleile, mai ales dacă în casă sunt copii. Este nevoie de o singură persoană să nu observe mânerul, să bată în tigaie și să fie stropită cu lichide fierbinți și opărită. Dar nu înseamnă că de fiecare dată când gătești cina vei pleca cu o accidentare. Aplicarea regulilor de bază de siguranță în bucătărie vă va asigura că timpul dumneavoastră în bucătărie este plăcut și fără tăieturi, arsuri și alte accidente. Cuțite

Gânduri finale

Lucrul în bucătărie nu este o glumă și există pericole în jurul tău. Dar nu înseamnă că de fiecare dată când gătești cina vei pleca cu o accidentare. Aplicarea regulilor de bază de siguranță în bucătărie vă va asigura că timpul petrecut în bucătărie este plăcut și fără tăieturi, arsuri și alte accidente.