Cobbler clasic de mure din sud cu topping de biscuiți aurii

10 sfaturi pentru când gătiți acest fel de mâncare

1. Folosiți mure proaspete când sunt în sezon pentru cea mai bună aromă.

2. Dacă folosiți fructe de pădure congelate, dezghețați și scurgeți excesul de lichid.

3. Ajustați zahărul în funcție de cât de dulci sau de acru sunt fructele de pădure.

4. Adăugați un vârf de scorțișoară sau nucșoară la aluat pentru căldură.

5. Nu amestecați fructele de pădure în aluat - stratificarea creează efectul de cizmar.

6. Coaceți pe o foaie de copt pentru a prinde orice suc care clocotește.

7. Lăsați cobblerul să se răcească ușor, astfel încât sucurile să se îngroașe înainte de servire.

8. Serviți cald cu înghețată de vanilie pentru combo clasic.

9. Resturile se dau la frigider si se reincalzesc usor in cuptor.

10. Încercați să amestecați zmeura sau afine pentru un cizmar mixt de fructe de pădure.

Serviți-l cu sugestii

• Inghetata de vanilie

• Frisca proaspata

• Un strop de miere sau caramel

• Cafea fierbinte sau ceai dulce cu gheață

• Ca parte a unui bufet de deserturi de vară

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi mure congelate pentru cizmar?
A: Da, mai întâi dezghețați și scurgeți pentru a evita excesul de lichid.

Î: Cum știu când s-a terminat cizmașul?
A: Garnitura trebuie să fie maro auriu, iar fructele să clocotească.

Î: Pot să fac cizmar de mure din timp?
A: Da, coace-l cu cateva ore inainte si reincalzeste-l in cuptor inainte de servire.

Î: Cât durează cobblerul?
A: Păstrați acoperit la frigider până la 3 zile.

Î: Pot folosi alte fructe în acest cizmar?
A: Absolut - încercați piersici, zmeură sau un amestec de fructe de pădure.