Compot pentru coacăze negre de casă cu vanilie și coajă de lămâie

Sfaturi pentru gătit cu coacăze negre

1. Nu este nevoie să dezghețați coacăze neagre congelate - adăugați doar direct la oală.

2. Adăugați mai mult zahăr dacă îl preferați mai puțin tarta sau reduceți -vă pentru un gust mai clar.

3. Folosiți suc de lămâie pentru a echilibra aroma și a îmbunătăți pectina naturală.

4. Se fierbe ușor pentru a preveni arderea și păstrarea texturii fructelor de pădure.

5. Adăugați vanilie la sfârșit pentru a menține aroma și adâncimea.

6. Dublați lotul și înghețați porții suplimentare în borcane mici.

7. Folosiți ca umplutură pentru prăjituri, crêpe sau torturi.

8. Se împerechează frumos cu lactate cremoase precum Mascarpone sau iaurt grecesc.

9. Pentru o textură mai ușoară, amestecați ușor odată răcit.

10. Depozitați într -un borcan sigilat în frigider până la 10 zile.

Serviți -l cu sugestii

• Iaurt grecesc sau boluri de iaurt de vanilie

• Clătite, napolitane sau pâine prăjită

• Cheesecake sau panna cotta

• Înghețată Sundaes

• Granola și Parfaits

• Toast, Crumpets sau Scones

• Porridge cald sau ovăz peste noapte

• Crepe cu brânză cremă

• Plăci de brânză moale (de exemplu, brie, brânză de capră)

• S -a învârtit în batters de brioșă sau tort

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi coacăze neagre congelate?
O: Da, coacăzele negre congelate funcționează perfect și nu trebuie să fie dezghețate mai întâi.

Î: Cât timp va dura compotul la frigider?
O: Acesta va păstra până la 10 zile într -un recipient sigilat.

Î: Pot face acest compot cu mai puțin zahăr?
O: Absolut - adaptați -vă la gustul dvs., deși va fi mai tartă.

Î: Această rețetă este potrivită pentru conserve?
O: Acesta este un compote rapid destinat refrigerarii, dar puteți băi de apă cu sterilizare adecvată.

Î: Îl pot amesteca pentru o textură mai lină?
O: Da! Odată răcit ușor, amestecați -vă la consistența dorită.

Î: Ce pot folosi în loc de extract de vanilie?
O: Încercați extractul de migdale sau omiteți în întregime - lămâia și fructele de pădure sunt aromate pe cont propriu.

Î: Pot folosi acest compot la coacere?
O: Da - este excelent în prăjituri, brioșe sau se învârte în cheesecakes și bare.

Î: Se va îngroșa mai mult pe măsură ce se răcește?
O: Da, compotul se îngroașă în mod natural pe măsură ce se răcește datorită pectinei din coacăze negre.

Î: Este această rețetă fără gluten?
O: Da, nu conține ingrediente care conțin gluten.

Î: Pot îngheța compotul?
O: Cu siguranță! Înghețați în porții mici și dezghețați după cum este necesar.