10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când faceți o cafea de sare
-
Folosiți sare obișnuite-evitați soiurile cu sodiu scăzut sau aromate.
-
Aliniați -vă bine tigaia cu folie și spray - curățarea este o briză în acest fel.
-
Amestecați untul și zahărul constant până când începe să fiarbă.
-
Odată fiert, nu se amestecă - lăsați -l să buleze exact 3 minute.
-
Turnați repede caramel și răspândiți -vă înainte de a se ridica.
-
Lăsați chipsurile de ciocolată să stea câteva minute să se topească înainte de a se răspândi.
-
Adăugați topping -uri în timp ce ciocolata este încă moale.
-
Îndepărtați scoarța finisată în frigider pentru a se stabili mai repede.
-
Intră în bucăți inegale pentru acel aspect rustic de cafea.
-
Depozitați într -un recipient etanș la temperatura camerei timp de o săptămână sau la refrigerare pentru a -l menține mai mult.
Serviți -l cu sugestii
-
Tăvi de desert de vacanță
-
Cacao fierbinte sau ceai condimentat
-
Zdrobit peste înghețată sau iaurt
-
Ca un strat crocante în fleacuri
-
Împerecheat cu vinuri dulci de desert sau lichior de cafea
-
Ambalate în pungi cadou pentru delicioase festive
-
Împărțite în cutii de prânz sau coșuri de picnic
-
Alături de cookie -uri și fudge pentru varietate
-
S -a prăbușit peste cheesecake
-
Cu fructe de pădure proaspete pentru o răsucire dulce
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi un alt tip de cracker?
O: Da! Încercați Crackers Graham, Ritz sau chiar Matzo pentru o răsucire.
Î: De ce este caramelul meu Grainy?
O: Este posibil să fi fost excesiv după fierbere sau gătit prea mult timp. Lipiți -vă la 3 minute de fierbere.
Î: Pot congela toffee Saltine?
O: Da, înghețați în straturi cu hârtie pergament între bucăți dintr -un recipient etanș.
Î: Cum depozitez resturile?
O: Păstrați -vă într -un recipient etanș la temperatura camerei timp de 5-7 zile sau la refrigerare pentru prospețime mai lungă.
Î: Pot folosi în schimb ciocolată alb sau neagră?
O: Absolut! Folosiți orice chipsuri de ciocolată care vă place.
Î: Ce toppinguri funcționează cel mai bine?
O: Sarea de mare, nuci tocate, stropiri, bastoane de bomboane zdrobite sau bucăți de cafea sunt toate opțiuni grozave.
Î: Nu este gluten?
O: Nu cu sare tradiționale, dar puteți înlocui cu biscuiti fără gluten.
Î: Pot dubla rețeta?
O: Da, folosiți o tigaie mai mare sau două tigăi pentru a se potrivi mai mult.
Î: Copiii pot ajuta să facă asta?
O: Copiii mai în vârstă pot ajuta la topping și la ruperea scoarței, dar să fie precauți în jurul caramelului fierbinte.
Î: Pot să-l fac fără lactate?
O: Folosiți chipsuri de unt fără lactate și ciocolată-rezultatele pot varia ușor.
