Cu toții am fost acolo și acele lacrimi de ceapă sunt unele dintre cele mai frustrante. Nu le poți freca; O să -l înrăutăți doar, dar îți transmite obrajii, iar viziunea ta este o mizerie încețoșată.
Ce se întâmplă dacă ar exista o modalitate de a tăia ceapa fără toate acele probleme? Ei bine, avem câteva vești bune pentru tine; există! De fapt, există mai multe modalități prin care vă puteți tăia ceapa fără să plângeți și în acest ghid, vă vom arăta cum.
Cuprins
De ce ceapa te fac să plângi?
Ceapa este atât de utilizată pe scară largă în feluri de mâncare din întreaga lume și totuși acest lucru este cu siguranță surprinzător atunci când vă gândiți cât de ușor vă fac să plângeți. Desigur, sunt super gustoase și incredibil de versatile, dar ce este vorba despre aceste becuri care stabilesc acele conducte lacrimogene?Ceapa cresc sub pământ și în acest mediu, există o mulțime de mici critici care adoră să sărbătorească lucruri precum rădăcinile și becurile. Este excelent pentru ei, dar nu atât de grozav pentru ceapă, așa că, în timp, acest bec s -a adaptat pentru a respinge nibblerele. Face acest lucru producând acid și enzime imediat ce pielea este ruptă. Când aceste produse sunt eliberate, se reunesc pentru a forma un produs chimic cunoscut sub numele de oxid S propanetial, care pentru tine și pentru mine, este un tip de gaz.
Când tăiați în acea ceapă, acest gaz este eliberat în aer și face rapid contact cu ochii. Acest gaz este ceea ce este cunoscut ca un agent lachrymatory (glandele lacrimale fiind glandele lacrimogene), astfel încât atunci când vă atinge ochiul, sunt produse lacrimi. Ochii tăi reacționează în acest fel, deoarece lacrimile formează o barieră de protecție peste ochi, oprind gazul să provoace iritații suplimentare. Mai mult, ochii folosesc lacrimi pentru a elimina orice lucru care nu ar trebui să fie acolo. Pe scurt, ochii tăi încearcă să te protejeze de ceapă.
Există unii oameni care nu par să fie afectați de gazul de ceapă și care pot tăia prin aceste becuri fără a fi o singură lacrimă. Pe de altă parte, unii oameni sunt atât de tulburați de lacrimile de ceapă și de alte simptome precum stupii, încât renunță să le taie cu totul.
Modalități de a tăia o ceapă fără a plânge
Există o mulțime de povești ale soțiilor vechi care vă spun cum să tăiați o ceapă fără să plângeți, dar nu toate acestea sunt de încredere. Am făcut câteva cercetări serioase pe această temă și am venit cu mai multe moduri de a aborda aceste lacrimi.Răcind ceapa
Răzuind o ceapă, imobilizați enzimele care sunt produse atunci când le tăiați. Acest lucru vă permite să tăiați și să zava fără să vărsați o lacrimă. Dacă aveți de gând să răcoriți ceapa în frigider, am sugera să o lăsați acolo timp de cel puțin 24 de ore înainte de a merge oriunde lângă el cu un cuțit.
Mulți oameni înjură, de asemenea, înghețarea cepei și imediat ce este înghețată, puteți începe să tăiați. Rețineți că va fi super rece pe mâinile voastre, așa că poate doriți să purtați mănuși.
Lucrează cu un cuțit ascuțit
Ne place un cuțit de bucătărie decent; Este în sângele nostru, dar când vine vorba de tăierea cepei, acest lucru este mai important ca niciodată. Vedeți, atunci când utilizați un cuțit plictisitor, faceți mai multe daune celulelor cepei și acest lucru face ca acesta să elibereze mai multe dintre aceste substanțe chimice.
Prin utilizarea unui Cuțit ascuțit Minimizați daunele, iar ochii vă vor mulțumi cu siguranță pentru asta. De asemenea, s -ar putea să încercați să vă periați abilități de cuțit astfel încât să puteți tăia ceapa mai repede, diminuându -vă expunerea la gaze.
Folosiți un ventilator
S -ar putea părea o idee cu adevărat evidentă și aproape nesensibilă, dar tăierea cepei în apropierea unui fan va face ca unele dintre gaze să fie aruncate.
Folosiți o flacără deschisă
Nu, nu vă sugerăm să explodați ceapa pentru a vă răzbuna pentru toate acele lacrimi pe care le -a provocat. Celebrul stil de viață și bucătarul de viață de renume mondial, Martha Stewart, este adesea creditat cu ideea de a-ți tăia ceapa lângă o flacără deschisă (mică) deschisă. Teoria este că flacăra arde o mare parte din gaz în aer înainte de a avea șansa de a ajunge pe peepers!
Dacă toate celelalte nu reușesc ... purtați ochelari
Purtarea ochelarilor în bucătărie pare un pic îndepărtată, dar dacă sunteți super sensibil la ceapă, dar totuși doriți să le includeți în mesele preferate, atunci protejarea ochilor este o necesitate. Ochelita ta va împiedica orice gaz să ajungă la ochi și vei putea să taie fericit în pace.
Știați că puteți cumpăra chiar ochelari de ceapă; Da, sunt un lucru!
Ce sfaturi nu funcționează?
Internetul izbucnește cu sfaturi care ar trebui să te oprească să plângi atunci când tai o ceapă, dar unele dintre acestea sunt la fel de eficiente ca un ceainic de ciocolată! Nu am sugera să încercăm niciuna dintre următoarele:* Mestecând o bucată de pâine
* Gumă de mestecat
* Microunde de ceapă
* Rularea cepei sub apă rece (aceasta poate opri lacrimile într -o anumită măsură, dar combo -ul alunecos de ceapă și cuțit nu este cea mai sigură metodă!).
Gânduri finale
Tăierea cepei este ceva pe care majoritatea dintre noi trebuie să -l facă din când în când, dar mulți dintre noi, de asemenea, îl temem din cauza torrentului de lacrimi care sunt sigure că vor urma. Vestea bună este că există mai multe modalități prin care îți poți tăia ceapa fără să arăți ca și cum ai terminat de vizionat Caietul. De la răcirea cepei până la utilizarea unei flăcări deschise pentru a arde gazele iritante, nu va mai trebui să vă faceți griji pentru ochii de ceapă!
