Fierbere autentică de languste din sud cu condimente cajun și porumb

10 sfaturi pentru când gătiți acest fel de mâncare

1. Clătiți și curățați langustele cu apă sărată pentru a îndepărta nisipul.

2. Gătiți întotdeauna într-o oală foarte mare - nu supraaglomerați.

3. Adăugați mai întâi cartofii; durează cel mai mult să se înmoaie.

4. Cârnații adaugă aromă bulionului - nu sări peste el!

5. Nu gătiți prea mult langustele - vor deveni cauciucate.

6. Lăsați oala să se „înmuie” după gătire pentru a adânci aroma.

7. Utilizați pachete de fierbere de crab + condimente Cajun pentru cele mai bune rezultate.

8. Adăugați suplimente precum ciuperci sau anghinare pentru varietate.

9. Întindeți ziar sau hârtie de măcelar pentru o curățare ușoară.

10. Pregătiți instrumente precum biscuiți cu fructe de mare și o mulțime de șervețele!

Serviți-l cu sugestii

• Roți de lămâie și unt de usturoi topit
  

• Bere rece sau ceai dulce cu gheață

• Sos iute sau sos remoulade

• Pâine franțuzească crustă

• Cobbler cu piersici sau plăcintă cu nuci pecan pentru desert

Întrebări frecvente

Î: Cum epurez langustele înainte de a găti?
A: Clătiți de mai multe ori în apă rece, opțional folosind sare. Aruncați orice langus mort.

Î: Pot să fac asta fără raci?
A: Da! Sub creveți, crab sau o combinație pentru o răsucire de fierbere a fructelor de mare.

Î: Cum păstrez resturile?
A: Păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 2 zile. Reîncălziți ușor.

Î: Pot reutiliza lichidul de fierbere?
A: Nu, cel mai bine este să aruncați și să faceți proaspăt data viitoare pentru a evita amărăciunea.

Î: Care este cel mai bun mod de a mânca languste?
A: Răsuciți coada, curățați coaja și bucurați-vă. Mulți își sug și capul după aromă!