Trăim într -o societate de consum și cu cât ne putem pune mâna pe lucruri, cu atât mai bine. Așadar, nu este de mirare că atât de multe fabrici au apărut în întreaga lume, eliminând totul, de la îmbrăcăminte până la echipamente de grădinărit, mobilier până la ustensile de bucătărie și multe altele.Sigur, este convenabil să avem toate aceste lucruri fabricate la îndemână, dar există ceva despre un produs lucrat manual care se lovește diferit.
Cu produse handmade, există o mare atenție și atenție care intră în proces, iar acest lucru arată în calitatea mărfurilor.
Având în vedere acest lucru, ne -am gândit că vom împărtăși un pic despre ceea ce diferențiază un cuțit manual de cei fabricați lame Că poți ridica aproape oriunde. Cuțitele fabricate au cu siguranță locul lor, dar nu vor concura niciodată cu o piesă lucrată cu drag, falsificată de cineva pasionat de confecționarea cuțitelor.
Cuprins
- Care este diferența dintre cuțitele handmade și cuțitele fabricate în ceea ce privește modul în care sunt făcute?
- Cuțite handmade - Ce le face atât de bune?
- Sunt mai durabile
- Mai divers în ceea ce privește forma și designul
- Sunt mai ușor de ascuțit
- Sunt mai rezistenți
- Sunt mult mai ascuțite
- Materialele sunt de o calitate mai bună
- Dar cuțitele fabricate?
- Cât de ascuțite sunt cuțitele fabricate?
- Cum este calitatea?
- Cost
- Gânduri finale
Care este diferența dintre cuțitele de bucătărie fabricate manual și fabricate în ceea ce privește modul în care sunt făcute?
Indiferent de modul în care s -a făcut un cuțit, acesta va fi fost forjat. Forjarea implică încălzirea metalului și apoi manipularea acestuia în forma dorită. În acest caz, aceasta este forma unei lame. Fără acest proces, ați ajunge cu ceva slab și fragil, astfel încât atât cuțitele fabricate, cât și cele fabricate sunt falsificate.Dar când o mulțime de oameni aud termenul falsificat, se gândesc instantaneu la un cuțit lucrat manual. Motivul pentru aceasta este că termenul este adesea folosit în mod interschimbabil curealizat manual. Dar pentru a înțelege corect, trebuie să ne dăm seama că există o diferență semnificativă între forjare și forjarea mâinilor.
Forjarea mâinilor se face prin luarea unui bloc de metal, cunoscut sub numele de lingou, care este încălzit și apoi ciocanit în formă folosind o varietate de tehnici diferite, în funcție de producătorul de cuțite. Cu toate acestea, există o altă metodă de forjare a mâinilor care implică turnarea metalului topit într -o distribuție pentru a obține forma. În acest caz, și tehnica menționată anterior metal este apoi bătut și rulat, ceea ce asigură rezistența maximă și durabilitatea. Unii ar putea susține că, întrucât mașinile sunt folosite pentru a rula metalul, cuțitele nu sunt cu adevărat făcute manual, dar nu este cazul, deoarece majoritatea procesului este finalizată manual.
Odată ce această porțiune a meșteșugului este completă, Kifemaker -ul continuă să ascuțească și să lustruiască lama. Aceasta este adesea cea mai intensă parte a procesului și necesită un nivel ridicat de abilitate pentru a-l înțelege corect. Acesta este unul dintre motivele pentru care un cuțit lucrat manual va costa mult mai mult.
Când vine vorba de cuțite fabricate, acestea sunt produse în masă și întregul proces, de la început până la sfârșit, este automat. Totul este făcut cu mașina și nu implică nicio atingere umană, dar rezultatul este un cuțit mult mai accesibil, deoarece atât de multe pot fi făcute într -o perioadă mult mai scurtă de timp. Dezavantajul este că calitatea cuțitului nu este la fel de bună, în mare parte datorită faptului că mașinile nu pot exercita același nivel de control.
Dacă vă uitați în bucătăria obișnuită din Marea Britanie, veți găsi probabil mai multe cuțite fabricate decât cele realizate manual. Problema cu aceasta este că, deși s -ar putea să vă simțiți ca și cum veți primi o afacere, nu vor dura atât de mult, astfel încât veți ajunge să le înlocuiți mult mai regulat. Comparați acest lucru cu cuțitele realizate manual, care pot dura o viață când este bine îngrijită și este ușor de văzut de ce sunt atât de îndrăgostit de acesta din urmă.
Cuțite handmade - Ce le face atât de bune?
Ceea ce contează cu adevărat pentru majoritatea oamenilor este produsul final și modul în care le va beneficia. Există atât de multe motive pentru care un cuțit realizat manual va fi avantajos în bucătăria ta. Să explicăm ceva mai mult.
Sunt mai durabile
Nu se folosește prea mult în cumpărarea unui cuţit Asta nu va dura. Ați sfârșit să pierdeți atât de mulți bani pe înlocuitori, încât la fel de bine ați adus un cuțit manual mai scump în primul rând.Dar problemele de durabilitate nu vă vor grație niciodată bucătăria atunci când cumpărați un cuțit lucrat manual. Sunt concepute pentru a susține testul timpului, fără a face vreodată compromisuri claritate. În plus, cuțitele handmade sunt mult mai rezistente și, în timp ce nu aș recomanda niciodată să folosești un cuțit pentru altceva decât scopul prevăzut, vei constata că sunt mult mai puțin susceptibili să se spargă sub presiune.
Desigur, durabilitatea cuțitului tău se bazează și pe cât de bine ești ai grijă de el. Nu veți avea niciodată un cuțit super ascuțit, aparent nemuritor, dacă nu îl mențineți bine.
Mai divers în ceea ce privește forma și designul
Dacă cumpărați un cuțit fabricat, obțineți orice iese din fabrică. Cu toate acestea, atunci când cumpărați handmade, există atât de multe alte opțiuni pentru proiectare și formă. Dacă sunteți într -adevăr norocoși și comandați cuțite personalizate manual, atunci veți avea un control complet asupra procesului de proiectare, oferindu -vă un cuțit personalizat, care va beneficia cu adevărat de bucătăria dvs.
Sunt mai ușor de ascuțit
Unul dintre lucrurile despre un cuțit forjat manual este că nu va avea multă flexie. Aceasta înseamnă că lama rămâne incredibil de stabilă și fermă atunci când ești ascuțire aceasta.Dacă nu aveți experiență anterioară în utilizarea unui Whetstone Atunci poate fi nevoie de o mare practică pentru a -l înțelege corect. Dar când cuțitul cooperează, acesta face totul mult mai simplu.
Sunt mai rezistenți
Cuțitele handmade nu sunt ceva pe care îl veți cumpăra și doar aruncați după câțiva ani de utilizare. Acestea sunt o investiție pe viață și unul dintre motivele pentru care este că sunt atât de robuste și vor fi într -adevăr testul timpului.Acest design robust înseamnă că sunt mult mai rezistenți și sunt mult mai puțin susceptibili să fie deteriorați decât cuțitele din fabrică. Și când ai grijă de cuțitul tău și îl conduci peste o piatră de piatră in mod regulat, acest lucru îi va spori și mai mult longevitatea.
Sunt mult mai ascuțite
Am vorbit deja despre faptul că cuțitele handmade sunt mult mai ușor de ascuțit și, odată ce sunt ascuțite, sunt într -adevăr o tăietură deasupra restului; Scuzați -vă!Deoarece cuțitele handmade sunt atât de ascuțite, acestea vă oferă o precizie mult mai mare atunci când tăiere. Dacă sunteți un bucătar profesionist, acest lucru vă va crește cu adevărat jocul în ceea ce privește prezentarea.
Mai mult decât atât, un cuțit realizat manual își va păstra marginea mult mai mult, astfel încât nu va fi la fel de multă nevoie să se ascuțească la fel de des.
Materialele sunt de o calitate mai bună
Când te uiți să cumperi orice, unul dintre primele lucruri la care te gândești deseori este din ceea ce este făcut. Nu veți dori să cumpărați un cuțit care este făcut din oțel slab, care doar se va sparge după câteva utilizări.Problema cu o mulțime de cuțite forjate fabricate este că nu sunt făcute din oțel de înaltă calitate. Aceasta înseamnă că sunt mai ieftine de făcut și, prin urmare, mai ieftine de cumpărat.
Dar, cu cuțite handmade, obțineți ceva care este făcut din cel mai bun oțel. Este durabil, ascuțit și va dura toată viața. Ce este mai mult, atunci când sunt falsificate corect, veți observa că oțelul este mult mai rezistent la rugini Ceea ce nu este un lucru pe care îl puteți garanta atunci când utilizați un cuțit fabricat.
În general, există trei tipuri diferite de oțel utilizate la fabricarea cuțitelor. Acestea sunt oțel cu carbon ridicat, oțel inoxidabil și oțel Damasc. Toți au pro și contra lor, dar asta este ceva ce voi trece în altă dată.
Dar cuțitele fabricate?
Cuțitele fabricate sunt fabricate într -o fabrică cu mașini de producție mari. Nivelul de „artizanat de mână” care intră în acest lucru este inexistent, cu excepția cazului în care contați pornirea mașinii.Aceste mașini sunt alimentate cu bucăți mari de metal, de obicei din oțel care sunt atașate la un mâner Odată ce sunt tăiate. Problema cu această metodă de producție este că nu puteți garanta calitatea lamei, care este un alt motiv pentru care cuțitele sunt mult mai accesibile. Desigur, calitatea finală se va baza în mare parte pe gradul oțelului.
Având în vedere toate acestea, încă nu putem nega că cuțitele fabricate sunt printre unele dintre cele mai populare. Multe altele sunt vândute în fiecare an în comparație cu lamele lucrate manual și acest lucru se referă în principal la prețul scăzut. Mai mult decât atât, din moment ce sunt atât de ieftine, nu contează cu adevărat dacă există o problemă, deoarece consumatorii pot cumpăra pur și simplu un cuțit nou, fără a face un echilibru în soldul lor bancar.
Așadar, să aruncăm o privire la ceea ce vă puteți aștepta de la un cuțit fabricat în ceea ce privește caracteristicile și performanțele.
Cât de ascuțite sunt cuțitele fabricate?
Când cumpărați un set de cuțite fabricate, acestea vor fi ascuțite. Cu toate acestea, veți observa că nu rămân asta ascuțit Mult timp și va trebui să scoateți oneșă mult mai devreme. În multe cazuri, aceste cuțite sunt atât de accesibile încât oamenii le înlocuiesc pur și simplu, mai degrabă decât să fie nevoiți să meargă la efortul de a le ascuți.Din cauza modului în care sunt falsificate cuțitele fabricate, acestea nu sunt la fel de durabile sau rigide ca cuțitele handmade și acest lucru afectează cât de bine își păstrează margine.
Când vine vorba de ascuțirea unui cuțit fabricat, probabil că veți găsi mult mai mult o provocare, deoarece lamele sunt mult mai flexibile. Acesta este din nou un alt motiv pentru care atât de mulți oameni doar le aruncă și le obțin pe altele noi. Dar aceasta este aproape cea mai ecologică abordare a cumpărăturilor cu cuțite.
Cum este calitatea?
Nu puteți produce un cuțit a cărui calitate este mai bună decât oțelul din care a fost fabricat. Deci, atunci când cumpărați un cuțit fabricat, trebuie să sperați că oţel a fost de cea mai bună calitate, altfel, veți ajunge la un produs inferior.Mai mult decât atât, deși există câteva cuțite fabricate de calitate decentă, acest lucru nu se va potrivi niciodată cu calitatea unui cuțit realizat manual, realizat de dragoste, iar acest lucru se reflectă în preț. Dacă utilizați un cuțit fabricat, veți constata că este mult mai probabil să rupeți sub presiune.
Cost
Dacă doriți să cumpărați un cuțit sau un set de cuțite pentru utilizarea de zi cu zi într -o bucătărie internă, atunci nu veți greși cu cuțitele fabricate. Sunt mult mai accesibile și, deși nu se potrivesc destul de mult cu verii lor handmade, vor funcționa bine pentru nevoile de bază. Deci, ce rost are să cheltuiți toți acești bani pe un singur cuțit handmade dacă nu veți obține utilizarea din el?Cuțitele fabricate sunt de aproximativ zece ori mai ieftine decât cele realizate manual, așa că este ușor de văzut de ce sunt atât de atractive. Dar dacă sunteți după ceva de lungă durată și de înaltă calitate, pasionații de cuțit ar recomanda cu siguranță handmade peste cuțite fabricate din fabrică.
Gânduri finale
Cumpărarea cuțitelor se poate simți ca un adevărat vârtej, deoarece există atât de multe opțiuni acolo. Deși există o serie de lucruri pe care doriți să le luați în considerare, alegerea dintre un cuțit manual și un cuțit fabricat este adesea una dintre cele mai importante.Mulți oameni merg alergând pe dealuri când văd prețul cuțitelor handmade, dar nu lasă asta să te oprească. Dacă sunteți dispus să faceți această investiție, veți ajunge la un cuțit care va dura o viață și va performa dincolo de cele mai sălbatice vise ale voastre.
