Aluat de cookie cu ciocolată cerească de ciocolată

10 sfaturi pentru realizarea aluatului de prăjituri cu ciocolată cerească

1. Utilizați untul de temperatură a camerei: acest lucru asigură că creează bine cu zaharurile, rezultând un aluat neted.
2. Recuperați aluatul: refrigerați aluatul timp de cel puțin 30 de minute înainte de coacere pentru a împiedica prăjiturile să se răspândească prea mult.
3. Nu depășiți: supramixarea aluatului poate duce la cookie -uri dure. Se amestecă până doar combinat.
4. Măsurați cu exactitate ingredientele: Folosiți metoda Scoop-and-Level pentru făină pentru a evita prăjiturile dense.
5. Adăugați mixuri: experimentați cu suplimente precum nuci, fructe uscate sau diferite tipuri de chipsuri de ciocolată pentru varietate.
6. Utilizați hârtie pergament: foi de copt în linie cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea și curățarea ușoară.
7. Test coace: coaceți un cookie de testare pentru a vedea cum se răspândește aluatul și se reglează dacă este necesar.
8. Depozitați corect: păstrați aluatul brut la frigider până la o săptămână sau înghețați pentru o depozitare mai lungă.
9. Reglați timpul de coacere: coaceți timp de 8-10 minute pentru prăjituri moi sau 11-13 minute pentru margini mai crocante.
10. Lăsați să se răcească: lăsați cookie -urile să se răcească pe foaia de copt câteva minute înainte de a se transfera într -un suport de sârmă pentru a se răci complet.

Serviți -l cu

• Un pahar rece de lapte: perfect pentru a vă scufunda prăjiturile.
• Înghețată: Faceți sandvișuri de înghețată pentru aluat pentru prăjituri pentru un tratament decadent.
• Fructe proaspete: echilibrează dulceața cu o parte de fructe de pădure proaspete sau felii de mere.
• Cafea: Bucurați -vă cu o ceașcă fierbinte de cafea sau cappuccino.
• Whipped Frișcă: Cookie -uri de top cu o păpușă de frișcă de casă pentru o îngăduință suplimentară.
• Ciocolată fierbinte: Împerechează cu o cană caldă de ciocolată caldă pentru un tratament confortabil.
• Caramel Dip: Serviți prăjiturele cu o parte de caramel înmuiat pentru o atingere mai dulce.
• Iaurt: prăjituri prăbușite peste un bol de iaurt pentru un mic dejun distractiv sau o gustare.
• Fondue de ciocolată: scufundați bucăți de prăjituri în ciocolată topită pentru o experiență de fondue.
• Smoothie: amestecați un cookie într -un smoothie de vanilie pentru o băutură delicioasă diferită.

Întrebări frecvente

Î: Pot să fac aluat de prăjituri cu ciocolată înainte de timp?
A: Da, puteți pregăti aluatul înainte de timp și îl puteți depozita la frigider până la o săptămână sau îl congelați până la trei luni.

Î: Pot îngheța aluatul de prăjituri cu ciocolată cu ciocolată?
A: Da, puteți îngheța aluatul. Rotiți-l în bile și înghețați pe o foaie de copt înainte de a se transfera într-o pungă sau un recipient sigur pentru congelator.

Î: Pot folosi diferite tipuri de chipsuri de ciocolată?
A: Absolut! Simțiți -vă liber să folosiți ciocolată cu lapte, ciocolată neagră sau chipsuri de ciocolată albă sau o combinație.

Î: Cum fac vegan cu cookie -uri cu ciocolată?
A: Înlocuiți untul cu o alternativă bazată pe plante și folosiți ouă de in (1 lingură de in măcinată, amestecat cu 3 linguri de apă pe ou).

Î: Pot adăuga nuci la aluatul de prăjituri?
A: Da, se pot adăuga nuci tocați precum nuci, pecani sau migdale pentru textură și aromă suplimentară.

Î: Cum pot împiedica cookie -urile mele să se răspândească prea mult?
A: Asigurați -vă că răciți aluatul înainte de a coace și folosiți o lingură de prăjituri pentru a porni aluatul uniform.

Î: Pot coace imediat aluatul de prăjituri?
A: Pentru cele mai bune rezultate, răcoriți aluatul mai întâi, dar îl puteți coace imediat dacă sunteți scurt la timp. Cookie -urile pot răspândi mai mult.

Î: Cum depozitez prăjituri coapte?
A: Depozitați prăjituri coapte într -un recipient etanș la temperatura camerei până la o săptămână sau înghețați pentru depozitare mai lungă.

Î: Ce pot face dacă aluatul meu este prea uscat?
A: Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțin lapte sau apă, o lingură simultan, până când ajunge la consistența dorită.

Î: Pot face cookie -uri mai mici sau mai mari?
A: Da, reglați timpul de coacere în consecință pentru cookie -uri mai mici sau mai mari pentru a vă asigura că se coace uniform.