În unele dintre ghidurile noastre recente, am atins modul în care apa vă poate deteriora cuțitul și de ce este important să aveți grijă de dvs. lame de bucătărie. Dar există o mulțime de informații despre deteriora Apa poate face cuțitul tău; Aceasta include mânerul și lama.
Prin urmare, este incredibil de important să știți cum să vă mențineți cuțitele în mod corespunzător. La urma urmei, mulți dintre voi veți fi plătit o sumă considerabilă pentru a investi într -un set de cuțite de calitate, iar ultimul lucru pe care îl doriți este ca aceștia să îmbătrânească înainte de timpul lor.
În acest ghid, vom discuta despre problemele potențiale cu expunerea cuțitelor de bucătărie la apă și ce puteți face pentru a avea mai multă grijă de ele.
Cuprins
Apa vă face rău cuțitelor?
Cu toții ne dorim că cuțitele noastre de bucătărie să dureze cât mai mult timp și asta înseamnă Având grijă de ei. Probabil că ați auzit că apa nu favorizează cuțitele, dar care este adevărul din spatele acestui lucru?
Lama
Acum, ambele materiale sunt destul de rezistente la rugină și de aceea sunt obișnuite să facă lame de cuțit. Dar totul are o limită și dacă metalul este expus continuu la apă sau dacă umiditatea este permisă să se adune pe lamă, atunci va veni un punct în care va începe coroziunea.De asemenea, merită să remarcăm asta Oțel cu conținut ridicat de carbon lamele sunt mai sensibile la ruginire Deci trebuie să fii foarte atent dacă lama se ude sau nu.
De asemenea, mulți oameni pun întrebarea: poate Lamele de cuțit de deteriorare a apei calde? Există un anumit adevăr în acest sens apă Acest lucru este prea fierbinte poate face ca metalul să se crape, dar la un nivel microscopic care nu este vizibil cu ochiul liber. Același lucru se poate spune și pentru apă prea rece, așa că dacă trebuie să vă curățați cuțitul cu apă, atunci este esențial să nu folosiți nimic cu temperaturi extreme.
Mânerul
Pentru cuțitele cu mânere de plastic, apa nu va fi o problemă atât de mare, deoarece acesta este un material neproros, care este destul de robust împotriva multor factori. Deși apa ar putea interfera cu orice este folosit pentru a atașa mânerul la lamă care poate provoca un mâner a slăbi sau a veni. Dacă aveți cuțite cu mânere de lemn, atunci va trebui să fiți mult mai atenți să le lăsați să intre în contact cu apa.
După cum puteți conștientiza, apa nu este amabilă cu lemnul. Cu atât mai mult umiditatea lemn este expus, cu atât mai rău pot fi problemele. Când lemnul se ude, se extinde și pe măsură ce se usucă, se contractă. Această expansiune și contracție pot provoca fisuri, care în cele din urmă vor deteriora mânerele cuțitului. Din acest motiv, ar trebui să evitați mânerele de cuțit din lemn care intră în contact cu apa, acolo unde este posibil.
Ar trebui să vă spălați cuțitele în mașina de spălat vase?
În interiorul mașinii de spălat vase, temperaturile pot fi foarte mari și acest lucru poate provoca daune atât la mânerul, cât și la lama cuțitelor. Așa cum am menționat anterior, lamele de oțel din carbon sunt și mai predispuse la rugină și astfel vor suferi consecințele mult mai rapid.
Dar nu se termină acolo. Când îți pui cuțitele în maşină de spălat vase, vor trece printr -o bătaie destul de mare. Vedeți, există jeturi de apă în mașina de spălat vase care sunt destul de mari și acest lucru nu va fi bine pentru cuțitele dvs. Unul dintre motivele principale pentru aceasta este că apa poate determina cuțitele să se ducă în alte lucruri din mașina de spălat vase, ceea ce duce la un cuțit plictisitor și la o lamă deteriorată.
Pentru unele cuțite foarte fragile, cum ar fi cuțitele ceramice, este nevoie de doar câteva runde accidentate în mașina de spălat vase pentru a fi deteriorate dincolo de reparații.
Detergentul pe care îl utilizați în mașina de spălat vase ar putea fi eficient împotriva grăsimii și murdăriei, dar nu este prietenos cu cuțitele. Produsele chimice din detergent pot fi foarte dure pe lamă, ceea ce face ca acesta să se plictisime mult mai repede. S -ar putea chiar să provoace decolorare.
De asemenea, trebuie să luați în considerare orice altceva care se află în mașina de spălat vase. Lamele cuțitului tău sunt super ascuțite și dacă se bazează pe alte lucruri precum farfurii, căni și chiar părțile laterale ale mașinii, ar putea să se zgârie și să provoace deteriora și, în cele din urmă, plictisiți marginea lamei cuțitului.
Cum să vă curățați cuțitele
Iată câteva sfaturi pentru a vă menține cuțitele curate fără a le deteriora.
Nu lăsa cuțite în chiuvetă
Dar un ascuțit cuţit nu trebuie lăsat să se înmoaie în apă. Cuțitele umede și expunerea excesivă la apă vor duce la o coroziune mult mai rapidă, ca să nu mai vorbim de deteriorarea mânerului dacă este fabricat din lemn sau metal.De asemenea, ar trebui să luați în considerare cât de periculoasă este cuțitele care pleacă în chiuvetă pentru degete. Când ai o mulțime de săpun acolo, nu poți vedea în jos și dacă intri, uitând că cuțitul este acolo, tu riscă să te tai.
Cuțitul tău ar putea, de asemenea, să te bazezi pe alte ustensile de bucătărie din bol, care ar putea deteriora marginea cuțitului. Dacă doriți să vă mențineți degetele intacte și cuțitele ascuțite, vă recomandăm să nu puneți cuțite de oțel de carbon în vasul de spălare.
Cuțite uscate în mod corespunzător înainte de depozitare
De asemenea, merită să subliniem asta, atunci când tu magazin Un cuțit umed într -un bloc de cuțit, umiditatea reziduală ar putea duce, de asemenea, la mucegai, care este departe de a fi sănătos atunci când vine vorba de gătit.
Ține -le departe de mașina de spălat vase
Nu vom trece peste acest punct, deoarece am discutat deja despre importanța de a nu vă spăla cuțitele în mașina de spălat vase. Dar nu este rău să subliniem că curățarea lamelor dvs. în acest fel nu va duce decât la dezastru, așa că țineți -le departe de mașina de spălat vase.
Gânduri finale
Când metalul lamei cuțitului este expus la apă, acest lucru poate provoca coroziune. Deși majoritatea cuțitelor sunt concepute pentru a rezista coroziunii într -o anumită măsură, aceasta nu este o abilitate infinită și expunerea continuă a acestora va duce la rugină.Mai mult decât atât, apa caldă, cum ar fi în interiorul mașinii de spălat vase, poate provoca fisuri minute în metal care pot afecta performanța lamei. În total, este mai bine să vă ștergeți cuțitele și să vă asigurați că sunt complet uscate înainte de a le depozita.
Un cuțit general, favorabil bugetului, poate face față bine cu a fi lăsat în apă cu săpun pentru o perioadă sau a fi lăsat să se usuce în aer pe o placă de scurgere, dar cuțitele de bucătărie japoneze sunt un instrument de înaltă calitate care trebuie îngrijit.
Acest lucru înseamnă cu adevărat să spălați cu apă caldă cu săpun cu atenție, să vă uscați bine și să puneți cuțitul înapoi în locul său de depozitare imediat ce ați terminat de utilizat pentru o sarcină de bucătărie. Dacă urmați acest truc, cuțitul dvs. ar trebui să rămână în stare curată și să nu se elibereze de pete de rugină pentru mulți ani următori.
