Folosiți cuvântul „hawaian” cu referire la gătit și o mulțime de oameni s -ar putea gândi la hawaian pizza. Există o dezbatere întreagă în acest sens, dar vom lăsa asta pentru o altă zi. Când vine vorba de bucătăria tradițională hawaiană, pizza nu este nicăieri de văzut.
Dar unele feluri de mâncare super gustoase și unice provin din acest stat insular și sunt atât de gură, încât ne -ar plăcea cu adevărat să vă prezentăm mai bine. În acest ghid pentru mâncarea tradițională hawaiană, veți afla despre unele dintre cele mai comune și bine iubite feluri de mâncare din această parte idilică a lumii.
Cuprins
Ce este bucătăria hawaiană?
O sărbătoare tradițională hawaiană are un trecut bogat și divers și nu se bazează pe nicio perioadă de timp. Bucătăria regională din Hawaii poate fi împărțită în mod distinct pe cinci stiluri diferite, de diferite epoci.
În timpul pre-contact al Hawaii antic, care a fost de la aproximativ 300 d.Hr. până la sfârșitul anilor 1700, a existat o influență polineziană, în special în ceea ce privește plantele și animalele. Lucruri precum Taro au fost puternic folosite, precum și dulci cartofi, nucă de cocos și cana de zahăr. Carnea ar fi gătită în cuptoarele de pământ alături de diferite tipuri de tipuri de peşte.
În 1778, s -a întâmplat primul contact cu Europa și America, iar acest lucru a adus un aflux de alimente noi, cum ar fi peștele sărat. A existat multă influență din partea nordică a SUA, în special New England, din care misionarii creștini ar aduce noi delicii culinare pe insulă.
Pe măsură ce a trecut timpul, zahărul și ananas Plantațiile au crescut în Hawaii, ceea ce a adus nevoia de mai mulți muncitori. Acești oameni au fost aduși din întreaga lume, inclusiv Orientul Îndepărtat, America de Sud și Portugalia. Din nou, acești imigranți au adus cu ei noi alimente și ingrediente care ar juca în curând un rol în bucătăria hawaiană în ansamblu.
Aceasta reunind cu ingrediente din întreaga lume face din Hawaii unul dintre cele mai diverse locuri de pe Pământ atunci când vine vorba de mâncare. Odată ce cel de -al doilea război mondial a fost în afara drumului, a existat un apel real pentru mâncare hawaiană și, ca atare, restaurantele din întreaga lume au început să se deschidă servind această bucătărie unică.
Cele mai bune feluri de mâncare hawaiene
Pig Kalua
Când te gândești la bucătăria hawaiană, s -ar putea să te gândești la Kalua porc fără să -și dea seama chiar ce este. Acesta este unul dintre cele mai tradiționale preparate hawaiene și implică prăjirea unui porc în ceea ce este cunoscut sub numele de IMU; un tip de cuptor subteran.
Acest cuptor este încălzit de foc peste o stâncă vulcanică, în timp ce mâncarea din interior este învelită în plante și frunze, de exemplu, banană Frunze cu sare hawaiană. Este nevoie de câteva ore pentru a produce un porc kalua frumos gătit, dar rezultatul final este bogat, fumos și carne incredibil de suculentă.
POI
POI este unul dintre cele mai frecvente alimente din Hawaii și se găsește în aproape fiecare casă de pe insulă. Aroma este puțin amidonică, dar când este fermentat, poi devine puțin mai dulce. Este perfect ca un însoțitor la alte feluri de mâncare precum Kalua Pork.Este fabricat din rădăcina taro care este aburită, fiert sau copt și apoi a bătut cu apă pentru a asigura o consistență corectă. Deși există o preferință personală în acest sens în ceea ce privește dacă îl preferați să fie scăzut sau mai ferm, este suficient de divers pentru a fermenta sau a mânca imediat.
Haupia
Dacă aveți un dinte dulce, probabil că veți fi interesat de deserturile care grindină din Hawaii, iar Haupia este una dintre cele mai iubite. Acest desert tradițional hawaian este obținut dintr -o combinație de săgeată și lapte de nucă de cocos. De obicei este un moale desert Aceasta este tăiată în bucăți, dar consistența este determinată de cât de mult se folosește săgeată. Majoritatea hawaienilor presăresc niște nucă de cocos uscate deasupra pentru o aromă suplimentară.
Poke Salată
Salata de poke vine într -o mulțime de forme, dar cel mai tradițional tip este un pește crud salată care este condimentată sau îmbrăcată într -o marinată.
Unde se pot folosi japonezii felii subțire Pește pentru sushi, hawaiienii optează pentru cuburi. În timp ce există diferite tipuri de pești utilizați într -o salată de poke, cea mai comună opțiune este tonul. Sau cum spun ei în Hawaii; Ahi.
SALMON LOMI LOMI
Unul dintre felurile de mâncare considerate a fi printre cele mai importante capse ale dietei hawaiene este Lomi Lomi somon. Acest fel de mâncare cuprinde somon crud împreună cu roșii, ceapă verde și Maui. În unele variații ale vasului, chillies sunt folosite pentru a adăuga puțină căldură, dar acest lucru depinde de modul în care îți place să -ți iei mâncarea.
În mod normal, Lomi Lomi somon este servit alături de alte preparate faimoase hawaiene, cum ar fi carnea de porc Kalua și are un gust luminos și proaspăt.
Loco Loco
Loco Moco a devenit unul dintre felurile de mâncare pentru fanii alimentari din Hawaii și se găsește în mod obișnuit în restaurantele hawaiene din întreaga lume. Este un fel de mâncare simplu format din orez, Gravy, ou prăjit și un hamburger. Cheia este de a servi ingredientele în ordinea corectă; Mai întâi vine orezul alb fiert, urmat de hamburger, apoi gravy și completat cu un ou prăjit.
Acestea fiind spuse, restaurantele globale și -au pus cu siguranță propria ștampilă reţetă Deci, veți găsi o mulțime de variații în funcție de locul în care mergeți. Unii vor adăuga un pic de carne de porc Kalua, în timp ce alții includ alte influențe precum puiul teriyaki din Japonia sau cârnați din Portugalia.
Gânduri finale
Bucătăria din întreaga lume vine în toate formele, texturile și culorile, dar când ajungem pe țărmurile Insulelor Hawaii, nu este dificil să fim surprinși de ceea ce veți găsi. Aceasta este o insulă care a fost influențată de bucătării de pe tot globul, precum și de unele tradiţional alimente din perioadele pre-contact.Ca atare, acest frumos paradis găzduiește o mare varietate de feluri de mâncare folosind o gamă vastă de proaspăt ingrediente. Alimentele tradiționale hawaiene sunt atât de populare încât restaurantele apar în întreaga lume pentru a încânta papilele gustative ale oricui care așteaptă la coadă.
