10 sfaturi pentru gătirea acestui fel de mâncare
- Înmuiați cartofii: Înmuierea penelor în apă timp de 30 de minute înainte de gătit îi va ajuta să se croiască și mai bine prin îndepărtarea excesului de amidon.
- Nu supraaglomerați coșul de friteuze de aer: Pentru rezultate crocante, asigurați -vă că penele sunt aranjate într -un singur strat în coșul de friteuze de aer. Este posibil să fie nevoie să gătiți în loturi.
- Pulverizați cu ulei: Dacă doriți pene suplimentare crocante, pulverizați -le ușor cu un pic de spray de gătit după condiment.
- Folosiți o varietate de cartofi: Încercați să folosiți cartofi dulci pentru un profil de aromă diferit.
- Spori de parmezan: Adăugarea unei stropiri de brânză de parmezan după gătit oferă acestor pene o notă delicioasă de finisare.
- Mix de condimente personalizate: Simțiți -vă liber să vă jucați cu condimentul - ardeiul chayenne, pulberea de ceapă sau condimentul italian pot oferi o răsucire grozavă.
- Flip la jumătatea drumului: Pentru chiar și cruditate, asigurați -vă că aruncați pene la jumătatea gătitului.
- Preîncălziți friteuza de aer: Ajută la asigurarea cartofilor să gătească uniform și să devină crocantă imediat.
- Folosiți ardei negru proaspăt măcinat: Pentru o adâncime suplimentară de aromă, folosiți întotdeauna ardei negru proaspăt măcinat, mai degrabă decât pre-sol.
- Serviți cu scufundări: Aceste pene sunt perfecte cu ketchup, ranch, aioli sau chiar cu un sos picant de bivol!
Serviți -l cu sugestii
- Scufundări: Împerechează cu sosurile tale preferate de scufundare, cum ar fi ketchup -ul, pansamentul de ranch, aioli usturoi sau Sriracha Mayo picant.
- Carne la grătar: Aceste pene de cartofi fac o farfurie laterală excelentă pentru burgeri, pui la grătar sau friptură.
- Salate: Serviți -le alături de o salată proaspătă pentru o masă echilibrată.
- Brânză: Topiți cu feta, parmezan sau cheddar topit pentru o răsucire indulgentă.
Întrebări frecvente
Î: Pot face aceste pene de cartofi cu cartofi dulci?
O: Da! Cartofii dulci funcționează excelent în friteuza de aer și vă vor oferi o aromă ușor diferită, mai dulce. Reglați timpul de gătit cu câteva minute, dacă este necesar.
Î: Trebuie să decojez cartofii?
O: Nu, puteți lăsa pielea pornită pentru o textură și nutrienți suplimentari. Cu toate acestea, dacă preferați, le puteți coji.
Î: Pot folosi un alt ulei?
O: Absolut! Puteți schimba uleiul de măsline pentru alte uleiuri precum uleiul de avocado, uleiul vegetal sau chiar uleiul de nucă de cocos, în funcție de preferințe.
Î: Cum pot menține panourile de cartofi crocante?
O: Asigurați -vă că le gătiți într -un singur strat și evitați supraaglomerarea coșului. De asemenea, le puteți pulveriza ușor cu ulei de gătit înainte de a găti pentru a le ajuta să se croiască.
Î: Cum pot stoca resturile?
O: Depozitați orice resturi într -un recipient etanș la frigider până la 3 zile. Reîncălziți -le în friteuza de aer la 350 ° F timp de aproximativ 5 minute pentru a -și restabili crocantul.
