10 sfaturi pentru gătitul Penne Alla Vodka
- Folosiți vodka de bună calitate pentru o aromă mai netedă - vodka din ce în ce mai mare poate face ca sosul să aibă un gust dur.
- Gătiti vodka suficient de mult pentru ca alcoolul să se evapore, dar aroma să rămână.
- Nu depășiți penneul; Păstrați -l al dente pentru cea mai bună textură.
- Amestecați crema grea la foc mic pentru a evita curdlarea.
- Reglați nivelul condimentului prin creșterea sau scăderea fulgilor de ardei roșu.
- Gratați proaspăt parmezan pentru o aromă mai bogată.
- Rezervați niște apă de paste pentru a regla consistența sosului, dacă este nevoie.
- Adăugați un buton de unt la sfârșit pentru o cremă suplimentară.
- Pentru proteine adăugate, amestecați în pui la grătar, creveți sau pancetta crocantă.
- Garnisiți cu busuioc proaspăt chiar înainte de a servi pentru o explozie de prospețime.
Serviți -l cu sugestii
- Pâine de usturoi sau pâine cheesy pentru scufundare.
- O salată verde proaspătă cu vinetă balsamică.
- Legume prăjite, cum ar fi sparanghel sau dovlecel.
- Un pahar de vin alb crocant sau vin roșu deschis.
- Tiramisu sau Panna cotta pentru un desert clasic italian.
Întrebări frecvente
Î: Pot face Penne Alla Vodka fără vodka?
O: Da, puteți înlocui vodka cu bulion de pui sau legume pentru o aromă similară fără alcool.
Î: Pot folosi lapte în loc de cremă grea atunci când fac Penne Alla Vodka?
O: Laptele nu va oferi aceeași bogăție, dar poate fi folosit într -un vârf. Luați în considerare adăugarea unui pic de brânză cremă pentru grosime.
Î: Cum depozitez resturile de vodka penne alla?
O: Depozitați într -un recipient etanș în frigider până la 3 zile. Reîncălziți pe aragaz cu un strop de apă sau cremă.
Î: Pot să fac penne alla vodka vegan?
O: Da, înlocuiți smântâna grea cu lapte de nucă de cocos sau o cremă de caju și folosiți brânză parmezană vegană.
Î: Ce tip de paste funcționează cel mai bine atunci când faceți Penne Alla Vodka?
O: Penne este tradițional, dar Rigatoni sau Ziti funcționează bine ca alternative.
