10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când gătiți piure de cartofi încărcați
-
Folosiți cartofi amidonici precum Russet sau Yukon Gold pentru cea mai pufoasă textură.
-
Începeți întotdeauna cartofii în apă rece pentru a asigura chiar gătitul.
-
Scurgeți bine pentru a evita cartofii cu piure de apă.
-
Încălziți -vă laptele și untul înainte de a le adăuga la mash pentru rezultate mai cremoase.
-
Folosiți un masher de cartofi sau un ricer - evitați procesoarele alimentare, ceea ce poate face cartofii gumați.
-
Îndoiți brânză și slănină la sfârșit pentru a păstra textura și aroma.
-
Condimentează treptat - Gust pe măsură ce mergi.
-
Pentru o răsucire afumată, încercați Cheddar afumat sau adăugați paprika afumată.
-
Garnisiți chiar înainte de a servi pentru a menține culoarea și prospețimea.
-
Păstrați cald într -un aragaz lent pentru petreceri sau adunări mari.
Serviți -l cu sugestii
-
Carne la grătar sau prăjite, cum ar fi friptura, puiul sau cotletele de porc
-
Turcia de Ziua Recunoștinței sau carne de vită prăjită
-
Fasole verde crocantă sau sparanghel prăjit cu usturoi
-
O salată proaspătă de grădină cu vinetă
-
Coleslaw cremos sau crunchy Slaw pentru contrast de textură
-
Porumbul de porumb sau rulouri pentru o răspândire clasică din sud
-
Ciupercă cu ciuperci sau unt brun pentru îngăduință suplimentară
-
Carnea de porc trasă sau brisket pentru o masă în stil de grătar
-
Tofu pan-seared sau veggie pentru o împerechere vegetariană
Întrebări frecvente
Î: Pot să fac piure încărcat înainte de timp?
O: Da, pregătiți -le și refrigerați -le cu 2 zile înainte. Reîncălziți în cuptor sau cuptor cu microunde cu un strop de lapte pentru a restabili cremosul.
Î: Cum pot face acest fel de mâncare vegetarian?
O: Pur și simplu omiteți slănina sau înlocuiți-o cu bucăți de slănină pe bază de plante sau ciuperci sărate.
Î: Pot îngheța cartofii încărcați?
O: Da, dar pentru cele mai bune rezultate, înghețați în porții individuale și reîncălziți cu lapte sau unt adăugat.
Î: Ce brânză funcționează cel mai bine în afară de Cheddar?
O: Încercați Monterey Jack, Gruyère sau chiar brânză cremă pentru o bogăție suplimentară.
Î: Cum le fac chiar mai cremoase?
O: Măriți smântâna sau adăugați brânză cremă pentru textura ultra netedă.
Î: Pot folosi cartofi instant?
O: În timp ce cartofii proaspeți sunt cei mai buni, puteți utiliza cartofi instantaneu de înaltă calitate într-un vârf.
Î: Acestea sunt potrivite pentru copii?
O: Absolut-textura cremoasă și aromele ușoare sunt prietenoase pentru copii.
Î: Pot să le fac într -un aragaz lent?
O: Da, mușcați și amestecați totul în aragazul lent și continuați cald până la servire.
Î: Cum o fac mai spicier?
O: Adăugați jalapeños tăiate cubulețe, fulgi de ardei iute sau sos fierbinte la mash.
Î: Pot servi acest fel de mâncare rece?
O: Acestea sunt cele mai bine servite calde, dar resturile pot fi răcite și prăjite în pantaloni de cartofi.
