Sfaturi pentru gătit creveți regele
-
Folosiți creveți crude, dezvoltați pentru cea mai bună aromă și textură.
-
Uscați creveții înainte de a se păstra pentru a obține o crustă mai bună.
-
Nu supraaglomerați tigaia - lucrați în loturi, dacă este nevoie.
-
Gătiti la foc mediu-înalt pentru o căutare de aur.
-
Adăugați usturoiul chiar înainte de creveți pentru a evita arderea acesteia.
-
Folosiți unt nesaltat, astfel încât să puteți controla condimentul.
-
Zguleți lămâia înainte de a face suc pentru a evita deșeurile.
-
Nu depășiți - creveții sunt gata când roz și ondulat.
-
Finalizați cu ierburi sau fulgi de ardei iute pentru o dimensiune suplimentară.
-
Serviți imediat - creveții sunt cei mai buni și proaspeți.
Serviți -l cu sugestii
-
Pâine crustă caldă sau pâine prăjită
-
Paste cu un mămăligă cu pătrunjel și lămâie
-
Iasomie aburită sau orez basmati
-
Salată verde proaspătă cu vinetă
-
Sparanghel prăjit sau dovlecel
-
Cartofi cu piure cremos
-
Porumb la grătar pe cob
-
Cuscus cu fructe uscate și ierburi
-
Spanac sau kale cu usturoi
-
Un pahar de vin alb răcit sau roze spumante
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi creveți rege congelați?
O: Da - dezgheță -le complet și se usucă înainte de a găti.
Î: Cum știu când sunt gătite creveți?
O: Acestea devin roz, opac și se ondulează într -o formă „C” atunci când sunt făcute.
Î: Pot folosi creveți pre-gătiți?
O: Puteți, dar nu vor absorbi și untul și usturoiul și se pot supraveghea.
Î: Ce pot înlocui untul?
O: Puteți utiliza ghee sau un amestec de ulei de măsline și ulei de nucă de cocos pentru o opțiune fără lactate.
Î: Pot să fac acest lucru picant?
O: Cu siguranță - adăugați fulgi de ardei iute sau o linie de sriracha pentru căldură.
Î: Regele sunt creveți la fel cu creveții Jumbo?
O: Sunt similare - ambele sunt mari și cărnoase, deși numele variază în funcție de regiune.
Î: Pot să grătești creveții în schimb?
O: Da - periați cu unt de usturoi și grătar 1–2 minute pe parte.
Î: Ce ierburi merg bine cu creveți?
O: Pătrunjelul, cilantro, arpagic sau busuioc toate se împerechează frumos.
Î: Pot să fac asta înainte?
O: Crevetii sunt cel mai bine gătite proaspete, dar puteți prepara toate ingredientele în avans.
Î: Cum depozitez resturile?
O: Depozitați într -un recipient etanș la frigider până la 2 zile. Reîncălziți ușor.
