Prăjitură ușoară cu caramel și mere cu scorțișoară și nuci pecan

 

10 sfaturi pentru când gătiți acest fel de mâncare

1. Folosiți amestecul de tort cu condimente în loc de tort galben pentru un plus de aromă.

2. Adăugați un strop de bourbon sau rom la umplutura de mere pentru căldură.

3. Amestecați merișoare uscate sau stafide pentru un plus de textură.

4. Pentru mai puțină dulceață, tăiați zahărul folosind umplutură de mere neîndulcită.

5. Stropiți uniform cu unt pentru a evita pete uscate în topping.

6. Acoperiți lejer cu folie dacă partea de sus se rumenește prea repede.

7. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire pentru a se întări ușor.

8. Se serveste cu inghetata de vanilie sau frisca de scortisoara.

9. Păstrați resturile la frigider și reîncălziți ușor la cuptor.

10. Încercați și alte umpluturi de plăcintă (piersici, cireșe, afine) cu aceeași metodă.

 

Serviți-l cu sugestii

• Inghetata de vanilie

• Frisca cu zahar de scortisoara

• Un strop de sos caramel sau butterscotch

• Cidru fierbinte de mere sau ceai condimentat

• Ca parte a unui bufet de deserturi de toamnă

 

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi mere proaspete în loc de umplutură din conservă?
A: Da, dar va trebui să le gătiți în prealabil cu zahăr și condimente pentru a se înmuia.

Î: Pot să fac prăjitură dump înainte de timp?
A: Da, coaceți-l cu o zi înainte și reîncălziți-l în cuptor înainte de servire.

Î: Îl pot face fără nuci?
A: Absolut — nucile sunt opționale.

Î: Cât durează prăjitura dump?
A: Păstrați la frigider până la 4 zile sau congelați până la 2 luni.

Î: Care este diferența dintre dump cake și cobbler?
A: Cobbler folosește un aluat sau un topping de biscuiți, în timp ce dump cake folosește un amestec uscat de tort, acoperit cu unt.