Pulpe de crab la abur cu sos de usturoi

10 sfaturi pentru când gătiți acest fel de mâncare

1. Utilizați pulpe de crab dezghețate - cele congelate durează mai mult și se pot aburi în mod neuniform.

2. Evitați supraaburarea, altfel carnea poate deveni tare.

3. O oală mare cu un coș pentru aburi funcționează excelent.

4. Adăugați Old Bay sau lămâie în apa fierbinte pentru un plus de aromă.

5. Serviți imediat pentru cel mai bun gust și textura.

6. Crapați ușor picioarele cu foarfece de bucătărie sau biscuiți de crabi.

7. Topiți untul încet pentru a evita separarea.

8. Adăugați un strop de vin alb în unt pentru o notă gourmet.

9. Serviți cu felii de lămâie pentru a luminează aroma.

10. Folosește un prosop cald după masă - spargerea picioarelor de crab este practic!

Serviți-l cu sugestii

• Porumb pe stiule si cartofi fierti

• Pâine cu usturoi sau felii de baghetă

• O salată verde crocantă sau salată de varză

• Vin alb sau bere light

• Sparanghel la abur sau fasole verde

Întrebări frecvente

Î: Pot folosi picioare de crab congelate?
A: Da, doar dezghețați-le în frigider peste noapte sau sub apă rece înainte de a le aburi.

Î: Cât timp gătiți la abur picioarele de crab?
A: Aproximativ 5-7 minute până când sunt încălzite - de obicei sunt pre-gătite.

Î: Am nevoie de un coș pentru aburi?
A: Ajută, dar poți folosi și un suport metalic sau chiar o strecurătoare care se potrivește într-o oală.

Î: Pot coace în schimb pulpe de crab?
A: Da, înfășurați-le în folie cu unt și coaceți la 375°F (190°C) timp de aproximativ 15 minute.

Î: Ce fel de crab ar trebui să folosesc?
A: Crabul de zăpadă este dulce și ușor de spart, în timp ce crabul de zăpadă este mai carne și mai decadent.