SANTOKU
SANTOKU
10 sfaturi pentru când gătiți acest fel de mâncare
-
Alegeți roșii verzi ferme, necoapte pentru cele mai bune rezultate.
-
Tăiați roșiile în felii uniform pentru o gătire consistentă.
-
Asezonați roșiile înainte de dragare pentru o aromă mai profundă.
-
Folosiți zară pentru a întări și adăugați tang.
-
Adaugă boia de ardei afumată pentru o notă de afumare.
-
Prăjiți în loturi mici pentru a menține temperatura uleiului stabilă.
-
Scurgeți feliile prăjite pe prosoape de hârtie pentru a rămâne crocante.
-
Păstrați feliile terminate calde în cuptor în timp ce gătiți mai mult.
-
Se asortează cu dips-uri cremoase pentru a echilibra aciditatea.
-
Serviți imediat - își pierd crocantele pe măsură ce stau.
Serviți-l cu sugestii
-
Dip clasică cu zară
-
Ca o garnitură cu pui prăjit sau grătar
-
Garnită cu remouladă sau aioli
-
Stivuit într-un BLT pentru o răsucire
-
Asortată cu o salată proaspătă de vară
Întrebări frecvente
Î: Ce fel de roșii funcționează cel mai bine pentru prăjit?
A: Roșiile verzi ferme, necoapte, fără puncte moi, sunt ideale.
Î: Pot coace roșii verzi în loc să le prăjesc?
A: Da, ungeți cu spray de ulei și coaceți la 400 ° F (200 ° C) timp de 20-25 de minute.
Î: Roșiile verzi au gust diferit față de cele coapte?
A: Da, sunt mai tari și mai acre, făcându-le perfecte pentru mâncăruri sărate.
Î: Pot folosi făină fără gluten pentru dragare?
A: Absolut, schimbați făina universală cu alternative fără gluten.
Î: Cum păstrez resturile de roșii verzi prăjite?
A: Se da la frigider pana la 2 zile si se reincalzeste la cuptor pentru a deveni crocante.
