Tacos picant Chorizo ​​Street cu coriandru proaspăt și var

Sfaturi pentru gătitul Chorizo Tacos

1. Utilizați chorizo mexican proaspăt și crud pentru cea mai bună aromă și textură.

2. Scoateți carcasa de pe chorizo ​​înainte de a fi gătită, pentru a fi mai ușor de fărâmițat.

3. Nu gătiți prea mult - chorizoul se poate usca dacă este lăsat prea mult la căldură.

4. Tortile calde direct peste o flacără deschisă pentru aromă carbonizată și flexibilitate.

5. Tăiați toppingurile înainte pentru un asamblare rapidă și netedă a tacosului.

6. Adăugați un strop de lămâie chiar înainte de a mânca pentru a străluci aroma.

7. Pentru un plus de crocant, prăjiți tortilla ușor în ulei.

8. Scurgeți excesul de grăsime din chorizo ​​dacă vi se pare prea uleios.

9. Amestecați cartofii fierți sau fasolea neagră pentru a întinde umplutura și mai mult.

10. Combinați cu diferite salsa pentru varietate - verde, roja, chipotle sau ananas.

Serviți-l cu sugestii

• Partea de orez mexican sau orez cu coriandru-lime

• Fasole prăjită sau neagră

• Guacamole proaspăt și chipsuri tortilla

• Porumb de stradă la grătar (elote)

• Cremă mexicană sau smântână

• Jalapeños sau morcovi murați

• Un lager sau michelada mexican rece

• Ridichi și castraveți tăiați felii cu condimente chilli-lime

• Salsa de mango pentru dulceata

• Nopale prăjite (pale de cactus)

Întrebări frecvente

Î: Care este diferența dintre chorizo spaniol și mexican?
A: Chorizo-ul spaniol este vindecat și gata de mâncat, în timp ce chorizo-ul mexican este crud și trebuie gătit.

Î: Pot să le fac cu tortilla de făină?
A: Da, deși tortilele de porumb sunt mai tradiționale, tortilele de făină funcționează bine.

Î: Pot face acest fel de mâncare din timp?
A: Da, puteți găti chorizo-ul în avans și îl reîncălziți înainte de a asambla tacos.

Î: Taco-urile cu chorizo ​​sunt picante?
A: Chorizo mexican are un pic de căldură, dar de obicei nu este copleșitor. Alegeți blând sau picant în funcție de preferințe.

Î: Pot face aceste tacos fără lactate?
A: Absolut - sări peste brânza sau folosește o alternativă fără lactate.

Î: Cum pot preveni ruperea tortillalor?
A: Încălziți-le corespunzător și stivuiți-le dublu pentru un sprijin suplimentar, dacă este necesar.

Î: Pot îngheța chorizo ​​gătit?
A: Da, păstrați chorizo gătit într-un recipient ermetic în congelator timp de până la 2 luni.

Î: Ce topping-uri funcționează cel mai bine?
A: Ceapă, coriandru, avocado, queso fresco, ceapă murată și un strop de salsa.

Î: Care este cea mai bună salsa pentru tacos cu chorizo?
A: Salsa verde adaugă tang, în timp ce salsa chipotle aduce fum - ambele sunt alegeri grozave.

Î: Sunt tacos cu chorizo ​​fără gluten?
A: Da, dacă utilizați tortilla de porumb fără gluten și verificați eticheta chorizo.