Vestimile de gătit cu inducție a câștigat recent popularitate pentru eficiența energetică, controlul precis al temperaturii și timpul de gătit rapid. Spre deosebire de sondajele tradiționale, blaturile de inducție folosesc energie electromagnetică pentru a încălzi direct vase, ceea ce îl face un mod mai sigur și mai eficient de a găti. Cu toate acestea, nu toate vasele și tigăile sunt compatibile cu cot -urile de inducție. Acest ghid va explora beneficiile vaselor de gătit cu inducție, ce caracteristici trebuie să caute și cum să alegeți cele mai bune articole de gătit pentru bucătăria dvs.
Cuprins
- Ce este vase de gătit cu inducție?
- Beneficiile vaselor de gătit cu inducție
- Dezavantaje ale gătitului de inducție
- Caracteristici de căutat în articole de gătit cu inducție
- Ghid de cumpărare pentru vase de gătit cu inducție
- Cum să întrețineți și să aveți grijă de articole de gătit cu inducție
- Întrebări frecvente despre articole de gătit cu inducție
- Concluzie
Ce este vase de gătit cu inducție?
Vestimile de gătit cu inducție este special concepută pentru a funcționa cu blaturi de bucătărie cu inducție. Spre deosebire de vase tradiționale, vase de inducție este fabricat din materiale magnetice, cum ar fi oțel inoxidabil sau fontă, care poate conduce energia electromagnetică produsă de blatul de gătit. Găseala se încălzește, mai degrabă decât partea de gătit, ceea ce duce la timp mai rapid de gătit și la un control mai precis al temperaturii.
Beneficiile vaselor de gătit cu inducție
Eficienta energetica
Vestimile de gătit cu inducție este mai eficientă din punct de vedere energetic decât sondajele tradiționale, deoarece încălzește articolele de gătit direct, mai degrabă decât aerul din jur. Acest lucru duce la pierderi de căldură mai puține și timpi de gătit mai rapide, economisindu -vă timp și bani pe factura dvs. de energie.
| Material pentru bucătărie | Eficiența energetică (în procent) |
|---|---|
| Oţel inoxidabil | 90% |
| Fontă | 85% |
| Aluminiu | 70% |
| Cupru | 60% |
Controlul precis al temperaturii
Bătătiile de inducție permite un control mai precis al temperaturii, ceea ce este deosebit de important pentru vasele delicate, cum ar fi sosurile și supele. Vestele de gătit se încălzește rapid și se răcește la fel de repede, oferindu -vă mai mult control asupra procesului de gătit.
Siguranță
Vestirea de inducție este considerată, în general, mai sigură decât sondajele tradiționale, deoarece se încălzește, mai degrabă decât blatul de gătit. Acest lucru înseamnă că platoul rămâne răcoros la atingere, reducând riscul de arsuri sau incendii.
Timpuri mai rapide de gătit
Gătitul cu inducție este mult mai rapid decât metodele tradiționale de gătit, deoarece articolele de gătit se încălzește mai repede și gătește mâncarea mai uniform.
Usor de curatat
Vestirea de inducție este adesea confecționată din materiale non-poroase, cum ar fi oțelul inoxidabil, ceea ce face ușor de curățat și întreținut. De asemenea, este adesea în siguranță pentru mașina de spălat vase, ceea ce vă poate economisi timp și efort în bucătărie.
Dezavantaje ale gătitului de inducție
Cost
Paturile de gătit cu inducție și vasele compatibile cu inducția pot fi mai scumpe decât vârfurile de gătit tradiționale și vase, deși prețurile au scăzut în ultimii ani.
Zgomot
Unele vârfuri de bucătărie cu inducție pot face un zgomot ridicat atunci când sunt utilizate, ceea ce poate fi deranjant pentru unii utilizatori.
Compatibilitatea limitată a vaselor
Pattop -urile de inducție funcționează numai cu articole de gătit care sunt confecționate din materiale magnetice, cum ar fi oțel inoxidabil sau fontă. Materialele non-magnetice, cum ar fi aluminiul sau cuprul, nu vor funcționa pe un platou de inducție.
Necesită vase speciale
Dacă treceți la gătitul cu inducție, va trebui să achiziționați noi articole de gătit compatibile cu blatul dvs. de inducție. Aceasta poate fi o cheltuială suplimentară.
Cerinte de putere
Pattopurile de gătit cu inducție necesită o anumită cantitate de putere pentru a funcționa, ceea ce poate fi o problemă în unele case mai vechi cu sisteme electrice învechite
Caracteristici de căutat în articole de gătit cu inducție
Material
Ar trebui să fie confecționate articole de gătit cu inducție din materiale magnetice, cum ar fi oțel inoxidabil sau fontă, care poate conduce energia electromagnetică produsă de blatul de gătit. Non-magnetic materiale cum ar fi aluminiul sau cuprul nu vor funcționa cu coaste de inducție.
Grosime
Vestirea de inducție ar trebui să fie groasă și grea pentru a asigura chiar încălzirea și prevenirea punctelor fierbinți. Vestile de gătit mai groase tinde, de asemenea, să fie mai durabile și de lungă durată.
Fund plat
Vestimile de gătit cu inducție ar trebui să aibă un fund plat pentru a asigura un contact maxim cu partea de bucătărie. Fundile inegale sau deformate pot duce la o încălzire ineficientă și timpii de gătit mai lungi.
Capac
Un capac strâns este important pentru păstrarea căldurii și a umidității, ceea ce poate ajuta la gătirea mâncării mai rapid și mai uniform. Căutați vase de inducție cu un capac durabil și bine potrivit.
Ghid de cumpărare pentru vase de gătit cu inducție
Luați în considerare nevoile dvs. de gătit
Înainte de a cumpăra articole de gătit cu inducție, luați în considerare ce tipuri de feluri de mâncare veți găti și ce dimensiuni veți avea nevoie. Faceți o listă cu vasele și tigăile pe care le utilizați cel mai des și căutați opțiuni compatibile cu inducția în aceste dimensiuni.
Set sau piese individuale
Decideți dacă doriți să achiziționați un set de bucătărie cu inducție sau piese individuale. Un set poate fi mai rentabil și poate oferi o gamă de dimensiuni, dar dacă aveți nevoie doar de câteva piese, poate fi mai practic să achiziționați piese individuale.
Buget
Vestimile de inducție pot varia în preț de la accesibil la destul de scump. Luați în considerare bugetul dvs. și căutați opțiuni care se încadrează în gama de prețuri. Rețineți că vase de inducție de înaltă calitate poate fi o investiție demnă care va dura mulți ani.
Cum să întrețineți și să aveți grijă de articole de gătit cu inducție
-
Curățați -vă în mod regulat vase de gătit: vase de inducție trebuie curățate după fiecare utilizare pentru a preveni orice acumulare de reziduuri alimentare sau pete. Vă puteți curăța vase cu un detergent ușor și un burete sau o cârpă moale.
-
Evitați instrumentele de curățare abrazive: instrumentele de curățare abrazive, cum ar fi lâna de oțel sau plăcuțele de scurgere pot deteriora suprafața articolelor de gătit, deci este mai bine să evitați utilizarea lor.
-
Nu vă stivați vasele de gătit: stivuirea articolelor de gătit poate duce la zgârieturi și deteriorarea suprafeței vaselor de gătit. Depozitați separat de vase separat și folosiți garnituri moi sau căptușeală între ele pentru a preveni zgârieturile.
-
Utilizați ustensilele corecte de gătit: evitați să folosiți ustensile metalice pe vase de inducție, deoarece pot zgâria suprafața. Folosiți în schimb ustensile din silicon, plastic sau din lemn.
-
Evitați modificările bruște ale temperaturii: nu expuneți bucatele de inducție la modificările bruște ale temperaturii, deoarece acest lucru poate provoca deformarea și fisurarea. Lăsați -vă să se răcească vase înainte de a -l spăla și evitați să adăugați apă rece la vase fierbinți.
-
Utilizați setări de căldură adecvate: articole de gătit cu inducție se încălzește rapid, de aceea este important să utilizați setări de căldură adecvate. Folosiți setări de căldură mai mici atunci când gătiți alimente delicate și setări de căldură mai mari pentru alimentele care necesită mai multă căldură.
-
Nu supraîncălziți articolele de gătit: nu supraîncălziți vase de inducție, deoarece acest lucru poate deteriora suprafața și poate provoca decolorarea. Fii cu ochii pe vase în timpul gătitului și evită să o lași nesupravegheată pentru perioade îndelungate.
-
Găset de gătit din fontă: dacă aveți articole de gătit cu inducție din fontă, este important să o condimentați în mod regulat pentru a preveni rugina și pentru a o menține în stare bună. Pentru a condimenta vase din fontă, frecați o cantitate mică de ulei pe suprafață și încălziți -l la cuptor la o temperatură scăzută timp de câteva ore.
Întrebări frecvente despre articole de gătit cu inducție
R: Pot folosi articole de gătit obișnuite pe un blat cu inducție?
Î:Nu, vase obișnuite nu va funcționa pe un blat cu inducție, deoarece nu este confecționat din materiale magnetice. Trebuie să utilizați articole de gătit compatibile cu inducția, care este confecționată din materiale magnetice, cum ar fi oțel inoxidabil sau fontă.
Î: Cum știu dacă vasele mele sunt compatibile cu blaturile de bucătărie cu inducție?
A:Dacă articolele de gătit sunt confecționate din materiale magnetice, cum ar fi oțel inoxidabil sau fontă, este probabil compatibil cu blaturile de bucătărie cu inducție. De asemenea, puteți efectua un test simplu plasând un magnet pe partea de jos a vaselor. Dacă magnetul se lipește, vasele sunt compatibile.
Î: Este mai scumpă articole de gătit cu inducție decât vase obișnuite?
A:Vestimile de gătit cu inducție poate fi mai scumpă decât vase obișnuite, dar este adesea considerată o investiție demnă din cauza eficienței energetice, a controlului precis al temperaturii și a caracteristicilor de siguranță.
Î: Poate fi utilizată articole de gătit cu inducție pe alte tipuri de bucătărie?
A:Da, vase de inducție pot fi utilizate pe alte blaturi, dar este posibil să nu funcționeze la fel de bine și pe un vârf de bucătărie cu inducție. Vestirea pentru inducție este proiectată special pentru a funcționa cu blaturi de bucătărie cu inducție, astfel încât este recomandat să îl utilizați cu un blat cu inducție pentru cele mai bune rezultate.
