Q: Can I make Sock It to Me Cake from scratch?

A: Yes! You can use a homemade yellow cake base — but the cake mix version is classic and easy.

Q: Can I skip the glaze?

A: Absolutely. The cake is delicious on its own or dusted with powdered sugar.

Q: Do I have to use pecans?

A: No, you can use walnuts or leave the nuts out entirely.

Q: Can I freeze this cake?

A: Yes. Wrap tightly in plastic wrap and foil. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temp.

Q: Why is it called “Sock It to Me” Cake?

A: It originated in the 1970s and was named after a popular catchphrase of the time, implying bold, satisfying flavour.

Tort clasic Southern Sock It to Me Bundt cu scorțișoară și nuci pecan

Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

50 minutes

Calories

420

Sock It to Me Cake is more than just a fun name — it’s a throwback to the bold, joyful flavours of Southern kitchens and 1970s family cookbooks.

This cake was made for sharing, showing off, and savouring with a cup of coffee. Using a shortcut yellow cake mix combined with sour cream and a pecan-cinnamon swirl filling, it strikes a perfect balance between convenience and from-scratch comfort.

What makes it iconic is the surprise swirl of brown sugar, cinnamon, and crunchy pecans right in the centre. As the cake bakes, this layer melts slightly into the surrounding sponge, infusing it with rich flavour and warmth. Finished with a simple vanilla glaze, it’s visually stunning and tastes even better the next day.

Whether you're baking for a potluck, brunch, or family gathering, this Bundt cake is pure retro joy and an instant crowd-pleaser.

Image of Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Ingredients

For the Cake

1 box (15.25 oz) yellow cake mix
1/2 cup sour cream
1/2 cup vegetable oil
1/4 cup water
4 large eggs
1/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract

For the Filling

1/2 cup chopped pecans
2 tablespoons brown sugar
2 teaspoons ground cinnamon

For the Glaze

1 cup powdered sugar
2 tablespoons milk
1/2 teaspoon vanilla extract

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a Bundt pan.
In a large bowl, beat cake mix, sour cream, oil, water, eggs, sugar, and vanilla until smooth, about 2–3 minutes.
In a small bowl, mix together pecans, brown sugar, and cinnamon.
Pour half of the cake batter into the prepared Bundt pan.
Sprinkle the cinnamon-pecan mixture evenly over the batter.
Pour the remaining batter on top and smooth the surface.
Bake for 45–50 minutes, or until a toothpick inserted in the centre comes out clean.
Let the cake cool in the pan for 10–15 minutes, then invert onto a wire rack to cool completely.
In a small bowl, whisk together glaze ingredients until smooth. Drizzle over the cooled cake.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 4 grams; 20%
Cholesterol: 65 milligrams; 22%
Sodium: 340 milligrams; 15%
Carbs: 49 grams; 18%
Protein: 5 grams
Sugar: 32 grams
Fiber: 1 grams

10 sfaturi pentru când gătiți acest fel de mâncare

Utilizați smântână plină de grăsimi pentru bogăție și umiditate.
Ungeți bine tava Bundt - și făină!
Lăsați tortul să se odihnească 10 minute înainte de a o întoarce.
Nu amestecați prea mult aluatul - doar până când se omogenizează.
Tăiați mărunt nucile pecan pentru o mai bună distribuție în vârtej.
Coaceți în centrul cuptorului pentru o creștere uniformă.
Introduceți o scobitoare în partea cea mai groasă pentru a testa starea de coacere.
Lăsați glazura să se răcească ușor înainte de a stropi pentru o textură mai groasă.
Vrei mai mult condiment? Adăugați cuișoare măcinate sau ienibahar.
Păstrați resturile acoperite la temperatura camerei până la 3 zile sau puneți la frigider pentru o prospețime mai lungă.

Serviți-l cu sugestii

Cafea fierbinte sau chai latte
Frisca proaspata sau o lingura de inghetata de vanilie
Pudrat de zahar pudra in loc de glazura pentru un aspect rustic
Felii de piersici sau mere proaspete pentru contrast
Fulgi de cocos prajiti pentru garnitura

Întrebări frecvente

Î: Pot face Sock It to Me Cake de la zero?
A: Da! Puteți folosi o bază galbenă de prăjitură de casă, dar varianta de amestec de tort este clasică și ușoară.

Î: Pot sări peste glazură?
A: Absolut. Prajitura este delicioasa de la sine sau pudrata cu zahar pudra.

Î: Trebuie să folosesc nuci pecan?
R: Nu, puteți folosi nuci sau puteți lăsa nucile afară complet.

Î: Pot îngheța acest tort?
A: Da. Înfășurați strâns în folie de plastic și folie. Congelați până la 3 luni. Decongelați la temperatura camerei.

Î: De ce se numește Tort „Sock It to Me”?
R: A apărut în anii 1970 și a fost numit după un slogan popular al vremii, care implică o aromă îndrăzneață și satisfăcătoare.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Înapoi la blog

Articol adăugat la coșul dvs.