Tort de soare portocaliu cu mandarină umedă cu topping de ananas biciuit

Moist mandarin Orange Sunshine Cake with Whipped Pineapple Topping

Servings

12

Prep Time

10 minutes

Cook Time

35 minutes

Calories

34

Cuisine

American

Category

Dessert

Mandarin Orange Cake is a light and fruity dessert that perfectly blends old-fashioned charm with tropical flavour. The soft yellow cake is infused with sweet mandarin oranges, which not only lend a delicate citrus flavour but also keep the texture moist and tender. 


What makes this cake truly unforgettable is its frosting — a luscious, whipped pineapple topping made with crushed pineapple, vanilla pudding, and whipped topping. The result is a creamy, cool contrast to the warm, citrusy base that tastes like a bite of sunshine.


This cake is a longtime favourite at potlucks, family gatherings, and Sunday dinners — a true Southern classic. It’s incredibly easy to make thanks to a cake mix base, yet feels homemade and heartfelt in every bite. It’s best served chilled, making it an ideal dessert for warm-weather entertaining or anytime you want something light, sweet, and refreshing. 


Whether you’re looking for a nostalgic treat or a no-fuss dessert that wows a crowd, this Mandarin Orange Cake is sure to become a staple in your kitchen.

Moist mandarin Orange Sunshine Cake with Whipped Pineapple Topping

Ingredients

    blank

    • 1 box yellow cake mix (15.25 oz)

    • 4 large eggs

    • 1/2 cup vegetable oil

    • 1 can (11 oz) mandarin oranges with juice, not drained

    blank

    • 1 tub (8 oz) whipped topping (such as Cool Whip), thawed

    • 1 package (3.4 oz) instant vanilla pudding mix

    • 1 can (20 oz) crushed pineapple with juice, not drained

    Directions

    1. Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 9x13-inch baking pan.

    2. In a large mixing bowl, combine cake mix, eggs, oil, and mandarin oranges with their juice.

    3. Beat with an electric mixer for 2–3 minutes until smooth and slightly fluffy.

    4. Pour the batter into the prepared baking pan and smooth the top.

    5. Bake for 30–35 minutes, or until a toothpick inserted into the centre comes out clean.

    6. Let the cake cool completely in the pan.

    7. To make the frosting, mix crushed pineapple (with juice) and vanilla pudding powder until combined.

    8. Fold in the whipped topping gently until smooth.

    9. Spread the frosting evenly over the cooled cake and refrigerate for at least 1 hour before serving.

    Upgrade Your Kitchen Tools

    Make recipe prep easier with professional-grade knives

    Chikashi Set
    Haruta Set
    Minato Set
    Browse Collection

    10 sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când faceți tort portocaliu mandarin

    1. Folosiți sucul de portocale de mandarină în cutie - menține tortul mai umed.

    2. Nu depășiți bateria; Câteva piese portocalii care arată este perfect.

    3. Răciți tortul complet înainte de înghețare sau toppingul se va topi.

    4. Îndoiți ușor toppingul biciuit în budinca de ananas pentru o textură aerisită.

    5. Pentru mai mult pumn de citrice, adăugați 1/2 linguriță de coajă de portocală la bătător.

    6. Îndepărtați tortul cel puțin o oră înainte de servire - îmbunătățește aroma și textura.

    7. Depozitați resturile acoperite la frigider până la 4 zile.

    8. Garnisiți cu segmente de mandarină suplimentare sau nucă de nucă de cocos mărunțită pentru un finisaj destul de frumos.

    9. Folosiți o tigaie metalică pentru chiar coacere și margini de aur.

    10. Dublați rețeta și faceți două straturi dacă serviți un grup mare.

     

    Serviți -l cu sugestii

    • Felii proaspete de mandarină sau bucăți de ananas

    • O păpușă de frișcă

    • Sorbet ușor de citrice sau înghețată de vanilie

    • Pumn de citrice spumante sau ceai înghețat

    • Crackers Graham zdrobite sau prăjituri cu placi presărate deasupra

    • Salată de fructe tropicale pe lateral

    • O picătură de miere sau glazură de citrice

    • Fulgi de nucă de cocos prăjiți

    • Zest de lămâie pentru un plus de luminozitate

    • Frunze proaspete de mentă pentru garnitură

     

    Întrebări frecvente

    Î: Pot folosi portocale proaspete de mandarină în loc de conserve?
    O: Da, dar va trebui să adăugați suc sau lichid suplimentar pentru a menține tortul umed.

    Î: Trebuie să frigider acest tort?
    O: Da, din cauza topping -ului și fructelor biciuite, ar trebui depozitat la frigider.

    Î: Pot folosi o aromă diferită de amestec de tort?
    O: Amestecul de tort galben este tradițional, dar un amestec de tort alb sau chiar de ananas poate funcționa.

    Î: Îngerierea este foarte dulce?
    O: Ananasul și budinca echilibrează frumos dulceața, dar puteți reduce cantitatea de topping biciuit, dacă este preferat.

    Î: Acest lucru poate fi făcut înainte?
    O: Da, de fapt, este mai bine răcit - faceți -o cu o zi înainte pentru cea mai bună aromă.

    Î: Pot îngheța tortul portocaliu mandarin?
    O: Puteți îngheța stratul de prăjitură necostat, dar înghețarea de topping biciuită nu se îngheță bine.

    Î: Pot să fac cupcakes în schimb?
    O: Da! Reduceți timpul de coacere la 18–22 minute și înghețați ca de obicei.

    Î: Pot face acest lucru fără lactate?
    O: Încercați să utilizați un amestec de topping și budincă fără lactate; Rezultatele pot varia.

    Î: Cât va dura tortul?
    O: Până la 4 zile refrigerate într -un recipient etanș.

    Î: Pot adăuga nuci sau nucă de cocos la îngheț?
    O: Absolut! Pecanii tocați sau nuca de cocos prăjită fac mixuri grozave.

    Chef's Recommendation

    "A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
    Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

    Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

    Shop Professional Knives →

    All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

    Înapoi la blog

    Related Blogs

    The Best Hybrid Frying Pan UK: Top Picks for 2026

    Gyuto vs Kiritsuke: Which Japanese Knife Should...

    Ceramic vs Steel Knives: Which Should You Buy? ...